डाक मिल ( डाक नॉन्ग ) में श्री गुयेन वान ताओ ने 26 नवंबर की सुबह पी.वी. वियतनामनेट से कहा: "ग्रीन कॉफी की कीमत 120,000 VND/किलोग्राम से अधिक हो गई है, लेकिन मैंने अभी तक इसे नहीं बेचा है।"

श्री ताओ के परिवार के पास 6 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती है, और इस फसल से अनुमानित 27 टन कॉफ़ी की पैदावार होती है। पिछले एक हफ़्ते से भी ज़्यादा समय से, वह और उनके कर्मचारी खेत में पके कॉफ़ी के पेड़ों का चयन कर रहे हैं ताकि कॉफ़ी की गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। दिसंबर के मध्य में, जब कॉफ़ी पूरी तरह पक जाएगी, तो वह बड़े पैमाने पर कटाई शुरू कर देंगे।

हालाँकि, पिछले सालों की तरह ताज़े फल या सूखी कॉफ़ी बीन्स बेचने के बजाय, इस सीज़न में वह सामान को संभाल कर रखते हैं और अच्छी कीमत मिलने का इंतज़ार करते हैं। चूँकि पिछले दो सालों से परिवार का गुज़ारा हमेशा भरपूर रहा है, इसलिए कमी का कोई डर नहीं है।

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सेंट्रल हाइलैंड्स कॉफ़ी की नई फ़सल आसमान छूती कीमतों के साथ शुरू हो रही है, जिससे किसानों को भारी मुनाफ़ा कमाने में मदद मिल रही है। फ़ोटो: गुयेन ह्यू

"मेरे परिवार ने ड्यूरियन की अंतर-फसल उगाई है, जिससे हाल ही में 1 अरब से ज़्यादा VND की कमाई हुई है। इस साल काली मिर्च के दाम भी ज़्यादा हैं, कटाई के बाद मेरे पास कुछ सौ मिलियन VND बचे हैं। इसलिए, मैं इस सीज़न में उगाई गई कॉफ़ी को संभाल कर रख रहा हूँ, उसे बेचने की कोई जल्दी नहीं है," उन्होंने बताया।

पिछले साल, श्री ताओ ने अपनी कॉफ़ी की फ़सल को तब तक "रोका" रखा, जब तक कि उसकी क़ीमत 128,000 VND/किलो तक नहीं पहुँच गई, और फिर उसे बेच दिया। नतीजतन, उन्हें अरबों का भारी मुनाफ़ा हुआ।

उनके अनुसार, पिछले दो सालों में सेंट्रल हाइलैंड्स के किसान कॉफ़ी, काली मिर्च, डूरियन वगैरह की अच्छी कीमतों की बदौलत अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं। उन्होंने आगे कहा, "लोग कारें खरीद रहे हैं और सड़कों पर दौड़ लगा रहे हैं, नए घर बनाने की होड़ में हैं। मुझे अक्सर गृह प्रवेश पार्टियों में बुलाया जाता है।"

यही वजह है कि बहुत से लोग इस समय अपनी कॉफ़ी बेचने की जल्दी में नहीं होते, न ही पहले की तरह अपना माल एजेंटों को सौंपते हैं। बल्कि, वे अपनी कॉफ़ी को अपने गोदामों में ही रखकर ज़्यादा दाम मिलने का इंतज़ार करते हैं।

वियतनामनेट रिपोर्टर से बात करते हुए, वियतनाम कॉफ़ी और कोको एसोसिएशन (VICOFA) के अध्यक्ष, श्री गुयेन नाम हाई ने स्वीकार किया कि हरी कॉफ़ी बीन्स की कीमत बढ़कर 125,000 VND/किग्रा हो गई है। इस कीमत पर, किसान लगभग 85,000 VND/किग्रा कमाते हैं, लेकिन फिर भी वे अपना माल अपने पास रखते हैं।

इस स्थिति ने कॉफ़ी की आपूर्ति, जो पहले प्रचुर मात्रा में नहीं थी, को और भी दुर्लभ बना दिया है, जबकि नए फ़सल के मौसम की शुरुआत हो चुकी है। इसलिए, घरेलू और वैश्विक कॉफ़ी की कीमतें और भी बढ़ गई हैं।

विश्व बाजार में, कॉफी की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है, खासकर 22 नवंबर के बाद से। श्री हाई के अनुसार, कई कारण हैं जिनकी वजह से हाल के दिनों में कॉफी की कीमतें ऐतिहासिक शिखर पर पहुंच गई हैं।

उदाहरण के लिए, विश्व के सबसे बड़े कॉफी आपूर्तिकर्ता ब्राजील ने पिछले जुलाई में कटाई पूरी कर ली थी, लेकिन प्रारंभिक अनुमानों की तुलना में उत्पादन में भारी गिरावट आई।

इसी तरह, वियतनाम में भी, फसल वर्ष 2024-2025 में कॉफ़ी उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट आने का अनुमान है। इसके अलावा, अनियमित मौसम के कारण हमारे देश में कॉफ़ी देर से पकती है, जिससे वर्तमान निर्यात उत्पादन प्रभावित होता है।

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हाल के दिनों में कॉफ़ी की कम आपूर्ति के कारण वैश्विक कॉफ़ी की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं। फोटो: गुयेन ह्यू

दरअसल, नवंबर 2024 के पहले 15 दिनों में, हमारे देश ने केवल 20,933 टन कॉफ़ी का निर्यात किया, जिसकी कीमत 122 मिलियन अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा थी। इस हिसाब से, पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में उत्पादन में 44.8% की कमी आई, लेकिन मूल्य में 1.8% की वृद्धि हुई।

वर्तमान में, आपूर्ति और मांग के बीच मूल्य संतुलन बहुत असंतुलित है। खरीदार कीमतों में गिरावट का इंतज़ार कर रहे हैं, जबकि विक्रेता कीमतों में वृद्धि का। दोनों पक्षों के बीच अभी तक लेन-देन के लिए एक समान मूल्य तय नहीं हो पाया है, इसलिए कई लेन-देन रुके हुए हैं। कई व्यापारी तो अपना माल "रोक" रहे हैं, और बाज़ार में उतारने से पहले कॉफ़ी की कीमतों में वृद्धि का इंतज़ार कर रहे हैं। VICOFA के अध्यक्ष ने ज़ोर देकर कहा कि अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों के पास अभी भी स्टॉक बचा हुआ है, इसलिए वे ऑर्डर पूरा करने की जल्दी में नहीं हैं।

विश्व बाजार में, हाल ही के कारोबारी सत्र में, अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें बढ़कर 6,660 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गईं, जो साढ़े तेरह साल का नया शिखर है। जनवरी 2025 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें भी बढ़कर 5,110 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गईं।

यह दोनों वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि का लगातार तीसरा सप्ताह है।

हाल ही में, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की ब्राज़ील शाखा ने देश के 2024-2025 के कॉफ़ी उत्पादन के अपने अनुमान को घटाकर 66.4 मिलियन 60 किलोग्राम बैग कर दिया है, जो 3.5 मिलियन बैग कम है। इसका मुख्य कारण खराब मौसम के कारण अरेबिका कॉफ़ी उत्पादन में गिरावट है।

2024-25 में ब्राजील का कॉफी निर्यात भी पिछले पूर्वानुमान से 5% घटकर 44.25 मिलियन बैग रहने का अनुमान है, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 2.5 मिलियन बैग कम है।

आई एंड एम स्मिथ के अनुसार, अक्टूबर 2024-सितंबर 2025 फसल वर्ष के लिए वैश्विक कॉफ़ी उत्पादन लगभग 169.5 मिलियन बैग तक पहुँचने का अनुमान है, जबकि माँग लगभग 171.5 मिलियन बैग है। इस पूर्वानुमान के साथ, मौसम में उतार-चढ़ाव के आधार पर, 2024-2025 फसल वर्ष में कॉफ़ी की आपूर्ति और माँग में थोड़ी कमी रहने की संभावना है।

सामान्य सीमा शुल्क विभाग के प्रारंभिक आंकड़े बताते हैं कि 15 नवंबर तक वियतनाम ने 1.17 मिलियन टन से अधिक कॉफी का निर्यात किया था, जिससे लगभग 4.7 बिलियन अमरीकी डॉलर की कमाई हुई थी - जो एक ऐतिहासिक रिकॉर्ड है।

वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात इस साल के आखिरी महीनों में सुधर जाएगा क्योंकि 2024-2025 का नया फ़सल सीज़न शुरू हो गया है और साल के अंत में माँग बढ़ गई है। हालाँकि, श्री गुयेन नाम हाई ने कहा कि आने वाले दिनों में कॉफ़ी की कीमतों का रुख़ अभी भी अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है।

वियतनामी कॉफ़ी का निर्यात सीज़न अभूतपूर्व रूप से सफल रहा है और इसने कई ऐतिहासिक रिकॉर्ड स्थापित किए हैं। हमारे देश की यह मज़बूती यूरोपीय संघ के बाज़ार से लगभग 48 अरब अमेरिकी डॉलर के ऐतिहासिक फ़ैसले का इंतज़ार कर रही है।