2025 के पहले सात महीनों में वियतनाम का औसत चावल निर्यात मूल्य केवल 514 USD/टन तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 18.4% कम है। फिलीपींस, मलेशिया और इंडोनेशिया जैसे पारंपरिक बाजारों में चावल के निर्यात में तेजी से कमी आई है।
नए बाजारों से अवसर
कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, 2025 के पहले सात महीनों में, प्रमुख निर्यात बाज़ारों में, चावल निर्यात मूल्य में बांग्लादेश के बाज़ार में सबसे ज़्यादा 188.2 गुना वृद्धि हुई, जबकि मलेशियाई बाज़ार में 58.5% की कमी आई। फिलीपींस के पारंपरिक बाज़ार में भी 13.5% की कमी दर्ज की गई। इसकी वजह यह है कि पारंपरिक बाज़ार खाद्य आत्मनिर्भरता हासिल करने के लिए उत्पादन को बढ़ावा देते हुए चावल के भंडार बढ़ा रहे हैं।
वियतनाम खाद्य संघ के आंकड़ों से पता चलता है कि जून 2025 की शुरुआत तक, फिलीपींस का कुल चावल भंडार 2.239 मिलियन टन तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 3.5% अधिक है। इंडोनेशिया में, देश ने अपने 2026 चावल उत्पादन लक्ष्य को 32 मिलियन टन के मूल लक्ष्य से बढ़ाकर 33.8 मिलियन टन कर दिया है।
जबकि निर्यात चावल की कीमतें कम हो रही हैं और पारंपरिक बाजार सिकुड़ रहे हैं, निर्यात उद्यमों के लिए "अस्तित्व" की आवश्यकता अपने बाजारों का विस्तार करना और उच्च गुणवत्ता वाले, उच्च मूल्य वाले चावल के निर्यात को प्राथमिकता देना है।
टैन लॉन्ग समूह के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री ट्रुओंग सी बा ने कहा, "समूह जापान सहित उच्च मूल्य वाले बाज़ारों में चावल का निर्यात जारी रखता है। 2024 में, टैन लॉन्ग जापान को लगभग 5,000 टन ए एन ब्रांड का चावल निर्यात करेगा। उम्मीद है कि 2025 तक जापान को निर्यात किए जाने वाले चावल की मात्रा 30,000 टन तक पहुँच जाएगी।"
“जापान को चावल का निर्यात "इसके लिए कई सख्त मानदंडों को पूरा करना ज़रूरी है, जिसमें 600 से ज़्यादा विभिन्न पदार्थों पर नियंत्रण भी शामिल है। अगर कोई पदार्थ स्वीकार्य सीमा से ज़्यादा पाया जाता है, तो चावल की पूरी खेप वापस की जा सकती है। हालाँकि, इस बाज़ार में निर्यात मूल्य बहुत ज़्यादा है, क्योंकि जापान को 1,000 टन चावल निर्यात करना दूसरे बाज़ारों को हज़ारों टन चावल निर्यात करने के बराबर है," श्री बा ने ज़ोर देकर कहा।
जापान और दक्षिण कोरिया के अलावा, यूरोपीय देश भी धीरे-धीरे उच्च गुणवत्ता वाले चावल के संभावित बाज़ार बनते जा रहे हैं। ऑस्ट्रिया स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के अनुसार, ऑस्ट्रिया मध्य यूरोप में स्थित है और इसकी आबादी लगभग 90 लाख है। हालाँकि यह एशियाई देशों की तरह पारंपरिक रूप से चावल का उपभोग करने वाला देश नहीं है, फिर भी हाल के वर्षों में, लोगों की स्वास्थ्य, शाकाहार और विविध पाक शैलियों के प्रति बढ़ती रुचि के कारण ऑस्ट्रिया में चावल की माँग तेज़ी से बढ़ी है। चावल सुशी, फ्राइड राइस और कई अन्य एशियाई व्यंजनों जैसे व्यंजनों के लिए पसंदीदा विकल्प बन गया है।
कनाडा में, जहाँ एशियाई मूल के लगभग 70 लाख लोग रहते हैं, यह देश चावल की खपत के लिए संभावित बाज़ारों में से एक है। वर्तमान में, वियतनाम कनाडा को चावल निर्यात करने वाले शीर्ष 5 देशों में से एक है। हालाँकि, कनाडा स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय के आँकड़ों के अनुसार, कनाडा की चावल आयात माँग लगभग 500 मिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष है, लेकिन वियतनाम का इस देश को चावल निर्यात केवल लगभग 12 मिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष तक ही पहुँच पाता है, इसलिए बाज़ार में हिस्सेदारी बढ़ाने की अभी भी बहुत गुंजाइश है।
गुणवत्ता में सुधार, व्यापार संवर्धन को मजबूत करना
ऑस्ट्रिया में वियतनाम व्यापार कार्यालय की वाणिज्यिक सलाहकार दीन्ह थी होआंग येन ने कहा कि ऑस्ट्रिया में अधिक से अधिक उपभोक्ता वियतनामी चावल रोज़मर्रा के खाने में। हाल के सर्वेक्षणों से पता चलता है कि ऑस्ट्रियाई लोग वियतनामी चावल को उसके लंबे, सफ़ेद और सुगंधित दानों के कारण पसंद करते हैं, जो कई पारंपरिक और आधुनिक व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। हाल ही में, ऑस्ट्रिया स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने 3ब्रदर्स कंपनी को 10 किलो के पैकेज में वियतनामी सुशी चावल बाज़ार में आयात करने के लिए अनुबंधित किया है, जो ग्राहकों के बीच काफ़ी लोकप्रिय है।
हालाँकि, ऑस्ट्रिया को चावल निर्यात करने की चुनौती गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और पर्यावरण संरक्षण एवं उपभोक्ता अधिकारों से संबंधित सख्त नियमों की है। इसके अलावा, वियतनामी चावल को अन्य देशों के चावल से सीधे प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है, जिसके लिए कंपनियों को प्रसंस्करण तकनीक और बाज़ार अनुसंधान में भारी निवेश करना पड़ता है।
यह पहचानते हुए कि चावल की गुणवत्ता में सुधार करना नए बाजारों को खोलने की “कुंजी” है, कई वियतनामी चावल निर्यात उद्यमों ने वियतनामी चावल ब्रांड बनाने के लिए प्रौद्योगिकी को लागू करने और उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग श्रृंखलाओं में निवेश करने के प्रयास किए हैं।
लोक ट्रोई ग्रुप ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष हुइन्ह वान थॉन के अनुसार, हाल के दिनों में, समूह ने उत्पादन और प्रबंधन में तकनीक का सशक्त उपयोग किया है; जैपो 3 सीज़न चावल की किस्म विकसित की है जिसकी खेती साल में 3 फसलें की जा सकती है। इसकी सुगंध हल्की, चिपचिपाहट मध्यम और स्वाद भरपूर है, जो उच्च-स्तरीय बाज़ार के सख्त मानकों के अनुकूल है। विबिगाबा अंकुरित चावल उत्पाद श्रृंखला का शुभारंभ किया है जो न केवल स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, बल्कि इसका आर्थिक मूल्य भी उच्च है और इसका निर्यात मूल्य सामान्य सफेद चावल से 10 गुना अधिक है। समूह ने एक कृषि प्रबंधन प्रणाली भी स्थापित की है ताकि प्रत्येक खेत का अपना डेटा हो सके...
वर्तमान में, लोक ट्रोई के पास उत्पादन और व्यापार के लिए लाइसेंस प्राप्त 12 चावल की किस्में हैं, जिनमें से 10 नई चावल की किस्मों पर लोक ट्रोई द्वारा सक्रिय रूप से शोध किया गया है और उन्हें प्रचलन के लिए मान्यता दी गई है। इनमें से कई किस्मों का निर्यात जापान और इंडोनेशिया को उच्च आर्थिक मूल्य के साथ किया जाता है।
वैश्विक स्तर पर चावल के निर्यात मूल्यों में निरंतर गिरावट के साथ-साथ पारंपरिक आयात बाज़ारों में चावल की खपत की घटती-बढ़ती माँग को देखते हुए, संभावित, उच्च-गुणवत्ता वाले निर्यात बाज़ारों से वियतनामी चावल के लिए नए राजस्व स्रोत मिलने की उम्मीद है। यह वियतनामी चावल के लिए अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में गुणवत्ता और ब्रांड के ज़रिए अपनी क़ीमत साबित करने का एक बेहतरीन अवसर भी है।
स्रोत: https://baoquangninh.vn/ky-vong-xuat-khau-gao-vao-thi-truong-moi-3371294.html
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