दुनिया भर के दर्जनों मिशेलिन-स्टार शेफ वियतनाम लौटने के लिए अपॉइंटमेंट क्यों लेते हैं?

दुनिया भर के दर्जनों मिशेलिन-स्टार शेफ नवंबर के अंत में "100 फ्लेवर्स × डिनर इनक्रेडिबल 2025 वीक" के लिए वियतनाम में एकत्र होंगे, जिससे वियतनामी व्यंजनों को अंतर्राष्ट्रीय उच्च-स्तरीय मानकों के करीब लाया जा सकेगा।

नवंबर के अंत में, वियतनाम वैश्विक पाककला जगत का केंद्र बन जाएगा जब 13 मिशेलिन-स्टार शेफ़ और यूरोप, जापान, मध्य पूर्व और एशिया के कई प्रसिद्ध शेफ़ "100 फ्लेवर्स × डिनर इनक्रेडिबल वियतनाम 2025 वीक" में एकत्रित होंगे। यह आयोजन 23 से 30 नवंबर तक चलेगा, जो वियतनामी व्यंजनों को विश्व के उच्च-स्तरीय मानकों के करीब लाने की यात्रा में एक दुर्लभ मील का पत्थर साबित होगा।

सबसे प्रसिद्ध 3 मिशेलिन स्टार शेफ में से एक, जैकब जान बोर्मा अपनी अभिनव शैली और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से प्रेरणा के साथ अंतरराष्ट्रीय पाक जगत में अलग पहचान रखते हैं।

फोटो: आयोजन समिति

इटली में शुरू हुआ और रोम, टोक्यो, सिंगापुर और न्यूयॉर्क तक पहुँच चुका शेफ जियोर्जियो डायना का डिनर इनक्रेडिबल प्रोजेक्ट अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेहतरीन भोजन की दुनिया में अपनी ख्याति बना चुका है। इस नवंबर में एशिया में वापसी करते हुए, सितंबर 2025 में सऊदी अरब में आयोजित होने वाले शानदार डिनर इनक्रेडिबल 7 के बाद, वियतनाम को अगले पड़ाव के रूप में चुना गया है।

सप्ताह का सबसे बड़ा आकर्षण 13 मिशेलिन-तारांकित शेफों की उपस्थिति है, जिनमें प्रसिद्ध नाम शामिल हैं: जैकब जान बोर्मा, थॉमस बुहनेर, ब्रूनो मेनार्ड, थिएरी वोइसिन, स्टाइलियानोस अरकास, एल्विन लेउंग सभी के पास 3 मिशेलिन स्टार हैं; जियोवानी सोलोफ्रा, फ्लोरेंस डालिया, माइकल ली के पास 2 मिशेलिन स्टार हैं; और मैसिमिलियानो सेना, टिम गोल्स्टीजन, माइकल बाओ के पास 1 मिशेलिन स्टार है।

थॉमस बुहनर एक जर्मन 3-मिशेलिन-स्टार शेफ हैं, जो अपने उच्च तकनीकी कौशल और आधुनिक पाककला दृष्टि के लिए जाने जाते हैं। उन्हें अक्सर ओस्नाब्रुक (जर्मनी) स्थित ला वी रेस्टोरेंट से जोड़ा जाता है।

फोटो: आयोजन समिति

संस्थापक जियोर्जियो डायना के साथ मिलकर, शेफ की टीम स्थानीय वियतनामी सामग्रियों जैसे मध्य वियतनाम की समुद्री मछली, उत्तर-पश्चिमी वन की सब्जियां और विशिष्ट उष्णकटिबंधीय मसालों से नए व्यंजन बनाएगी... ताकि प्रत्येक व्यंजन के माध्यम से वियतनामी संस्कृति, इतिहास और लोगों की कहानी बताई जा सके।

हाल के वर्षों में, मिशेलिन गाइड द्वारा हनोई , हो ची मिन्ह सिटी और डा नांग के रेस्टोरेंट की सूची प्रकाशित करने के बाद, वियतनाम ने अंतरराष्ट्रीय मीडिया का ध्यान अपनी ओर आकर्षित किया है। उत्कृष्ट भोजन बाज़ार के तेज़ी से विकास, समृद्ध सामग्री और सांस्कृतिक गहराई के साथ, वियतनाम को उच्च-स्तरीय पाककला के लिए एक "उपजाऊ भूमि" बनने में मदद मिली है।

आयोजकों के अनुसार, दर्जनों मिशेलिन शेफों का एक साथ वियतनाम लौटना, विश्व प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड से लेकर अंतर्राष्ट्रीय स्तर के बढ़िया भोजन रेस्तरां तक, वियतनामी व्यंजनों की बढ़ती स्थिति का स्पष्ट प्रमाण है।

हो ची मिन्ह सिटी और ह्यू में दो सीमित गाला फाइन डाइनिंग नाइट्स:

सप्ताह के दौरान दो बड़े गाला डिनर आयोजित किये जायेंगे:

- हो ची मिन्ह सिटी सिम्फनी - जब विलासिता एक उत्कृष्ट कृति बन जाती है

दिनांक: 26 नवंबर, 2025. स्थान: ला वेला साइगॉन होटल

स्पिरिट: 5-सितारा सेटिंग में समकालीन बढ़िया भोजन का जश्न, स्थानीय वियतनामी स्वाद के साथ अंतर्राष्ट्रीय तकनीकों का संयोजन।

- इंपीरियल सिम्फनी (इंपीरियल सिम्फनी)

दिनांक: 28 नवंबर, 2025. स्थान: ह्यू टाइम्स स्क्वायर

भावना: शाही भोज की भावना को पुनर्जीवित करना, विश्व के उच्चस्तरीय व्यंजनों और ह्यू की प्राचीन राजधानी की सांस्कृतिक विरासत का सम्मिश्रण।

हर रात भोजन, रोशनी और संगीत की एक "सिम्फनी" के रूप में आयोजित की जाती है। व्यंजनों को एक अनोखे डिज़ाइन में प्रस्तुत किया जाता है, जिससे हर प्लेट एक कलाकृति बन जाती है।

इस आयोजन में, 100 फ्लेवर्स वियतनाम में डिनर इनक्रेडिबल के रणनीतिक साझेदार की भूमिका निभा रहा है, जो स्थानीय सामग्रियों, पाककला विरासत और अंतरराष्ट्रीय शेफ़्स की रचनात्मक भावना को जोड़ता है। ला वेला होटल्स एंड रिसॉर्ट्स इसका सहयोगी है, जो पूरे कार्यक्रम के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर के स्थल और आवास उपलब्ध कराता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm