मेकांग डेल्टा में जैविक और चक्रीय कृषि: मृदा स्वास्थ्य से शुरुआत।

मेकांग डेल्टा क्षेत्र में घटती उर्वरता और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के मद्देनजर मृदा पारिस्थितिकी तंत्र को बहाल करने के लिए जैविक और चक्रीय कृषि ही अपरिहार्य दिशा है।

खेती में संसाधनों की बर्बादी से बचें।

मेकांग डेल्टा क्षेत्र – जो देश में चावल, समुद्री भोजन और फलों का सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र है – एक गंभीर चुनौती का सामना कर रहा है: मृदा क्षरण। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर अत्यधिक निर्भरता वाली दीर्घकालिक गहन कृषि के कारण मृदा का क्षरण, संघनन, निम्न पीएच स्तर और मृदा पारिस्थितिकी तंत्र में गंभीर गिरावट आई है। इस संदर्भ में, जैविक और चक्रीय कृषि केवल एक चलन नहीं बल्कि डेल्टा क्षेत्र के किसानों की दीर्घकालिक आजीविका और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक आवश्यकताएं हैं।

मेकांग डेल्टा में चक्रीय कृषि मॉडल तेजी से फल-फूल रहे हैं। फोटो: ले होआंग वू।

वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, मृदा विज्ञान विभाग के उप प्रमुख (कैन थो विश्वविद्यालय के कृषि विद्यालय) के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया का मानना ​​है कि चक्रीय कृषि का सार पूरी तरह से नया नहीं है, बल्कि आधुनिक विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करके पारंपरिक मॉडलों का निरंतरता और संवर्धन है।

डॉ. न्गिया के अनुसार, मेकांग डेल्टा के किसान पहले उद्यान-तालाब-पशुधन (VAC) जैसे मॉडलों से परिचित थे। हालांकि, आज की चक्रीय कृषि सरल संयोजनों से कहीं आगे बढ़कर एक बंद प्रणाली है जहां सामग्री और ऊर्जा के प्रत्येक प्रवाह का अधिकतम उपयोग किया जाता है।

चक्रीय कृषि प्रणाली में, सबसे महत्वपूर्ण कारक यह सुनिश्चित करना है कि प्राथमिक उत्पादों, उप-उत्पादों और अपशिष्ट सहित किसी भी ऊर्जा स्रोत की बर्बादी न हो। प्रत्येक घटक को रूपांतरित करके नया मूल्य सृजित किया जा सकता है जो उसके मूल मूल्य से अधिक हो।

डॉ. न्गिया ने विश्लेषण किया कि फसल कटाई के बाद बचे भूसे, चावल के छिलके, पौधों के तने और पत्तियां, पशुओं के गोबर और मूत्र, ये सभी मूल्यवान संसाधन हैं यदि इन्हें उचित तरीके से एकत्र, संसाधित और वापस भूमि में मिला दिया जाए। जब ​​चक्रीय अर्थव्यवस्था की वास्तविक प्रकृति को समझ लिया जाएगा, तो कृषि में "अपशिष्ट" की अवधारणा नहीं रहेगी, बल्कि केवल अप्रयुक्त संसाधन ही रह जाएंगे।

मेकांग डेल्टा में धान के भूसे को जलाने के बजाय इकट्ठा करके जैविक खाद में परिवर्तित किया जाता है, जिससे मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आती है। फोटो: ले होआंग वू।

खेतों में पैदा होने वाली चीजों का उपयोग करके मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करें।

मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र पर चक्रीय मॉडलों के प्रभाव का आकलन करते हुए, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया ने कार्बनिक पदार्थ और मिट्टी के सूक्ष्मजीवों की केंद्रीय भूमिका पर जोर दिया। कृषि उप-उत्पादों का पुन: उपयोग कार्बनिक कार्बन की भरपाई में सहायक होता है - जो मिट्टी के जीवन का आधार है।

जब पुआल, पशु खाद या उप-उत्पादों को खाद बनाकर, जैविक रूप से उपचारित करके, फिर मिट्टी में वापस मिलाया जाता है, तो वे न केवल पोषक तत्व प्रदान करते हैं बल्कि मिट्टी की संरचना में सुधार करते हैं, पानी और उर्वरक धारण क्षमता बढ़ाते हैं और सूक्ष्मजीवों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं।

मिट्टी में मौजूद सूक्ष्मजीव "मूक सेना" की तरह काम करते हैं जो पोषक तत्वों को परिवर्तित करने, नाइट्रोजन को स्थिर करने, अघुलनशील फास्फोरस को घोलने और रोगजनकों को रोकने में मदद करते हैं। जब मिट्टी का पारिस्थितिकी तंत्र बहाल हो जाता है, तो मिट्टी स्वयं को बेहतर ढंग से नियंत्रित करती है, जिससे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर निर्भरता कम हो जाती है।

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया के अनुसार, चक्रीय कृषि का एक सबसे स्पष्ट लाभ यह है कि इससे किसानों को इनपुट लागत में काफी कमी करने में मदद मिलती है। खेत में आसानी से उपलब्ध संसाधनों का उपयोग करके, किसानों को अब पहले की तुलना में कम रासायनिक उर्वरक या रासायनिक कीटनाशक खरीदने की आवश्यकता होती है।

डॉ. न्घिया ने आगे विश्लेषण किया कि लाभकारी सूक्ष्मजीव पहले से ही उन खेतों में मौजूद होते हैं जहां किसान कृषि उत्पाद उगाते हैं। वे जैव उर्वरक, जैव कीटनाशक और यहां तक ​​कि खरपतवार और कीटों को नियंत्रित करने वाले एजेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं।

स्वस्थ मिट्टी पर उगाए गए कृषि उत्पाद न केवल लागत कम करते हैं, बल्कि उनकी गुणवत्ता भी बेहतर होती है और उनमें सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्तर अधिक संतुलित होता है, एक ऐसा कारक जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों से तेजी से ध्यान आकर्षित कर रहा है।

जैविक उर्वरकों और जैविक औषधियों के प्रयोग से मृदा सूक्ष्मजीवों का पुनर्स्थापन होता है। फोटो: ले होआंग वू।

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया के अनुसार, वर्तमान कृषि पद्धतियों में एक कम ध्यान दिया जाने वाला लेकिन महत्वपूर्ण मुद्दा खेती योग्य मिट्टी में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी है। रासायनिक उर्वरकों के लंबे समय तक अत्यधिक उपयोग से कई सूक्ष्म पोषक तत्व मिट्टी से बह जाते हैं या उनका अवशोषण मुश्किल हो जाता है।

सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी से कृषि उत्पादों में भी सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। जब मनुष्य लंबे समय तक इन उत्पादों का सेवन करते हैं, तो उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता और समग्र स्वास्थ्य में गिरावट आती है। इसलिए, मानव स्वास्थ्य की रक्षा की शुरुआत मिट्टी के स्वास्थ्य से होनी चाहिए। विविध मृदा पारिस्थितिकी तंत्र पर आधारित जैविक और चक्रीय कृषि इस समस्या के निवारण का मूल उपाय है।

जैव प्रौद्योगिकी - निम्न पीएच वाली खराब मिट्टी में सुधार की कुंजी है।

मेकांग डेल्टा की खराब, कम पीएच वाली मिट्टी के लिए, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया का मानना ​​है कि जैव प्रौद्योगिकी और सूक्ष्मजीव मिट्टी सुधार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मिट्टी का पीएच केवल एक साधारण रासायनिक सूचक नहीं है, बल्कि यह मिट्टी में होने वाली अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने वाला कारक है।

कम पीएच हानिकारक सूक्ष्मजीवों को सक्रिय कर देता है और भारी धातुओं की उपलब्धता को बढ़ा देता है, जिससे पौधों को खतरा होता है। इसके विपरीत, उचित पीएच लाभकारी सूक्ष्मजीवों के पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाता है।

सूक्ष्मजीवों से तैयार किए गए पदार्थों, जैव-जैविक उर्वरकों और मिट्टी में सुधार लाने वाले पदार्थों जैसे चूना, बायोचार या उपचारित उप-उत्पादों का उपयोग मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान पहुंचाए बिना मिट्टी के पीएच स्तर को स्थायी रूप से बढ़ाने में मदद करेगा।

खेतों में आसानी से उपलब्ध संसाधनों का उपयोग करके किसान उत्पादन लागत को काफी हद तक कम कर सकते हैं। फोटो: ले होआंग वू।

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन खोई न्गिया के अनुसार, चक्रीय कृषि कोई दूर के भविष्य की अवधारणा नहीं है, बल्कि यह एक ऐसा मार्ग है जिसे मेकांग डेल्टा वर्तमान में अपना रहा है और जिसे अधिक व्यवस्थित और वैज्ञानिक दृष्टिकोण के साथ जारी रखना चाहिए। जब ​​मिट्टी स्वस्थ होती है, पौधे स्वस्थ होते हैं और पारिस्थितिकी तंत्र संतुलित होता है, तभी किसानों को वास्तव में दीर्घकालिक लाभ प्राप्त होगा। यही मेकांग डेल्टा में सतत कृषि विकास, जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन और बाजार की मांगों को पूरा करने का आधार है।

मिट्टी के छोटे-छोटे कणों से, जैविक और चक्रीय कृषि एक नई सोच का द्वार खोल रही है जो किसानों को न केवल फसल काटने के लिए खेती करने में मदद करती है, बल्कि भूमि का पोषण करने में भी मदद करती है - जो मेकांग डेल्टा क्षेत्र के लिए सभी स्थायी मूल्य का स्रोत है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-o-dbscl-khoi-nguon-tu-suc-khoe-dat-d789391.html