1 दिसंबर, 2025 को कृषि उत्पादों की कीमतें: कॉफ़ी और काली मिर्च की कीमतें ऊँची रहेंगी

डीएनवीएन - 1 दिसंबर, 2025 को कृषि उत्पाद की कीमतों में कॉफी की कीमतें अपरिवर्तित रहीं, जो 111,300 से 112,500 वीएनडी/किग्रा तक उतार-चढ़ाव करती रहीं, जबकि काली मिर्च की कीमतें 150,000 - 151,000 वीएनडी/किग्रा के आसपास स्थिर रहीं।

कॉफी की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं

लंदन में, ऑनलाइन रोबस्टा कॉफ़ी ट्रेडिंग आज पिछले दिन की तुलना में थोड़ी बढ़ी। विशेष रूप से, नवंबर 2025 का वायदा अनुबंध 26 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (-1.00%) बढ़कर 4,565 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गया; जनवरी 2026 का वायदा अनुबंध 24 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (+0.55%) बढ़कर 4,413 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गया; और मार्च 2026 का वायदा अनुबंध 30 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (+0.7%) बढ़कर 4,335 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गया।

चित्रांकन फोटो. फोटो: इंटरनेट

न्यूयॉर्क फ्लोर पर भी ऐसा ही कुछ देखने को मिला जब अरेबिका कॉफ़ी की ऑनलाइन कीमत पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में थोड़ी बढ़ गई। विशेष रूप से, दिसंबर 2025 का अनुबंध 1.5 सेंट/पाउंड (+0.36%) बढ़कर 413.0 सेंट/पाउंड हो गया; मार्च 2026 का अनुबंध 1.5 सेंट/पाउंड (+0.4%) बढ़कर 381.2 सेंट/पाउंड हो गया; जबकि मई 2026 का अनुबंध 1.3 सेंट/पाउंड (+0.36%) बढ़कर 364.0 सेंट/पाउंड हो गया।

सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में, 1 दिसंबर 2025 को घरेलू कॉफी की कीमतें अपरिवर्तित रहीं, जो 111,300 से 112,500 VND/किलोग्राम तक घट-बढ़ रही।

अकेले लाम डोंग प्रांत में, डि लिन्ह, बाओ लोक और लाम हा के क्षेत्रों में अभी भी 111,300 वीएनडी/किग्रा पर कारोबार हो रहा है, जो पिछले दिन से अपरिवर्तित है।

डाक लाक में, Cu M'gar कॉफी आज 112,300 VND/किलोग्राम पर खरीदी गई, जो कल से अपरिवर्तित है; जबकि Ea H'leo और Buon Ho दोनों में 112,200 VND/किलोग्राम दर्ज किया गया।

डाक नॉन्ग (लाम डोंग प्रांत) में, जिया नघिया और डाक आर'लैप के व्यापारियों ने कल की तुलना में कीमतों को अपरिवर्तित रखा, जो क्रमशः 112,500 और 112,400 वीएनडी/किग्रा पर थीं।

जिया लाई में, चू प्रोंग क्षेत्र में कीमत 111,900 VND/किलोग्राम दर्ज की गई, जबकि प्लेइकू और ला ग्रे में कीमत 111,800 VND/किलोग्राम थी, जो पिछले दिन के समान स्तर पर थी।

नवंबर के अंत तक, सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में कॉफ़ी की कीमतों में लगभग 6,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम की भारी गिरावट देखी गई। खास तौर पर, डाक लाक और डाक नॉन्ग दोनों की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 5,700 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम, लाम डोंग प्रति किलोग्राम 5,500 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम, और जिया लाई प्रति किलोग्राम की सबसे ज़्यादा गिरावट आई।

कॉफ़ी बाज़ार इस समय आपूर्ति और माँग के बीच रस्साकशी में है क्योंकि हेज फ़ंड बड़ी शॉर्ट पोज़िशन्स होल्ड कर रहे हैं। अगर वियतनाम में प्रतिकूल मौसम की स्थिति बनती है, तो शॉर्ट-कवरिंग गतिविधियों के कारण अल्पावधि में कीमतों में उछाल आ सकता है।

आपूर्ति पक्ष पर, ब्राज़ील पर दबाव बना हुआ है क्योंकि फसल की अनुकूल प्रगति के कारण अरेबिका की प्रचुर आपूर्ति हुई है। हालाँकि, पिछले महीने देश के निर्यात में गिरावट आई, जबकि आईसीई पर रोबस्टा का भंडार, हालाँकि बढ़ रहा है, लेकिन दीर्घकालिक निचले स्तर पर बना हुआ है, जिससे कीमतों को सहारा मिल रहा है।

वोल्कैफे के पूर्वानुमान के अनुसार, 2025/2026 फसल वर्ष में वैश्विक कॉफ़ी बाज़ार में लगभग 85 लाख बैग अरेबिका की कमी होगी – जो लगातार पाँचवाँ साल होगा। यूएसडीए ने कहा कि वियतनाम का कॉफ़ी उत्पादन बढ़ने की संभावना है, लेकिन यह अभी भी मौसम से प्रभावित है, जिससे मध्यम और दीर्घकालिक अवधि में कीमतों में उतार-चढ़ाव जटिल हो जाता है।

काली मिर्च की कीमतें स्थिर हैं

इस सप्ताह के प्रारम्भ में प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतें लगभग 150,000 - 151,000 VND/किग्रा पर स्थिर रहीं।

डाक लाक और डाक नोंग (लाम डोंग प्रांत) में, खरीद मूल्य 151,000 VND/किग्रा तक पहुँच गया - जो बाज़ार में सबसे ज़्यादा है। इसके बाद जिया लाई का स्थान है जहाँ 150,500 VND/किग्रा है, जबकि बिन्ह फुओक (डोंग नाई प्रांत) और बा रिया - वुंग ताऊ (हो ची मिन्ह सिटी) में आमतौर पर 150,000 VND/किग्रा की कीमत है।

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च एसोसिएशन (आईपीसी) के अपडेट के अनुसार, सबसे हालिया सत्र के अंत में, लैम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 7,136 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई, जबकि मुंटोक सफेद मिर्च 9,717 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई।

ब्राजील की ASTA 570 काली मिर्च की कीमत वर्तमान में 6,175 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है; जबकि मलेशिया में ASTA काली मिर्च की कीमत 9,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर स्थिर है।

आज, वियतनाम में काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 अमेरिकी डॉलर/टन, 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,700 अमेरिकी डॉलर/टन, तथा सफेद मिर्च की कीमत 9,250 अमेरिकी डॉलर/टन है।

1 दिसंबर, 2025 को समाप्त नवंबर में काली मिर्च की कीमतों में 4,000 से 5,500 VND/किग्रा की तीव्र वृद्धि दर्ज की गई। विशेष रूप से, डोंग नाई और बा रिया - वुंग ताऊ में पिछले महीने की तुलना में 5,000 VND/किग्रा की वृद्धि दर्ज की गई, जिया लाई में 5,500 VND/किग्रा की वृद्धि हुई, जबकि दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में नवंबर की शुरुआत की तुलना में 5,000 VND/किग्रा की कमी आई।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, आईटीसी के आंकड़ों का हवाला देते हुए, सितंबर 2025 में जर्मनी ने 17.9 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य की 2,241 टन काली मिर्च का आयात किया। अगस्त की तुलना में, आयात मात्रा में 15.3% की वृद्धि हुई, लेकिन 2024 की इसी अवधि की तुलना में यह अभी भी 12.3% कम है। वियतनाम 1,135 टन के साथ जर्मनी का मुख्य आपूर्तिकर्ता था, जो कुल आयात मात्रा का 50% से अधिक था, उसके बाद ब्राज़ील और भारत का स्थान था।

सितंबर 2025 के अंत तक, जर्मनी का कुल काली मिर्च आयात 23,206 टन तक पहुँच गया, जो 184.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर के कारोबार के बराबर है। 2024 की तुलना में, आयात मात्रा में 8.1% की वृद्धि हुई, जबकि मूल्य में 55.2% की वृद्धि हुई। वियतनाम 13,742 टन के साथ अग्रणी भूमिका निभाता रहा, जिसकी बाजार हिस्सेदारी 59.2% थी, ब्राज़ील 22.5% के साथ दूसरे स्थान पर रहा, जबकि भारत और कंबोडिया का हिस्सा इससे भी कम था।

जर्मनी वर्तमान में यूरोप में सबसे बड़ा और दुनिया का पाँचवाँ सबसे बड़ा काली मिर्च उपभोक्ता बाज़ार है, जिसकी वार्षिक माँग लगभग 28,000-30,000 टन की स्थिर है। कई वर्षों से, वियतनाम अपनी स्थिर उत्पादन क्षमता और जर्मन उद्यमों की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली गुणवत्ता के कारण इस बाज़ार में सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता के रूप में अपनी स्थिति बनाए हुए है।

लैन ले

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-1-12-2025-ca-phe-va-ho-tieu-neo-o-muc-cao/20251201093704046