हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के बाद, अब दा नांग को भी मिशेलिन स्टार मिल गए हैं।

आज जारी एक घोषणा में, मिशेलिन गाइड ने दा नांग को अपने पसंदीदा भोजनालयों की सूची में शामिल किया है।

मिशेलिन गाइड के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक ग्वेंडल पौलेनेक ने कहा, "वियतनाम में मिशेलिन गाइड की यात्रा जारी रखते हुए हमें बेहद खुशी हो रही है। पिछले साल की शुरुआत में हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में सफल शुरुआत के बाद, दा नांग का मिशेलिन गाइड सूची में शामिल होना वियतनामी व्यंजनों की जीवंतता और गुणवत्ता के साथ-साथ स्थानीय भोजन की समृद्धि और प्रामाणिकता का एक और प्रमाण है। हमारे निरीक्षक वर्तमान में रेस्तरां का चयन कर रहे हैं, जिन्हें हम जून में न केवल स्थानीय भोजन के पारखी लोगों के साथ, बल्कि देश के भोजन प्रेमियों और अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों के साथ भी साझा करने में गर्व महसूस करेंगे।"

दा नांग, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी की तरह मिशेलिन-स्टार वाले रेस्तरां वाले शहरों की सूची में शामिल हो जाएगा।

मिशेलिन गाइड के अनुसार, विश्व स्तर पर एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल के रूप में जाना जाने वाला दा नांग, भोजन प्रेमियों के लिए भी एक सच्चा स्वर्ग है। मध्य वियतनामी व्यंजनों के गौरवशाली प्रतिनिधि के रूप में, दा नांग ने अपने स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता और विविधता से मिशेलिन गाइड के निरीक्षकों को प्रभावित किया, चाहे वह क्वांग नूडल्स हो, फिश केक नूडल सूप हो या बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक)... ताज़ा समुद्री भोजन रेस्तरां और स्ट्रीट फ़ूड का भी भरपूर आनंद लिया जा सकता है, और मिशेलिन निरीक्षकों ने सड़क किनारे बैठकर इन लज़ीज़ व्यंजनों का लुत्फ़ उठाया।

क्या क्वांग नूडल्स का एक कटोरा मिशेलिन-स्टार वाला व्यंजन बन सकता है?

वियतनाम में मिशेलिन गाइड के विस्तार को सन ग्रुप का समर्थन प्राप्त है। ग्रुप के चेयरमैन, श्री डांग मिन्ह ट्रूंग ने कहा, "मध्य तट क्षेत्र की अनूठी पाक परंपराओं का जश्न मनाते हुए, सन ग्रुप दा नांग में मिशेलिन गाइड के आगमन के साथ इस पाक यात्रा की शुरुआत करके बेहद खुश है। जिस तरह हम हमेशा वियतनाम की सुंदरता और समृद्ध संस्कृति को दुनिया के सामने प्रदर्शित करने का प्रयास करते हैं, उसी तरह इस जीवंत शहर द्वारा पेश किए जाने वाले असाधारण पाक अनुभवों को देखकर हम रोमांचित हैं। दा नांग के 'पाक कला के चमत्कार' को अब देश और विदेश दोनों के भोजन प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। दा नांग में मिशेलिन गाइड की उपस्थिति से विश्व पर्यटन मानचित्र पर शहर की स्थिति और बेहतर होने की उम्मीद है, जिससे दा नांग में अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने में मदद मिलेगी।"

गोल्डन ब्रिज दा नांग पर्यटन का एक प्रतिष्ठित स्थल है।

मिशेलिन गाइड दा नांग में रेस्तरां के चयन को एक सार्वभौमिक और ऐतिहासिक रूप से आधारित पद्धति के आधार पर मान्यता देता है। इसलिए, स्थानीय रेस्तरां का मूल्यांकन मिशेलिन गाइड द्वारा गुमनाम रूप से, सामूहिक रूप से और स्वतंत्र रूप से पाँच मानदंडों के आधार पर किया जाता है: सामग्री की गुणवत्ता; खाना पकाने की तकनीकों में निपुणता; स्वादों का सामंजस्य; पाक कला की विशिष्टता; और समय के साथ-साथ पूरे मेनू में निरंतरता।

पिछले साल जून में मिशेलिन गाइड ने पहली बार हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के चार वियतनामी रेस्तरां को स्टार से सम्मानित किया; तीन उपश्रेणियों में 102 अन्य रेस्तरां को भी सम्मानित किया गया।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm