जैविक कृषि उत्पादन - आधुनिक कृषि की अपरिहार्य दिशा

आधुनिकीकरण के प्रवाह में, जब उपभोक्ता खाद्य गुणवत्ता और स्वास्थ्य के प्रति अधिक चिंतित होते जा रहे हैं, कृषि उत्पादन अब केवल जीविका के लिए ही नहीं बढ़ रहा है, बल्कि धीरे-धीरे सुरक्षित और टिकाऊ उत्पादन की ओर भी बढ़ना चाहिए। जैविक कृषि उत्पादन एक अपरिहार्य दिशा बनता जा रहा है, न केवल पर्यावरण संरक्षण के लिए, बल्कि उत्पाद मूल्य बढ़ाने और किसानों के लिए दीर्घकालिक आजीविका का सृजन करने के लिए भी।

वान दाई औषधीय जड़ी बूटी सहकारी जैविक रूप से उत्पादन करता है।

स्वच्छ कृषि की मानसिकता में बदलाव

थाई बिन्ह - रेड रिवर डेल्टा के बड़े चावल भंडारों में से एक, धीरे-धीरे इस प्रवृत्ति को साकार कर रहा है। हाल के वर्षों में, थाई बिन्ह का कृषि क्षेत्र वस्तु उत्पादन की दिशा में काफी व्यापक रूप से विकसित हुआ है, संरचना औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण की ओर स्थानांतरित हुई है, धीरे-धीरे कृषि उत्पादन मॉडल का नवाचार कर रही है, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रही है, श्रृंखलाबद्ध संपर्कों को बढ़ावा दे रही है और विशेष रूप से सुरक्षित, पारिस्थितिक और जैविक उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रही है। खेती के क्षेत्र में उत्पादन को व्यवस्थित करने का तरीका किस्मों और गहन कृषि तकनीकों के संदर्भ में सकारात्मक रूप से बदल गया है, जिससे उत्पादन और उत्पाद उपभोग को जोड़ने के कई मॉडल बन रहे हैं। प्रसंस्करण और उपभोग बाजारों से जुड़े सब्जियों, फलों, औषधीय पौधों के लिए विशेष क्षेत्रों का निर्माण, ग्रामीण क्षेत्रों में कृषि-उद्योग-सेवाओं को मिलाकर कई मॉडल तैयार करना। वर्तमान में, पूरे प्रांत में लगभग 240 सहकारी समितियाँ प्रांत के अंदर और बाहर 20 उद्यमों के साथ संपर्क में भाग ले रही हैं, जो उच्च गुणवत्ता वाले चावल, फलों के पेड़, औषधीय पौधों जैसी खूबियों वाली फसलों के लिए विशेष क्षेत्र बना रही हैं।

उस सामान्य प्रवाह में, जैविक उत्पादन धीरे-धीरे कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि, किसानों की आय में सुधार और हरित, आधुनिक कृषि विकास की ओर अग्रसर होने में अपनी भूमिका निभा रहा है। ट्रोंग क्वान कम्यून (डोंग हंग) के कृषि सेवा उत्पादन और व्यापार सहकारी में जैविक दिशा में ताइवानी किस्म के VC01 सेब उगाने का मॉडल। यह मॉडल विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा खाद्य फसलों और खाद्य पौधों के संस्थान, ट्रोंग क्वान कृषि सेवा उत्पादन और व्यापार सहकारी के समन्वय में 2024 की शुरुआत से 2 हेक्टेयर क्षेत्र में 6 आधुनिक ग्रीनहाउस में 1,400 सेब के पेड़ लगाकर कार्यान्वित किए गए एक शोध विषय का हिस्सा है।

संपूर्ण कृषि प्रक्रिया में जैविक प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन किया जाता है: कोई रासायनिक उर्वरक नहीं, कोई रासायनिक कीटनाशक नहीं, माइक्रोबियल उर्वरकों, जैविक कीटनाशकों और स्वचालित सिंचाई प्रणालियों का उपयोग किया जाता है। ट्रोंग क्वान कृषि सेवा उत्पादन और व्यापार सहकारी के निदेशक श्री ट्रान मिन्ह बैंग ने साझा किया: जैविक उत्पादन पर स्विच करने से न केवल पौधों को स्वस्थ और कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होने में मदद मिलती है, बल्कि कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में भी उल्लेखनीय सुधार होता है। सेब साफ, सुगंधित, कुरकुरे और बाजार के पसंदीदा होते हैं, और कई बार आपूर्ति मांग को पूरा नहीं कर पाती है। बिक्री मूल्य नियमित सेब की तुलना में 30-40% अधिक है। यह एक प्रभावी आर्थिक मॉडल है, जो आधुनिक उपभोग के रुझानों के लिए उपयुक्त है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि श्री बैंग के अनुसार, जैविक खेती ने सहकारी को अपनी मानसिकता बदलने में मदद की है

जैविक उत्पादों के विकास की इसी दिशा को साझा करते हुए, हंग हा जिले में, वान दाई औषधीय जड़ी बूटी सहकारी, ची होआ कम्यून भी स्वच्छ औषधीय पौधों की खेती के क्षेत्र में अपनी अग्रणी भूमिका की पुष्टि कर रहा है। 2022 में स्थापित, 3 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र के साथ, सहकारी 40 से अधिक प्रकार के औषधीय पौधों जैसे कि xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti ... की खेती जैविक दिशा में, उत्तेजक या सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग किए बिना कर रहा है। सहकारी के निदेशक श्री डांग क्वांग चिएम ने पुष्टि की: औषधीय जड़ी-बूटियाँ स्वास्थ्य से जुड़े उत्पाद हैं, इसलिए सुरक्षा जरूरी है। शुरू से ही, हमने विश्वास और ब्रांड मूल्य बनाने के लिए जैविक दिशा में उत्पादन करने का दृढ़ संकल्प किया। केवल उत्पादन ही नहीं, सहकारी समिति क्षेत्र के लोगों से जुड़ती भी है: बीज उपलब्ध कराना, तकनीकी सहायता प्रदान करना, कच्चा माल खरीदना, प्रसंस्करण और उपभोग। इसके अलावा, सहकारी समिति 10 से ज़्यादा मज़दूरों, जिनमें ज़्यादातर मध्यम आयु वर्ग की महिलाएँ और बुज़ुर्ग हैं, के लिए स्थायी रोज़गार का सृजन करती है, जिससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था के सतत विकास में योगदान मिलता है।

ट्रोंग क्वान कम्यून (डोंग हंग) के कृषि सेवा उत्पादन और व्यवसाय सहकारी का जैविक सेब उगाने का मॉडल।

हरित कृषि की ओर - सतत संचलन

थाई बिन्ह में कुछ मॉडल न केवल स्वच्छ उत्पाद तैयार करते हैं, बल्कि जैविक उत्पादन को प्राकृतिक संसाधनों के दोहन के साथ जोड़कर विशिष्ट उत्पादों की एक श्रृंखला भी विकसित करते हैं। एक विशिष्ट मॉडल बिन्ह थान कम्यून (किएन ज़ुओंग) में क्लैम खेती के साथ संयुक्त जैविक चावल उत्पादन मॉडल है, जो एक त्रि-स्तरीय पारिस्थितिक कृषि पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण कर रहा है: चावल - क्लैम - सुपारी। लगभग 10 हेक्टेयर क्षेत्र में, चावल को उच्च गुणवत्ता वाले बीजों के साथ, बिना किसी विषैले रसायनों का उपयोग किए, जैविक तरीके से उगाया जाता है। साथ ही, खेतों में मौजूद प्राकृतिक संसाधन, क्लैम, को संरक्षित किया जाता है और विशेष क्लैम सॉस बनाने के लिए उचित रूप से उनका दोहन किया जाता है।

खेतों के किनारों पर लगाए गए सुपारी के पेड़ नमी बनाए रखने, हवा को रोकने और मिट्टी के लिए एक स्वस्थ सूक्ष्मजीवी वातावरण बनाने में मदद करते हैं। बिन्ह थान राइस ट्रेडिंग, सर्विस एंड ट्रेडिंग कोऑपरेटिव के निदेशक श्री डांग वान क्वांग ने कहा: जैविक उत्पादन की फसल के बाद, मिट्टी भुरभुरी होती है, खेत रसायन मुक्त होते हैं, और प्राकृतिक चावल की उपज 5-7% बढ़ जाती है। चावल की उपज लगभग 2 क्विंटल/साओ तक पहुँच जाती है, और बिक्री मूल्य 1.5 गुना अधिक होता है। यह न केवल एक प्रभावी आर्थिक मॉडल है, बल्कि चावल के खेत के पारिस्थितिकी तंत्र को बहाल करने, लोगों के लिए रोजगार सृजित करने और स्थानीय पहचान से भरपूर चक्रीय, टिकाऊ कृषि के निर्माण को बढ़ावा देने में भी योगदान देता है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री डो क्वी फुओंग के अनुसार, यदि हम खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना चाहते हैं, अतिरिक्त मूल्य बढ़ाना चाहते हैं और कृषि को हरित, आधुनिक दिशा में विकसित करना चाहते हैं, तो जैविक कृषि उत्पादन एक अनिवार्य दिशा है। प्रांत पायलट मॉडलों को दोहराना, जैविक प्रमाणीकरण का समर्थन करना, कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करना, उपभोक्ता बाजारों का विकास करना और उत्पादन श्रृंखलाओं को नियंत्रित करने के लिए डिजिटल तकनीक का उपयोग करना जारी रखेगा। विशेष रूप से, चावल, औषधीय पौधे, सब्जियां, मीठे पानी की जलीय कृषि आदि जैसे लाभकारी उत्पादों के विकास को प्राथमिकता दी जाएगी। यह दिशा न केवल कृषि को स्थायी रूप से विकसित करने में मदद करेगी बल्कि सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा, प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण और बाजार में स्थानीय कृषि उत्पादों की स्थिति की पुष्टि करने में भी योगदान देगी।

जैविक उत्पादन की ओर संक्रमण न केवल आर्थिक दक्षता लाता है, बल्कि किसानों को अपनी उत्पादन मानसिकता बदलने के लिए भी प्रोत्साहित करता है, "बहुत काम करो, कम खाओ" से "स्वच्छ, अच्छा खाओ" की ओर। यह कृषि मूल्य बढ़ाने, ग्रामीण अर्थव्यवस्था को विकसित करने और भविष्य में हरित, स्वच्छ और टिकाऊ कृषि के लिए अपरिहार्य मार्ग है।

मिन्ह न्गुयेत

स्रोत: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai