शीर्ष 100 स्वादिष्ट एशियाई स्ट्रीट फूड्स में कई वियतनामी व्यंजन शामिल

बान्ह मी से लेकर बीफ़ फ़ो तक, शीर्ष 100 एशियाई स्ट्रीट फ़ूड की सूची में कई वियतनामी व्यंजन शामिल हैं। आइए, इन खासियतों को जानें और वियतनामी स्ट्रीट फ़ूड का अनुभव करें जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते।

शीर्ष 10 में बान मी (सातवाँ स्थान) है, जिसकी टेस्ट एटलस ने एक वियतनामी व्यंजन के रूप में प्रशंसा की है जो न केवल वियतनाम में लोकप्रिय है। यह व्यंजन फ्रांसीसी काल से चला आ रहा है, और आज यह औपनिवेशिक काल की कुछ व्यापक रूप से प्रयुक्त विरासतों में से एक है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बान मी फ्रांसीसी और वियतनामी व्यंजनों का एक अद्भुत मिश्रण है, जिसमें ग्रिल्ड पोर्क, मछली केक, जड़ी बूटियां, मिर्च और अचार शामिल हैं।

बान मी, एक विश्व प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजन

फोटो: टीएन

आश्चर्य की बात है कि, पारंपरिक बान मि थित का एक रूप, बान मि हेओ क्वे , भी सूची में 13वें नंबर पर दिखाई देता है। बान मि हेओ क्वे, जैसा कि नाम से पता चलता है, इसमें कुरकुरा भुना हुआ सूअर का मांस, मेयोनेज़, अचार वाली गाजर और मूली, खीरे, धनिया और हरी प्याज शामिल हैं।

वियतनाम में एक और लोकप्रिय व्यंजन जिसे सूची में शामिल नहीं किया जा सकता है, वह है बीफ़ फो , जो 18वें नंबर पर है। बीफ़ फो का यह बीफ़ संस्करण कई प्रकार के मांस और बीफ़ भागों से बनाया जाता है, शोरबा बीफ़ की हड्डियों, पिंडलियों, ऑक्सटेल और गर्दन से बनाया जाता है, जबकि अन्य साथ वाले मांस में पतले कटे हुए बीफ़ ब्रिस्केट (ब्रिस्केट), पसलियां, बीफ़ टेंडरलॉइन, बीफ़ ट्रिप, पका हुआ और कच्चा बीफ़ (दुर्लभ फ़्लैंक), बीफ़ टेंडन या बीफ़ बॉल्स (बीफ़ नूडल सूप) शामिल हैं...

अगला नाम है टूटे हुए चावल का , जो 44वें नंबर पर है। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो अक्सर स्ट्रीट फ़ूड के रूप में बेचा जाता है। टूटे हुए चावल में चावल के टूटे हुए और अपूर्ण दाने होते हैं जिन्हें पारंपरिक रूप से पीसने की प्रक्रिया के बाद फेंक दिया जाता था, लेकिन आज यह हो ची मिन्ह सिटी का एक विशिष्ट व्यंजन है। टूटे हुए चावल की बनावट सामान्य चावल जैसी ही होती है, बस यह आकार में छोटे होते हैं।

देहाती पैनकेक पकवान

फोटो: एएन डीवाई

सूची में शेष व्यंजनों में स्प्रिंग रोल, ह्यू पैनकेक, ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल, वियतनामी पैनकेक और बान बीओ शामिल हैं।

पहला है गुओटी, उत्तरी चीन में बनने वाला एक तला हुआ पकौड़ा , जिसमें कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, चीनी पत्तागोभी, हरा प्याज, अदरक, चावल की शराब और तिल का तेल भरा होता है। इसकी कुरकुरी और मुलायम बनावट एक खास पकाने की विधि से प्राप्त होती है; पकौड़े के तले को तलते समय, पैन में थोड़ा सा तरल डाला जाता है और फिर ढक दिया जाता है...

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm