का माउ क्रैब फ़ूड फ़ेस्टिवल में केकड़ों का आनंद लेते लोग

18 नवंबर की शाम को, का माऊ प्रांत की जन समिति और हो ची मिन्ह सिटी की जन समिति ने संयुक्त रूप से हो ची मिन्ह सिटी यूथ कल्चरल हाउस में खाद्य महोत्सव - का माऊ क्रैब महोत्सव 2025 का उद्घाटन समारोह आयोजित किया। इस वर्ष के महोत्सव में लगभग 100 स्टॉल हैं, जो एक अनूठा पाक अनुभव, लोक प्रदर्शन और खेल प्रदान करते हैं।

Báo Tin Tức•18/11/2025

शाम 6 बजे के रिपोर्टर के रिकॉर्ड के अनुसार, कई लोग और पर्यटक केकड़े से बने कई व्यंजनों का आनंद लेने आए थे। ज़ुआन होआ वार्ड के निवासी श्री ले होआंग ने बताया कि उन्होंने पहले तो केवल घूमने की योजना बनाई थी, लेकिन उत्सव में आने वाले लोगों की संख्या देखकर वे हैरान रह गए।

श्री होआंग ने कहा, "यहाँ तक कि जब ट्रैफ़िक जाम था, तब भी कई लोगों ने घर जाने के बजाय उत्सव में जाना पसंद किया। इससे इस आयोजन का बड़ा आकर्षण पता चलता है।"

चित्र परिचय — कै माउ केकड़ा खाद्य महोत्सव में काफी संख्या में लोग केकड़े से बने विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेने के लिए आते हैं।

श्री होआंग के अनुसार, अनेक व्यंजनों का अनुभव करने के बाद, उन्हें आशा है कि इस महोत्सव में का माऊ की विशिष्ट गतिविधियों को शामिल किया जाएगा, जैसे कि विशिष्ट व्यंजनों की उत्पादन प्रक्रिया का प्रदर्शन, या केकड़ा दौड़ और तेजी से केकड़ा बांधने जैसे लोक खेल।

श्री होआंग ने कहा, "ये गतिविधियां आगंतुकों को का माऊ की संस्कृति और विशेषताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद करेंगी।"

इसी तरह, साइगॉन वार्ड निवासी सुश्री माई थान ने बताया कि उन्हें इस आयोजन के बारे में एक दोस्त से पता चला। काम के बाद, बारिश के बावजूद, वह खाने का आनंद लेने आईं। सुश्री थान ने कहा, "मैं का माऊ की नहीं हूँ, लेकिन मुझे का माऊ केकड़ा या सूखे झींगे जैसे विशेष व्यंजन बहुत पसंद हैं। हालाँकि, इस उत्सव में केकड़े के व्यंजन ज़्यादा स्वादिष्ट नहीं होते। उम्मीद है कि अगली बार आयोजक और भी व्यंजन पेश करेंगे ताकि खाने वालों के पास ज़्यादा विकल्प हों।"

का माऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के अनुसार, हो ची मिन्ह सिटी में का माऊ केकड़ा खाद्य महोत्सव 2025 को चार मुख्य स्थानों में व्यवस्थित किया गया है: ओसीओपी उत्पाद प्रदर्शन क्षेत्र जैसे झींगा, केकड़ा, मछली; केकड़ा खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र; पाककला और वाणिज्यिक क्षेत्र; शौकिया संगीत और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए स्थान।

का माऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री हुइन्ह ची गुयेन ने कहा कि इस वर्ष का महोत्सव बड़े पैमाने पर आयोजित किया जा रहा है, जिसमें न केवल केकड़ों पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है, बल्कि कई अन्य समुद्री खाद्य और ओसीओपी उत्पादों को भी शामिल किया जा रहा है।

"इस उत्सव में बहुत ज़्यादा व्यंजन नहीं चुने जाते, लेकिन हर रात 4-5 रसोइयों और पेशेवर टिप्पणियों के साथ एक पाककला प्रदर्शन होगा। प्रांत को उम्मीद है कि इन आयोजनों की श्रृंखला से संपर्क बढ़ेगा, व्यवसायों को पर्यटन, व्यापार, उद्योग, ऊर्जा और रसद में निवेश करने के लिए आकर्षित किया जाएगा, जिससे सतत विकास को बढ़ावा मिलेगा," श्री गुयेन ने कहा।