रेस्तरां अनोखे मसालेदार ग्रिल्ड बांस स्टिक्स से 'मोटापे से बचने वाले' ग्राहकों को आकर्षित करता है

चीन - हुनान प्रांत में एक बारबेक्यू रेस्तरां अचानक प्रसिद्ध हो गया, जब उसके शेफ ने मसालेदार ग्रिल्ड बांस की छड़ें बनाईं और मेनू में शामिल कर दीं।

शेफ मा ने कहा कि उन्होंने यह अनोखा व्यंजन विशेष रूप से युवा लड़कियों के लिए बनाया है, जो देर रात को नाश्ता करना पसंद करती हैं, लेकिन वजन बढ़ने से डरती हैं।

पुरुष शेफ ने बताया, "बांस की सींकों पर हरी प्याज और मिर्च पाउडर मिला हुआ मसाला लगाया जाता है और फिर उन्हें ग्रिल किया जाता है। इसकी बदौलत, खाने वाले लोग वज़न बढ़ने की चिंता किए बिना ग्रिल्ड मीट का स्वाद ले सकते हैं।"

50 मसालेदार बाँस की सींकों की प्रत्येक सर्विंग 10 युआन (35,000 VND से ज़्यादा) में बिकती है। फोटो: SCMP

इस अनोखे व्यंजन को लॉन्च करने के बाद से, रेस्टोरेंट की बिक्री आसमान छू रही है, अब रोज़ाना 100 से ज़्यादा हिस्से बिक रहे हैं और ग्राहकों की संख्या में 30% की बढ़ोतरी हुई है। लागत घटाने के बाद, प्रत्येक हिस्से से 4-5 RMB (करीब 17,000 VND) का मुनाफ़ा होता है।

एक ग्राहक ने कहा: "जब मैं डाइट पर होता हूँ तो मुझे बांस की सींकें खाना बहुत पसंद है। कभी-कभी, मैं स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से सरसों भी डाल देता हूँ।"

बांस की छड़ियों के पुनः उपयोग की रेस्तरां की क्षमता के बारे में चिंताओं के जवाब में, श्री मा ने वचन दिया कि सभी छड़ियां डिस्पोजेबल होंगी, और उन्होंने कहा कि वे अधिक भोजन करने वालों को आकर्षित करने के लिए अन्य रचनात्मक व्यंजन विकसित करने की योजना बना रहे हैं।

रेस्तरां में रिकॉर्ड किए गए वीडियो के सोशल मीडिया पर व्यापक रूप से प्रसारित होने के बाद, कुछ लोगों ने नाराजगी व्यक्त करते हुए कहा कि यह कोई व्यंजन नहीं है और रेस्तरां में जाने के बजाय, वे घर पर रहकर पैसे बचाने के लिए नूडल मसाला पैकेट का "आनंद" ले सकते हैं।