ग्राहकों के स्वागत के लिए पियानो से सजी 'अरिस्टोक्रेट' सेंवई की दुकान, कीमतें केवल 35,000 VND से शुरू

हंग बन स्ट्रीट (हनोई) पर एक बरगद के पेड़ के बगल में सेवई की दुकान, जो लंबे समय से सेवई प्रेमियों के लिए जानी जाती है, अब सुश्री येन एक प्यारी सेवई की दुकान बन गई है, जिसमें क्वोक तु गियाम स्ट्रीट पर एक छोटी सी गली में उनकी बेटी सुश्री क्विन द्वारा कुशलतापूर्वक विशेष रूप से सजाए गए स्थान का निर्माण किया गया है।

लुओंग सु सी गली, क्वोक तु गियाम स्ट्रीट में स्थित, एक विशेष वर्मीसेली सूप रेस्तरां है, जिसमें अद्वितीय सजावट और आकर्षक संग्रहणीय वस्तुएं हैं, जिसे बन ज़िउ गन्ह कहा जाता है।

बन ज़िउ गन्ह रेस्तरां सोशल नेटवर्क पर काफी लोकप्रिय है

फोटो: VO BUI

कम ही लोग जानते हैं कि इसकी मालकिन सुश्री येन 1991 से सड़क किनारे यह सेंवई का सूप बेच रही हैं, फिर वे बरगद के पेड़ के पास एक स्थायी जगह पर रहने लगीं। अब वे इस पेशे से संन्यास ले चुकी हैं और अपनी बेटी और पति के साथ रहती हैं।

गरमागरम और भाप से भरे इस क्रैब नूडल सूप को, जिसे फूंक मारते हुए खाया जाता है, आज भी कई लोग मज़ाक में इसे "कुलीन" शैली का क्रैब नूडल सूप रेस्टोरेंट कहते हैं। अपने परिवार के क्रैब नूडल सूप रेस्टोरेंट के बारे में बात करते हुए, श्रीमती येन के दामाद, जिन्हें रेड टाइड रॉक बैंड के सदस्य, वियत जेम्स के नाम से भी जाना जाता है, श्री होआंग मिन्ह वियत अपना गर्व छिपा नहीं पाए।

रेस्तरां को खूबसूरती से सजाया गया है, इसलिए इसे अक्सर "शानदार" सेंवई सूप रेस्तरां कहा जाता है।

फोटो: VO BUI

दुकान के मालिक, श्री होआंग मिन्ह वियत ने बताया: "दरअसल, पहले मैं हांग खोआई स्ट्रीट पर, फुटपाथ पर, सड़क पर बेचता था। कुछ समय बाद, जैसे धूप और बारिश में रहने के बाद, कभी-कभी तूफान और बाढ़ का सामना करने के बाद, मुझे लगता था कि मेरे नूडल्स स्वादिष्ट हैं, लेकिन बदले में, बैठने की जगह इसके लायक नहीं थी, ठीक वैसे ही जैसे मुझे लगता था कि मैं अपने ग्राहकों से प्यार करता हूँ।

जब हमारे पास बेचने के लिए कोई जगह नहीं बची, शॉपिंग मॉल बन जाने के बाद, बेचने के लिए कोई जगह नहीं बची, तो मैंने सोचा कि दुकान यहाँ लाने का यही एक अच्छा मौका है। और मुझे लगा कि इससे उस समय की भरपाई हो जाएगी जो उन्हें हमारे पास आने के लिए धूल, बारिश और हवा में झेलना पड़ता था। मैं ग्राहकों के लिए बस यही चाहता था कि उन्हें परिवार की तरह बैठकर खाने-पीने की एक आरामदायक जगह मिले।

रेस्तरां में स्वादिष्ट, पूर्ण केकड़ा नूडल सूप केवल 35,000 VND में बेचा जा रहा है

फोटो: VO BUI

यहाँ सेंवई के एक कटोरे की कीमत 35,000 से 55,000 VND तक है। यहाँ खाने वाले हनोई शैली में केकड़े के सूप के साथ सेंवई के एक स्वादिष्ट कटोरे का आनंद ले सकते हैं। रेस्टोरेंट में केकड़े के सूप के साथ सेंवई के एक पूरे कटोरे में सेंवई, शोरबा, ताज़ा प्याज, सूखे प्याज, केकड़े का सूप, तला हुआ टोफू, घोंघे, सूअर के कान के मशरूम, हाई फोंग मछली के केक, ताज़ा बीफ़ और बीफ़ बॉल्स शामिल हैं। दो मुख्य सामग्रियों, जो अपरिवर्तित रहती हैं: केकड़ा सूप और तला हुआ टोफू, के अलावा, खाने वाले अपनी पसंद के अनुसार कई टॉपिंग ऑर्डर कर सकते हैं।

खाने की मेज साफ-सुथरी, सभ्य और कम सुंदर नहीं है।

फोटो: VO BUI

रेस्टोरेंट की अनूठी सजावट शायद उन आकर्षणों में से एक है जो पर्यटकों को यहाँ आने और आनंद लेने के लिए आकर्षित करती है। पहली बार आने वाले ज़्यादातर लोग रेस्टोरेंट की विशालता देखकर आश्चर्यचकित और चकित रह जाते हैं। ज्ञातव्य है कि रेस्टोरेंट में सजाई गई सभी चीज़ें सुश्री येन की बेटी सुश्री क्विन ने बहुत समय पहले इकट्ठा करके खरीदी थीं।

कई लोग यहां आकर रेस्तरां का आनंद लेते हैं।

फोटो: VO BUI

दुकान की शैली निश्चित नहीं है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उस दिन इसे कैसे व्यवस्थित करना चाहते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर इसमें पुराने हनोई की एक मजबूत सांस्कृतिक पहचान है, परी चित्रों से लेकर मूर्तियों, चीनी मिट्टी की चीज़ें, ...

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-quy-toc-bay-tri-piano-don-khach-gia-chi-tu-35000-dong-185250215160949642.htm