लुओंग सु सी गली, क्वोक तु गियाम स्ट्रीट में स्थित, एक विशेष वर्मीसेली सूप रेस्तरां है जिसमें अनूठी सजावट और कई आकर्षक संग्रहणीय वस्तुएं हैं, जिसे बन ज़िउ गन्ह कहा जाता है। 
ज़िउ गन्ह नूडल शॉप सोशल नेटवर्क पर काफी लोकप्रिय है
फोटो: VO BUI
कम ही लोग जानते हैं कि इसकी मालकिन सुश्री येन 1991 से सड़क किनारे यह सेंवई का सूप बेच रही हैं, फिर वे बरगद के पेड़ के पास एक स्थायी जगह पर रहने लगीं। अब वे इस पेशे से संन्यास ले चुकी हैं और अपनी बेटी और पति के साथ रहती हैं।
गरमागरम और भाप से भरा यह क्रैब नूडल सूप आज भी कई लोगों को पसंद आता है और मज़ाक में इसे "कुलीन" शैली का क्रैब नूडल सूप रेस्टोरेंट भी कहा जाता है। अपने परिवार के क्रैब नूडल सूप रेस्टोरेंट के बारे में बात करते हुए, श्रीमती येन के दामाद, श्री होआंग मिन्ह वियत, जिन्हें वियत जेम्स के नाम से भी जाना जाता है और जो रेड टाइड रॉक बैंड के सदस्य हैं, अपना गर्व छिपा नहीं पाए।
रेस्तरां को खूबसूरती से सजाया गया है, इसलिए इसे अक्सर "शानदार" सेंवई सूप रेस्तरां कहा जाता है।
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रेस्तरां के मालिक, श्री होआंग मिन्ह वियत ने बताया: "दरअसल, पहले मैं हांग खोआई में, फुटपाथ पर, सड़क पर बेचता था। कुछ समय बाद, जैसे धूप और बारिश में रहने के बाद, कभी-कभी तूफान और बाढ़ का सामना करने के बाद, मुझे लगता था कि मेरे नूडल्स स्वादिष्ट हैं, लेकिन बदले में, बैठने की जगह उतनी अच्छी नहीं थी, जितना मुझे लगता था कि मैं अपने ग्राहकों से प्यार करता हूँ।
जब हमारे पास बेचने के लिए जगह नहीं बची, जब उन्होंने शॉपिंग मॉल बना लिया, तो बेचने के लिए कोई जगह नहीं बची, इसलिए मैंने सोचा कि दुकान यहाँ लाने का यही एक अच्छा मौका है। और मुझे लगा कि यह उस समय की भरपाई के लिए है जो उन्हें हमारे पास आने के लिए धूल, बारिश और हवा सहनी पड़ी थी। मैं ग्राहकों के लिए बस यही चाहता हूँ कि उन्हें परिवार की तरह बैठकर खाने-पीने की एक आरामदायक जगह मिले।
रेस्तरां में स्वादिष्ट, पूर्ण केकड़ा नूडल सूप केवल 35,000 VND में बेचा जा रहा है
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यहाँ सेंवई के एक कटोरे की कीमत 35,000 से 55,000 VND तक है। यहाँ खाने वाले हनोई शैली में केकड़े के सूप के साथ सेंवई के एक स्वादिष्ट कटोरे का आनंद ले सकते हैं। रेस्टोरेंट में केकड़े के सूप के साथ सेंवई के एक पूरे कटोरे में सेंवई, शोरबा, ताज़ा प्याज, सूखे प्याज, केकड़े का सूप, तला हुआ टोफू, घोंघे, सूअर के कान के मशरूम, हाई फोंग मछली के केक, ताज़ा बीफ़ और बीफ़ बॉल्स शामिल हैं। दो मुख्य सामग्रियों, केकड़े के सूप और तले हुए टोफू, के अलावा, खाने वाले अपनी पसंद के अनुसार कई टॉपिंग ऑर्डर कर सकते हैं।
खाने की मेज साफ-सुथरी, सभ्य और उतनी ही सुंदर है।
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रेस्टोरेंट की अनूठी सजावट शायद पर्यटकों के लिए आकर्षण का केंद्र है। पहली बार आने वाले ज़्यादातर लोग रेस्टोरेंट की विशालता देखकर आश्चर्यचकित और चकित रह जाते हैं। ज्ञातव्य है कि रेस्टोरेंट में सजी सभी चीज़ें सुश्री येन की बेटी सुश्री क्विन ने बहुत समय पहले इकट्ठा करके खरीदी थीं।
कई लोग यहां आकर रेस्तरां का आनंद लेते हैं।
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दुकान की शैली निश्चित नहीं है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उस दिन इसे कैसे व्यवस्थित करना चाहते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, इसमें पुराने हनोई का एक मजबूत सांस्कृतिक चरित्र है, परी चित्रों से लेकर मूर्तियों, चीनी मिट्टी की चीज़ें, ...
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