म्यूनिख, जर्मनी की यात्रा के दौरान अवश्य चखें ये व्यंजन

म्यूनिख न केवल अपने ओकटोबरफेस्ट बीयर महोत्सव के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि कई अद्वितीय पारंपरिक व्यंजनों के साथ एक पाक स्वर्ग भी है।

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म्यूनिख का भोजन बवेरियन संस्कृति से ओतप्रोत है, जिसमें समृद्ध, पौष्टिक और समान रूप से आकर्षक व्यंजन शामिल हैं। नीचे कुछ विशिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आप म्यूनिख आने पर ज़रूर आज़माना चाहेंगे।

फ्रिकाडेल मीटबॉल्स

फ्रिकाडेल मीटबॉल जर्मन व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है और म्यूनिख में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह व्यंजन सूअर के कीमे से बनाया जाता है, जिसमें प्याज, लहसुन, अंडे और ब्रेडक्रम्ब जैसे मसाले मिलाए जाते हैं। मीटबॉल को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिससे बाहरी आवरण कुरकुरा और अंदर से नरम और मुलायम बनता है। फ्रिकाडेल को अक्सर मैश किए हुए आलू या सॉकरक्राट सलाद के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद भरपूर और संतुलित होता है। यह पारिवारिक भोजन में एक लोकप्रिय व्यंजन है और म्यूनिख के कई बियर गार्डन के मेनू में भी दिखाई देता है।

श्वाइनब्रेटेन

श्वाइनब्रेटेन, या भुना हुआ सूअर का मांस, सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक बवेरियन व्यंजनों में से एक है, जो म्यूनिख में विशेष रूप से लोकप्रिय है। सूअर के मांस को मैरीनेट किया जाता है और ओवन में धीमी आँच पर तब तक भूना जाता है जब तक कि उसकी त्वचा कुरकुरी न हो जाए, जबकि अंदर का मांस कोमल और रसदार बना रहे। इसे अक्सर गाढ़ी भूरी चटनी और आलू के पकौड़ों के साथ परोसा जाता है, जिससे मांस की मिठास और पकौड़ों की ताज़गी का संतुलन बना रहता है। म्यूनिख में पार्टियों या विशेष अवसरों पर श्वाइनब्रेटेन एक ज़रूरी व्यंजन है।

मौल्टाशेन केक

मौल्टाशेन जर्मन व्यंजनों में, खासकर बवेरिया में, एक प्रसिद्ध व्यंजन है। इस केक का आकार इतालवी रैवियोली जैसा होता है, जो अंदर से आटे की एक पतली परत से बना होता है, जो मांस, पालक, प्याज और मसालों का मिश्रण होता है। मौल्टाशेन को उबालकर, तलकर या बेक करके बनाया जा सकता है, जिससे इसे कई तरह से खाया जा सकता है। इस व्यंजन को अक्सर सॉस या सूप के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद भरपूर होता है, यह खाने में आसान होता है और विशेष रूप से पोषक तत्वों से भरपूर होता है। म्यूनिख के पारिवारिक भोजन और रेस्टोरेंट में यह एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है।

करीवुर्स्ट

करीवुर्स्ट न केवल बर्लिन में, बल्कि म्यूनिख में भी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है। यह व्यंजन साधारण लेकिन बेहद आकर्षक होता है, जब इसे ग्रिल्ड या तले हुए सॉसेज के साथ छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सुगंधित करी पाउडर मिले टमाटर सॉस से सजाया जाता है। सॉसेज का भरपूर स्वाद और करी पाउडर का हल्का सा मसाला मिलकर एक आकर्षक व्यंजन तैयार करते हैं जिसका आनंद आप दिन के किसी भी समय ले सकते हैं। करीवुर्स्ट को अक्सर कुरकुरे फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है, जो इस व्यंजन के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।

म्यूनिख न केवल अपनी अनूठी बियर संस्कृति के लिए, बल्कि अपने पारंपरिक, स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। फ्रिकाडेल मीटबॉल्स, रिच श्वाइनब्रेटन, प्लम्प मौल्टाशेन से लेकर रिच करीवुर्स्ट तक, हर व्यंजन बवेरियन व्यंजनों की विशिष्ट छाप दर्शाता है। म्यूनिख आकर, आप न केवल खूबसूरत नज़ारों की प्रशंसा करेंगे, बल्कि जर्मन व्यंजनों के सार से सराबोर आकर्षक व्यंजनों को भी देखने और उनका आनंद लेने का अवसर प्राप्त करेंगे। म्यूनिख उन लोगों के लिए वाकई एक आदर्श स्थान है जो यूरोपीय व्यंजनों और संस्कृति का अनुभव करना चाहते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-munich-duc-185241015151619206.htm