पहले चंद्र माह के 15वें दिन सेवा देने वाला चहल-पहल भरा बाज़ार

इस साल, जनवरी की पूर्णिमा बुधवार (12 फ़रवरी, या चंद्र कैलेंडर के अनुसार 15 जनवरी) को पड़ रही है, इसलिए कई परिवारों ने जनवरी की पूर्णिमा रविवार (चंद्र कैलेंडर के अनुसार 12 तारीख) को मनाई। सामान्य तौर पर, जनवरी की पूर्णिमा से जुड़े सामानों का बाज़ार भी काफ़ी गुलज़ार है, जहाँ तरह-तरह के खाने-पीने की चीज़ें, फल और सब्ज़ियाँ बिक रही हैं, जिनकी क़ीमतें नहीं बढ़ी हैं, और सब्ज़ियाँ काफ़ी सस्ती भी हैं।

हनोई के पारंपरिक बाजारों में घूमते हुए जैसे: होम डुक वियन बाजार, हांग बी बाजार, गुयेन कांग ट्रू बाजार, थान कांग बाजार, किम लिएन बाजार, झुआन ला बाजार, 8 मार्च, ट्राई गैंग..., ताजे खाद्य पदार्थ, समुद्री भोजन, पोल्ट्री मांस, सब्जियां, फल... सामान प्रचुर मात्रा में हैं, कीमतें बढ़ी नहीं हैं, कुछ में टेट की तुलना में कमी भी आई है, विशेष रूप से सब्जियां और फल।

विशेष रूप से, टेट की छुट्टियों पर हरी सब्जियों की कीमत जैसे: खीरे 13,000 - 15,000 VND/किग्रा, अब केवल 10,000 - 12,000 VND/किग्रा, सलाद पत्ता 15,000 - 20,000 VND/किग्रा, अब केवल 12,000 - 13,000 VND/किग्रा, गोभी 10,000 - 15,000 VND/किग्रा, अब केवल 8,000 - 10,000 VND/किग्रा, टमाटर 15,000 - 18,000 VND, अब 10,000 - 12,000 VND/किग्रा, कोहलराबी 4,000 - 5,000 VND/जड़, अब केवल 2,000 - 3,000 VND/जड़, गाजर 2,000 - 3,000 VND/जड़, अब केवल 2,000 VND/जड़, ब्रोकोली 5,000 - 10,000 VND/टुकड़ा; अब 5,000 - 7,000 VND/टुकड़ा, सफेद फूलगोभी 10,000 - 15,000 VND/टुकड़ा, 7,000 - 10,000 VND/टुकड़ा, आलू 12,000 - 15,000 VND/किग्रा, अब केवल 9,000 - 12,000 VND/किग्रा... मसाले जैसे लेमनग्रास, पुदीना, धनिया, पेरिला, वियतनामी बाम... भी केवल 1,000 - 2,000 VND/गुच्छा हैं।

टेट के बाद हरी सब्जियों की कीमतें स्थिर क्यों रहीं, यह बताते हुए 8 मार्च के बाजार में एक विक्रेता सुश्री हा थी नु ने कहा: अनुकूल मौसम के कारण, हरी सब्जियां अच्छी तरह से बढ़ीं, और प्रचुर आपूर्ति के साथ, हरी सब्जियों की कीमतें नहीं बढ़ीं, विशेष रूप से मसाले, जो बहुत सस्ते भी थे।

न केवल हरी सब्जियों की कीमतें स्थिर हैं, बल्कि ताज़ा भोजन और मुर्गी के मांस की कीमतें भी सामान्य दिनों की तुलना में नहीं बढ़ी हैं। विशेष रूप से, धूपबत्ती के लिए मुर्गे की कीमत 120,000 - 140,000 VND/किग्रा, गोमांस की कीमत 250,000 - 300,000 VND/किग्रा, सूअर का मांस 110,000 - 130,000 VND/किग्रा, झींगा की कीमत 250,000 - 350,000 VND/किग्रा, स्क्विड की कीमत 250,000 - 350,000 VND/किग्रा, ग्रास कार्प की कीमत 60,000 - 90,000 VND/किग्रा, कार्प की कीमत 60,000 - 70,000 VND/किग्रा...

टेट से पहले, ताजे फलों की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई, विशेष रूप से, ड्रैगन फल की कीमत 70,000 - 80,000 VND/किलोग्राम थी, जो अब केवल 45,000 - 55,000 VND/किलोग्राम है, हरे केले की कीमत बढ़कर 120,000 - 180,000 VND/गुच्छा हो गई, यहां तक ​​कि फलों का एक गुच्छा 350,000 - 400,000 VND/गुच्छा तक था, जो अब केवल 50,000 - 70,000 VND/गुच्छा है, कस्टर्ड सेब 160,000 - 180,000 VND/किलोग्राम था, जो अब केवल 90,000 - 120,000 VND/किलोग्राम है, खरबूजे 65,000 - 75,000 VND/किलोग्राम थे, जो अब केवल 55,000 - 60,000 VND/किलोग्राम है, तरबूज 25,000 - 30,000 VND/किग्रा. 35,000 VND/किग्रा, अब केवल 15,000 - 20,000 VND/किग्रा., मैंडरिन संतरा 75,000 - 80,000 VND/किग्रा., अब केवल 60,000 - 70,000 VND/किग्रा., चिली चेरी 250,000 - 450,000 VND/किग्रा. तक पहुंच गई, अब केवल 160,000 - 180,000 VND/किग्रा., साइगॉन टेंजेरीन 55,000 - 60,000 VND/किग्रा., अब केवल 45,000 - 55,000 VND/किग्रा.

हाल के वर्षों में, कई परिवार जनवरी में पूर्णिमा के प्रसाद के लिए बाज़ार जाकर खाना खरीदने के बजाय, अपने पूर्वजों की पूजा के लिए "ऑनलाइन बाज़ार" (ऑनलाइन ख़रीद-बिक्री) से खाना मँगवाने लगे हैं। इसलिए, ऑनलाइन बाज़ार फ़ेसबुक, ज़ालो... पर कई खाद्य व्यवसाय नमकीन और शाकाहारी भोजन बेचते हैं, जिनकी कीमतें काफ़ी ज़्यादा होती हैं और मेनू भी उपभोक्ताओं के बजट के अनुसार अलग-अलग होते हैं।

सोन ताई स्ट्रीट, बा दीन्ह जिला (हनोई) में एक शाकाहारी रेस्तरां की मालिक सुश्री फाम थी हुआंग के अनुसार, 7 फरवरी, 2025 (यानी चंद्र नव वर्ष के 10 वें दिन) से, उन्हें पहले चंद्र महीने के 15 वें दिन के लिए कई ऑर्डर मिले हैं, प्रत्येक ट्रे की इकाई कीमत भी ग्राहक के ऑर्डर के आधार पर 500,000 वीएनडी से 1,000,000 वीएनडी / ट्रे तक कई अलग-अलग कीमतों के साथ बदलती रहती है।

पैकेज ऑर्डरिंग सेवा के अलावा, शाकाहारी रेस्तरां ग्राहकों के अनुरोध के अनुसार व्यक्तिगत व्यंजन भी प्रदान करता है, इसलिए उपभोक्ताओं के लिए चुनना बहुत सुविधाजनक है - सुश्री फाम थी हुआंग ने साझा किया।

इस साल जनवरी में पूर्णिमा उत्सव के लिए न केवल शाकाहारी भोजन ऑर्डर करने की सेवा, बल्कि भोजन ऑर्डर करने की सेवा भी बेहद समृद्ध और विविध है, जिसमें पूरी पारंपरिक भोजन ट्रे से लेकर अनुरोध पर अलग-अलग व्यंजन ऑर्डर करने की सुविधा शामिल है। जनवरी में पूर्णिमा उत्सव के लिए भोजन ट्रे की कीमतें 800 हज़ार VND से लेकर 20 लाख VND/ट्रे तक हैं। ग्राहकों को बस ऑर्डर करने के लिए कॉल करना होगा या ऑनलाइन माध्यम से संदेश भेजना होगा, भोजन ऑर्डर करने वाली इकाइयाँ भोजन पहुँचाने के लिए कर्मचारी भेज देंगी।

हनोई (हनोई) के होन कीम जिले के ह्यू स्ट्रीट में रहने वाली सुश्री बुई हैंग ट्रांग, जो कई वर्षों से पूर्णिमा उत्सव के लिए ऑनलाइन प्रसाद मंगवाती रही हैं, ने बताया कि चूँकि इस साल पूर्णिमा उत्सव बुधवार को पड़ रहा है, इसलिए उनके परिवार ने हर साल की तरह खुद प्रसाद बनाने के बजाय, प्रसाद मंगवाने का फैसला किया। उन्हें ऑनलाइन प्रसाद ऑर्डर करने की सुविधा सुविधाजनक, संपूर्ण और व्यस्त परिवारों या उन लोगों के लिए उपयुक्त लगती है जो अभी तक प्रसाद बनाने में कुशल नहीं हैं। इसके अलावा, प्रत्येक प्रसाद की कीमत भी उचित है, उपभोक्ताओं की पसंद और बजट के अनुसार, वे 800,000 - 2,000,000 VND/ट्रे तक का प्रसाद मंगवा सकते हैं।

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267