5.7 बिलियन अमेरिकी डॉलर और 'रॉक ग्रेन ऑफ राइस' गीत घर ले जाएं

यह सिर्फ़ ऊँचे दामों पर बेचकर 5.7 अरब अमेरिकी डॉलर कमाने की कहानी नहीं है, दुनिया वियतनामी चावल को अलग नज़रिए से देखती है, और नतीजतन, लोगों की आमदनी भी अलग है। यह वैसा ही है जैसे युवा इसे 'रॉक ग्रेन ऑफ़ राइस' गाने के ज़रिए देखते हैं।

लेख 1: 'फलों के राजा' की शानदार सफलता, वियतनामी फल और सब्जियां तेज़ी से रिकॉर्ड पर पहुंचीं

लेख 2: वियतनामी कॉफ़ी बनी अरबों की कमाई वाली 'एटीएम', दुनिया में सबसे महंगी

पाठ 3: चुपचाप दुनिया का नंबर 1 आपूर्तिकर्ता बनते हुए, काजू उद्योग ने 4.34 बिलियन अमरीकी डॉलर का रिकॉर्ड 'हासिल' कर लिया है

सबक 4: दुनिया के सबसे बड़े गोदाम के साथ, वियतनाम का 'काला सोना' अपने स्वर्णिम काल में धधक रहा है

संपादक की टिप्पणी: 2024 वियतनाम के कृषि क्षेत्र के लिए एक 'बंपर वर्ष' है। कई पारंपरिक उद्योगों ने अपनी स्थिति फिर से हासिल कर ली है और रिकॉर्ड विदेशी मुद्रा अर्जित की है। कई जगहों पर किसानों ने इसके कारण अपना जीवन बदल दिया है। इसके अलावा, कुछ नए उद्योग भी हैं जिनके विकास की उज्ज्वल संभावनाएँ हैं।

वियतनाम के कृषि क्षेत्र की पिछले वर्ष की उज्ज्वल तस्वीर को देखने के लिए वियतनामनेट से जुड़ें, तथा 'वियतनामी कृषि उत्पादों के रिकार्ड की राह' शीर्षक से लेखों की श्रृंखला के माध्यम से 2025 के सफल वर्ष होने के विश्वास के साथ जुड़ें।

वियतनामी चावल ने 'अपनी किस्मत बदल दी'

2024 के अंत तक, वियतनाम ने 90 लाख टन से ज़्यादा चावल का निर्यात किया, जिसका कुल कारोबार लगभग 5.7 अरब अमेरिकी डॉलर था। पिछले साल की तुलना में, चावल के निर्यात में मात्रा में केवल 11% की वृद्धि हुई, लेकिन मूल्य में 21.2% की तीव्र वृद्धि हुई।

तदनुसार, हमारे देश के चावल उद्योग ने उत्पादन और मूल्य दोनों में ऐतिहासिक कीर्तिमान स्थापित किया; साथ ही, इसने भारत (17 मिलियन टन) और थाईलैंड (9.3 मिलियन टन) के बाद दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी चावल निर्यातक शक्ति के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखी।

वियतनाम चावल सभ्यता के उद्गम स्थलों में से एक है। उत्तर-पश्चिम में ऊँची पर्वत चोटियों से लेकर उपजाऊ मैदानों तक, वियतनामी लोग लगभग हर जगह चावल उगा सकते हैं, जिससे सफेद, सुगंधित और पौष्टिक चावल के दाने प्राप्त होते हैं।

1989 में, एक भूखे देश से, वियतनाम ने पहली बार 1.4 मिलियन टन चावल का निर्यात किया और 322 मिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई की। अगले वर्ष, चावल उद्योग ने एक ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की जब निर्यात कारोबार पहली बार 4.6 मिलियन टन उत्पादन के साथ 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया। वियतनाम आधिकारिक तौर पर दुनिया की चावल निर्यातक शक्तियों में से एक बन गया।

वर्ष 2000 से लेकर वर्तमान तक, चावल निर्यात कारोबार हमेशा बढ़ रहा है, जो क्रमशः 2 बिलियन अमरीकी डॉलर, 3 बिलियन अमरीकी डॉलर, 4 बिलियन अमरीकी डॉलर के आंकड़े को पार कर गया है, तथा वर्ष 2024 में 5.7 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया है, जो कृषि क्षेत्र में चौथा सबसे अधिक कारोबार वाला उत्पाद बन गया है।

इतना ही नहीं, कई वर्षों तक वियतनामी चावल को कम गुणवत्ता और सस्ते दामों की छवि के साथ जोड़े रखने के बाद, पिछले 2 वर्षों में कीमतों में धीरे-धीरे सुधार हुआ है, चावल की गुणवत्ता में सुधार के कारण लगातार सबसे महंगे निर्यात मूल्यों वाले देश की स्थिति में पहुंच गया है।

हाल ही में वैश्विक चावल मूल्य बुखार के दौरान, अपने चरम पर, वियतनाम से इस वस्तु का औसत निर्यात मूल्य 663 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जो अन्य देशों की तुलना में 100 अमेरिकी डॉलर प्रति टन अधिक महंगा था।

कुछ बाजारों में, हमारे देश के 2024 में चावल का औसत निर्यात मूल्य बहुत अधिक है, जैसे ब्रुनेई में यह 959 USD/टन तक है, अमेरिका में 868 USD/टन है, नीदरलैंड 857 USD/टन है, यूक्रेन 847 USD/टन है, इराक 836 USD/टन है, तुर्की 831 USD/टन है... कुछ कंपनियां जर्मनी को 1,800 USD/टन तक की कीमत पर, जापान को 1,200 USD/टन की कीमत पर चावल निर्यात करती हैं।

वियतनामी चावल की किस्मत धीरे-धीरे उन्नत होती चावल की किस्मों के कारण बदल गई है, जिनकी न केवल उच्च पैदावार और कम समय (90-105 दिन) की वृद्धि होती है, बल्कि प्रतिस्पर्धियों की तुलना में उनकी गुणवत्ता भी बेहतर होती है।

यही कारण है कि कंबोडिया के कई किसान स्थानीय चावल की किस्मों की बजाय ओएम 5451, एसटी और दाई थॉम 8 जैसी प्रसिद्ध वियतनामी सुगंधित चावल की किस्मों की ओर रुख कर रहे हैं, क्योंकि इनकी आर्थिक दक्षता ज़्यादा होती है। थाई किसान भी इन्हें उगाने के लिए होड़ में हैं।

वियतनामी चावल अब न केवल गरीब देशों को बेचा जा रहा है, बल्कि धीरे-धीरे जापान, कोरिया, अमेरिका, यूरोप जैसे उच्च-अंत बाजारों में प्रवेश कर रहा है... "वियतनाम चावल" ब्रांड के साथ मुद्रित चावल के बैग दुनिया भर के प्रमुख सुपरमार्केट श्रृंखलाओं की अलमारियों पर आत्मविश्वास से दिखाई देते हैं।

वियतनामी चावल को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चावलों में से एक माना जाता है, यह राजनेताओं के मेनू में शामिल है और प्रसिद्ध रसोइयों की पसंद है। 2019 और 2023 में, वियतनाम के ST25 चावल ने 10 प्रमुख चावल उत्पादक देशों के प्रतिस्पर्धियों को पीछे छोड़ते हुए "दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चावल" का सम्मान प्राप्त किया।

उच्च गुणवत्ता और बहु-मूल्य वाले उत्पाद बनाएं

2025 की शुरुआत में, प्रेस के साथ बातचीत में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्री ले मिन्ह होआन ने एक नए, मजबूत और आधुनिक राग के साथ "रॉक ग्रेन ऑफ राइस" गीत बजाया:

उगने के बाद फूल खिलता है/चावल का दाना कई भाइयों को बड़ा होने के लिए पोषण देता है
शरीर फूलों से बना है/वियतनामी लोग ब्रोकेड की कढ़ाई करते हैं...

"रॉक ग्रेन ऑफ राइस" आज "चावल के पौधों के बारे में गायन" से अलग है, चावल के पौधों और अनाज की परिचित छवि से अलग है जो लोक गीतों, लोकगीतों और लोकगीतों के माध्यम से सांस्कृतिक और आध्यात्मिक जीवन में प्रवेश कर गई है...

बाज़ार में उतार-चढ़ाव और बदलते उपभोक्ता रुझान के साथ, हमें चावल के पौधों और चावल के दानों के बारे में भी एक नया और ताज़ा नज़रिया अपनाने की ज़रूरत है। चावल उगाना सिर्फ़ चावल के दाने बेचने के बारे में नहीं है। अगर हम साधारण चीज़ों से लेकर कई मूल्यों को एक साथ मिलाएँ, तो चावल का एक छोटा सा दाना भी अमूल्य, अनंत, अनंत "जरी" बना सकता है।

"2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती का सतत विकास" परियोजना केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए ज़ोनिंग तक सीमित नहीं है। यह उत्पादन में एक नई क्रांति का प्रारंभिक बिंदु है, जो यह प्रदर्शित करता है कि वियतनाम कैसे स्वादिष्ट, पारदर्शी और ज़िम्मेदार चावल का उत्पादन करता है।

इसके अलावा, वहां के किसान उत्सर्जन कम करने और कार्बन क्रेडिट बेचने के लिए चावल उगा सकते हैं।

वियतनाम दुनिया का पहला देश है जो 10 लाख हेक्टेयर के बड़े पैमाने पर उच्च-गुणवत्ता वाला, कम उत्सर्जन वाला चावल उगाता है। फोटो: होआंग हाई

2024 की दूसरी छमाही में, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय और कार्बन संक्रमण वित्त कोष ने 1 मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल को विकसित करने की परियोजना का समर्थन करने के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी के भुगतान के पायलट कार्यान्वयन की तैयारी के तरीके पर सहमति बनाने के लिए कई बैठकें कीं।

समझौते के बाद, ट्रांज़िशन कार्बन फ़ाइनेंस फ़ंड ने कुल 33.3 मिलियन डॉलर की राशि मंज़ूर की, जिसे बढ़ाकर 40 मिलियन डॉलर किया जा सकता है। यह राशि उन चावल किसानों को दी जाएगी जो उत्सर्जन कम करेंगे।

उत्सर्जन कम करने वाले कुछ चावल उत्पादक क्षेत्रों को व्यवसायों से 20 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कार्बन का समर्थन मिला है। कुछ परिवारों ने बड़े पैमाने पर उत्पादन के कारण करोड़ों वियतनामी डोंग तक कमाए हैं।

हालाँकि, कार्बन क्रेडिट के मूल्य के अलावा, इस परियोजना के लाभ बहुत बड़े हैं और वियतनाम के कृषि उत्पादन के लिए और भी उपयोगी हैं। भूसे का उपयोग छर्रों के रूप में और अगली फसल के लिए उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, जिससे किसानों को लागत बचाने में मदद मिलेगी और साथ ही उत्पादन की कीमतें भी बढ़ेंगी। वियतनाम अपने स्वादिष्ट, रसीले "हरे चावल" ब्रांड को विश्व बाजार में आत्मविश्वास से ला सकता है।

चावल के दानों को कई खाद्य और सौंदर्य प्रसाधनों में संसाधित करके उनका मूल्य बढ़ाया जा सकता है। यहाँ तक कि जहाँ तक नज़र जाती है, चावल के खेत भी दूर-दूर तक फैले हुए हैं, सीढ़ीदार चावल के खेत किसानों को पर्यटन के साथ-साथ प्राकृतिक दृश्यों को बेचकर "पैसा कमाने" में मदद करेंगे।

जैसा कि मंत्री ले मिन्ह होआन ने कहा, हमें एकीकरण में तेज़ी लानी होगी। लेकिन अच्छी तरह से एकीकरण के लिए, हमें पहले एक ठोस आधार तैयार करना होगा, विशिष्ट मूल्यों को छांटना होगा, और साधारण, परिचित चीज़ों को संजोना होगा। चावल के दानों को अलग नज़रिए से देखने पर लोगों की आय भी अलग होगी।

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ऐतिहासिक "दोहरा" रिकॉर्ड बनाने के ठीक बाद, वियतनामी चावल में एक अप्रत्याशित प्रगति हुई । वियतनामी चावल निर्यात ने मात्रा और मूल्य दोनों में एक ऐतिहासिक "दोहरा" रिकॉर्ड बनाया है। हालाँकि, इस मज़बूत वस्तु में 2024 के अंतिम दिनों में एक अप्रत्याशित प्रगति हुई।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/om-ve-5-7-ty-usd-va-bai-hat-rock-hat-gao-2366458.html