डि लिन्ह के किसान सक्रिय रूप से कॉफी की गुणवत्ता में सुधार कर रहे हैं

डि लिन्ह को लाम डोंग की कॉफ़ी "राजधानी" माना जाता है। "डि लिन्ह कॉफ़ी" ब्रांड बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा प्रमाणित है। हालाँकि, कॉफ़ी उत्पादन में कुछ कठिनाइयाँ भी हैं, जैसे कि अनियमित और अवैज्ञानिक रोपण और निषेचन प्रक्रियाएँ, अवर्गीकृत कॉफ़ी, मुख्य उत्पाद ग्रीन कॉफ़ी, इसलिए कीमत कम है, आर्थिक दक्षता ज़्यादा नहीं है... इन परिस्थितियों का सामना करते हुए, हाल ही में डि लिन्ह ज़िले के कॉफ़ी उत्पादकों ने कॉफ़ी के पेड़ों की गुणवत्ता में सुधार लाने में योगदान देने के लिए कई नए उपाय अपनाए हैं।

जैविक उत्पादन के अलावा, किसान प्रारंभिक प्रसंस्करण के लिए चुनिंदा 100% पके फल की कटाई करते हैं, जिससे डि लिन्ह कॉफी की गुणवत्ता में सुधार होता है।

डि लिन्ह जिला कृषि विभाग के प्रमुख श्री वु होंग लोंग ने कहा: डि लिन्ह जिले के कृषि क्षेत्र का विकास लक्ष्य प्रांत में कॉफ़ी और फलों के पेड़ों के उत्पादन का केंद्र बनना है और कॉफ़ी अभी भी मुख्य फसल है। इसी के अनुरूप, डि लिन्ह मौजूदा कॉफ़ी क्षेत्रों में पुनः रोपण और उत्पादकता एवं गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। वर्तमान में, औसतन हर साल, स्थानीय लोग 1,800 हेक्टेयर निम्न-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी की पुनः रोपाई और ग्राफ्टिंग करते हैं। 2025 के लिए निर्धारित लक्ष्य यह है कि डि लिन्ह पूरे जिले में वर्तमान में अप्रभावी और कम उपज देने वाली लगभग 6,617 हेक्टेयर कॉफ़ी की उत्पादकता बढ़ाएगा।

स्थानीय अभिविन्यास के अलावा, डि लिन्ह के किसानों ने भी सक्रिय रूप से अनुकूलन किया है और कॉफ़ी की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रभावी समाधान निकाले हैं। उदाहरण के लिए, तान न्हिया कम्यून में, श्री बुई ट्रुंग डांग के परिवार ने हाल ही में 4 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक की उपज के साथ कॉफ़ी की बंपर फसल प्राप्त की है। श्री डांग ने बताया कि उनके परिवार ने 1994 से 1.5 हेक्टेयर में कॉफ़ी की खेती की है और 2017 के आसपास, बगीचे के पेड़ वृद्धावस्था में प्रवेश कर गए और उनकी उत्पादकता कम हो गई। इस स्थिति का सामना करते हुए, उनके परिवार ने पश्चिमी हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान संस्थान (WASI) द्वारा हस्तांतरित अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले उच्च-गुणवत्ता वाले बीजों के साथ पुनः रोपण किया। इसके अलावा, किसान बुई ट्रुंग डांग ने डि लिन्ह जिला कृषि विभाग द्वारा अनुशंसित और निर्देशित मानकों के अनुसार खेती की प्रक्रिया पर शोध और कार्यान्वयन भी किया है। विशेष रूप से, श्री डांग के परिवार ने पुरानी, ​​खराब गुणवत्ता वाली कॉफ़ी को हटा दिया है, फिर निर्धारित क्रम और समय के अनुसार मिट्टी में सुधार और रोगाणुओं को हटाने के उपाय लागू किए हैं। जब मिट्टी रोगाणुओं से मुक्त हो जाएगी, तो परिवार बीज बोना शुरू कर देगा। किसान बुई ट्रुंग डांग ने खुशी-खुशी बताया, "इस वैज्ञानिक पद्धति से पेड़ों की उत्तरजीविता दर 98% तक पहुँच जाती है और यह बहुत समान है। इसी वजह से, तीन साल तक दोबारा लगाने के बाद, कॉफ़ी के पेड़ों ने उपज देना शुरू कर दिया और चौथे साल तक, वे आधिकारिक तौर पर 4 टन से ज़्यादा बीन्स/हेक्टेयर की उपज के साथ व्यवसाय में आ गए।"

कॉफी उत्पादों का मूल्य बढ़ाने तथा मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण की सुरक्षा में योगदान देने के लिए, डि लिन्ह में कई घरों और कॉफी उत्पादन सहकारी समितियों ने जैविक कॉफी का उत्पादन करने का विकल्प चुना है।

दीन्ह लाक कम्यून के एक कॉफ़ी किसान, श्री त्रिन्ह तान विन्ह ने बताया कि उनका परिवार 2008 से पारंपरिक उत्पादन विधियों से जैविक उत्पादन की ओर रुख कर रहा है। वर्तमान में, श्री विन्ह ने अपने कॉफ़ी क्षेत्र में नमी बनाए रखने और एक उद्यान पारिस्थितिकी तंत्र बनाने के लिए घास सहित वनस्पति की एक परत विकसित की है। ऊपर, श्री विन्ह आर्थिक विकास के साथ-साथ छायादार वृक्षों के रूप में मैकाडामिया और डूरियन उगाते हैं। पेड़ों की वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए, श्री विन्ह का परिवार स्व-निर्मित जैविक खाद या सूक्ष्मजीवी खाद का उपयोग करता है। यदि पेड़ों में कीट या रोग लग जाते हैं, तो वे जैविक उत्पादों से निवारक उपाय करते हैं...

श्री त्रिन्ह तान विन्ह ने बताया कि जैविक कॉफ़ी मॉडल उनके परिवार को पारंपरिक तरीकों की तुलना में निराई और खरपतवारनाशकों पर लगने वाले श्रम लागत में 25-30% की बचत करने में मदद करता है; उर्वरक और सिंचाई लागत में 40% की कमी करता है। जैविक खेती की प्रक्रिया से, श्री त्रिन्ह तान विन्ह का कॉफ़ी बाग़ अच्छी तरह से विकसित होता है, जिससे प्रति हेक्टेयर 4 टन कॉफ़ी बीन्स की उपज होती है।

जैविक मानकों का पालन करने के साथ-साथ, श्री विन्ह का परिवार प्रारंभिक प्रसंस्करण के लिए 100% पके फलों का चयन भी करता है। श्री विन्ह ने बताया कि वर्तमान प्रक्रिया के साथ, उनका परिवार हर साल 1 टन से ज़्यादा तैयार जैविक शहद वाली कॉफ़ी और 2 टन से ज़्यादा नियमित जैविक पिसी हुई कॉफ़ी का उत्पादन और आपूर्ति घरेलू और विदेशी बाज़ारों में करता है। इस पद्धति की बदौलत, उनके परिवार के कॉफ़ी उत्पादों की बिक्री कीमत नियमित कॉफ़ी से कई गुना ज़्यादा होती है।

जैविक कृषि उत्पादन कई किसानों द्वारा चुनी गई दिशा है। और होआ बाक कम्यून में, 5.6 हेक्टेयर के उत्पादन क्षेत्र के साथ एक जैविक कॉफी सहकारी समूह का गठन किया गया है। यहां, समूह के सदस्य बफर जोन को लागू करने, रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग न करने, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न करने जैसे मानकों के अनुसार मॉडल विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कॉफी की अच्छी वृद्धि के लिए, जैविक कॉफी सहकारी समूह के सदस्यों ने खाद बनाने और उर्वरक बनाने के लिए कृषि उप-उत्पादों का लाभ उठाया है। लोग केले भी उगाते हैं और मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए नमी बनाने और सूक्ष्मजीवों को पोषण देने के लिए कॉफी की जड़ों को ढकने के लिए केले के तने का उपयोग करते हैं। होआ बाक कम्यून के जैविक कॉफी सहकारी समूह के प्रमुख श्री डो दुय तुंग ने कहा कि वर्तमान में, सहकारी समूह का पूरा कॉफी क्षेत्र राष्ट्रीय जैविक मानक टीसीवीएन को पूरा करता है

डि लिन्ह जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख ने और अधिक जानकारी साझा की: स्थानीय स्तर पर 2025 तक 40% से अधिक कॉफी क्षेत्र को अत्यधिक गहन कृषि की स्थिति के अनुरूप बनाने का प्रयास किया जा रहा है, जिसमें 4 टन/हेक्टेयर या उससे अधिक की स्थिर उत्पादकता के साथ-साथ किसानों की आय बढ़ाने के लिए अन्य फसलों के साथ अंतर-फसल की खेती भी शामिल है, जिससे जिले की आर्थिक सफलता योजना के लिए गति पैदा होगी।

कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, स्थानीय कॉफी क्षेत्र वर्तमान में देश में (डाक लाक के बाद) लगभग 176 हजार हेक्टेयर के साथ दूसरे स्थान पर है। जिसमें से, कॉफी सबसे ज्यादा डि लिन्ह जिले में लगभग 45.6 हजार हेक्टेयर में उगाई जाती है। प्रांत में औसत कॉफी की पैदावार लगभग 35.5 क्विंटल/हेक्टेयर है, जिसका कुल उत्पादन लगभग 600 हजार टन है। वर्तमान में, लाम डोंग प्रांत के ग्रीन कॉफी और भुनी हुई कॉफी उत्पादों को जर्मनी, स्पेन, बेल्जियम, इटली आदि जैसे यूरोपीय देशों के परिचित बाजारों और ताइवान, कोरिया, जापान, इंडोनेशिया आदि जैसे एशियाई बाजारों में निर्यात किया जा रहा है। 2022 में, प्रांत का ग्रीन कॉफी निर्यात उत्पादन 180 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक मूल्य के साथ 90 हजार टन से अधिक तक पहुंच जाएगा।

लाम डोंग प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान चाऊ ने कहा कि लाम डोंग प्रांत वर्तमान में एक जैविक कृषि परियोजना लागू कर रहा है, जिसका उद्देश्य हरित, चक्रीय कृषि को बढ़ावा देना है। कॉफ़ी क्षेत्र के लिए, यह इस क्षेत्र की प्रमुख फसलों में से एक है, इसलिए प्रांत टिकाऊ मॉडल बनाने और वैज्ञानिक प्रक्रियाओं के साथ अच्छी किस्मों का उत्पादन करने पर ध्यान केंद्रित करता है। यह क्षेत्र लोगों, व्यवसायों और सहकारी समितियों को विशिष्ट कॉफ़ी, उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करता है।

स्रोत लिंक: http://baolamdong.vn/kinh-te/202305/nong-dan-di-linh-chu-dong-nang-cao-chat-luong-cay-ca-phe-1db2479/