हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के बाद, मिशेलिन सितारे दा नांग पहुंचे

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आज की गई घोषणा में, मिशेलिन गाइड ने दा नांग को अपने स्वादिष्ट स्थलों की सूची में शामिल कर लिया है।

मिशेलिन गाइड के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक, ग्वेंडल पोउलेनेक ने कहा: "हमें वियतनाम में मिशेलिन गाइड की यात्रा जारी रखने की खुशी है। पिछले साल की शुरुआत में हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में शानदार शुरुआत के बाद, मिशेलिन गाइड सूची में दा नांग का जुड़ना वियतनामी व्यंजनों की जीवंतता और गुणवत्ता के साथ-साथ स्थानीय व्यंजनों की समृद्धि और प्रामाणिकता का एक और प्रमाण है। हमारे निरीक्षक अब ज़मीनी स्तर पर रेस्टोरेंट का चयन कर रहे हैं, जिसे हम जून में न केवल स्थानीय व्यंजनों के शौकीनों के साथ, बल्कि घरेलू भोजन प्रेमियों और अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों के साथ भी साझा करने में गर्व महसूस करेंगे।"

Sau Hà Nội và TP.HCM, sao Michelin tới Đà Nẵng- Ảnh 1. — दा नांग, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के साथ मिलकर मिशेलिन-स्टार रेस्तरां खोलेगा।

मिशेलिन गाइड ने बताया कि, दुनिया भर में एक प्रसिद्ध पर्यटन स्थल के रूप में जाना जाने वाला दा नांग, खाने-पीने के शौकीनों के लिए भी एक सच्चा स्वर्ग है। मध्य वियतनामी व्यंजनों के गौरवशाली राजदूत के रूप में, दा नांग ने स्थानीय विशिष्टताओं की गुणवत्ता और विविधता से मिशेलिन गाइड निरीक्षकों को प्रभावित किया, चाहे वह क्वांग नूडल्स हों, फिश नूडल सूप हों या पैनकेक... ताज़ा समुद्री भोजन वाले रेस्टोरेंट और स्ट्रीट फ़ूड बिल्कुल भी नज़रअंदाज़ नहीं किए जा सकते, और मिशेलिन निरीक्षक सड़क किनारे बैठकर पाक कला के इस अनोखे स्वाद का आनंद लेते रहे।

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वियतनाम के लिए मिशेलिन गाइड के विस्तार को सन ग्रुप का समर्थन प्राप्त है। ग्रुप के अध्यक्ष, श्री डांग मिन्ह ट्रुओंग ने कहा: "मध्य तटीय क्षेत्र की पाककला की विशिष्टताओं का सम्मान करते हुए, सन ग्रुप को दा नांग में मिशेलिन गाइड की शुरुआत के साथ इस पाककला यात्रा की शुरुआत करते हुए खुशी हो रही है। जिस तरह हम हमेशा वियतनाम की सुंदरता और समृद्ध संस्कृति को दुनिया के सामने लाने का प्रयास करते हैं, उसी तरह हमें इस जीवंत शहर के विशिष्ट पाक अनुभवों को देखने का भी आनंद है। दा नांग के 'पाक कला के चमत्कार' को आखिरकार घरेलू और अंतरराष्ट्रीय भोजन प्रेमियों द्वारा सम्मानित किया जाएगा। दा नांग में मिशेलिन गाइड की उपस्थिति से विश्व पर्यटन मानचित्र पर शहर का नाम रोशन होने की उम्मीद है, जिससे दा नांग में अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने में मदद मिलेगी।"

Sau Hà Nội và TP.HCM, sao Michelin tới Đà Nẵng- Ảnh 3. — गोल्डन ब्रिज दा नांग पर्यटन स्थल का प्रतीक है।

मिशेलिन गाइड दा नांग में रेस्टोरेंट के चयन को एक सार्वभौमिक और ऐतिहासिक तरीके से मान्यता देगा। इसलिए, स्थानीय रेस्टोरेंट का मूल्यांकन मिशेलिन गाइड निरीक्षकों द्वारा गुमनाम, सामूहिक और स्वतंत्र रूप से पाँच मानदंडों के आधार पर किया जा रहा है: सामग्री की गुणवत्ता; खाना पकाने की तकनीकों में निपुणता; स्वादों का सामंजस्य; व्यंजनों का व्यक्तित्व; समय के साथ और पूरे मेनू में एकरूपता।

मिशेलिन गाइड ने पिछले जून में पहली बार हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के चार वियतनामी रेस्तरां को स्टार प्रदान किए; तीन उप-श्रेणियों में 102 अन्य रेस्तरां को सम्मानित किया गया।

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