एक छोटे से बदलाव से आपकी उम्र लंबी होगी।

शोध से पता चलता है कि स्वस्थ बुढ़ापे को बढ़ावा देने के सबसे सरल तरीकों में से एक सबसे प्रभावी तरीका भी हो सकता है: थोड़ी कम कैलोरी का सेवन करना।

चित्र: शटरस्टॉक

जहां ठंडे पानी में डुबकी लगाने और हाइपरबेरिक ऑक्सीजन थेरेपी से लेकर लाल बत्ती के नीचे सोने जैसी कई महंगी पद्धतियों को दीर्घायु की कुंजी के रूप में बढ़ावा दिया जा रहा है, वहीं अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए लगभग दो दशक लंबे अध्ययन से एक बहुत ही सरल निष्कर्ष निकला है: केवल कैलोरी को मध्यम रूप से कम करने से लोगों को स्वस्थ और लंबा जीवन जीने में मदद मिल सकती है।

टफ्ट्स विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा संयुक्त रूप से किए गए शोध से पता चलता है कि दैनिक कैलोरी सेवन को लगभग 10-15% तक कम करने से रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है और जैविक उम्र बढ़ने के लक्षणों को धीमा किया जा सकता है।

किसी भी तरह के कठोर कदम उठाने की जरूरत नहीं है।

अध्ययन की प्रमुख लेखिका साई कृपा दास के अनुसार, कई लोग अक्सर सोचते हैं कि जीवनकाल बढ़ाने के लिए जटिल या महंगे तरीकों की आवश्यकता होती है। हालांकि, वर्तमान वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि आहार और जीवनशैली में छोटे-छोटे बदलाव भी दीर्घकालिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण अंतर ला सकते हैं।

दास ने कहा, "यह जरूरी नहीं कि कोई चरम उपाय ही हो। खान-पान और जीवनशैली में ऐसे बदलाव किए जा सकते हैं जो न केवल पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं बल्कि बुढ़ापे की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं।"

ये परिणाम CALERIE™ परियोजना से प्राप्त हुए हैं – जिसका पूरा नाम “Comprehensive Assessment of the Long-Term Impact of Energy Restriction” है। इसे मनुष्यों पर कैलोरी प्रतिबंध के प्रभावों पर किए गए सबसे बड़े और सबसे लंबे समय तक चलने वाले अध्ययनों में से एक माना जाता है।

एक मामूली लेकिन ध्यान देने योग्य कमी।

अध्ययन के प्रारंभिक चरण में, 143 स्वस्थ वयस्कों को दो वर्षों में अपने कैलोरी सेवन को 25% तक कम करने के लिए कहा गया, जबकि अन्य 75 लोगों ने नियंत्रण समूह के रूप में सामान्य रूप से भोजन करना जारी रखा। प्रतिभागियों के वजन, रक्तचाप, इंसुलिन स्तर और ग्लूकोज सहनशीलता की नियमित रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के अनुसंधान केंद्रों में निगरानी की गई।

अपने आहार में छोटे-छोटे बदलाव, जैसे कि प्रतिदिन एक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ को कम करना, स्वस्थ बुढ़ापे के लिए दीर्घकालिक लाभ प्रदान कर सकता है। फोटो: शटरस्टॉक

वास्तव में, अधिकांश प्रतिभागियों ने कैलोरी सेवन में 25% के लक्ष्य के बजाय केवल 12% की कमी की। हालांकि, इस मामूली कमी से भी महत्वपूर्ण बदलाव देखने को मिले।

शोधकर्ताओं ने पाया कि कैलोरी-प्रतिबंधित समूह का रक्तचाप कम था, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (जिसे अक्सर "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है) में कमी आई थी और नियंत्रण समूह की तुलना में इंसुलिन का स्तर काफी बेहतर था। खास बात यह है कि ये लाभ उन व्यक्तियों में भी देखे गए जो पहले स्वस्थ थे और मोटे नहीं थे।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर प्रभाव

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कैलोरी प्रतिबंध से स्वास्थ्य में सुधार लाने वाले प्रमुख तंत्रों में से एक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना है - एक ऐसी प्रक्रिया जो अस्थिर अणुओं का निर्माण करती है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

इन "फ्री रेडिकल्स" को लंबे समय से कैंसर, हृदय रोग और पार्किंसंस रोग जैसी कई उम्र संबंधी बीमारियों से जुड़ा एक कारक माना जाता रहा है। जब शरीर कम ऊर्जा का उपभोग करता है, तो चयापचय अधिक कुशल हो सकता है और कम हानिकारक अणुओं का उत्पादन कर सकता है।

अध्ययन में मूत्र परीक्षण के परिणामों से पता चला कि कैलोरी-प्रतिबंधित समूह में नियंत्रण समूह की तुलना में ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों का स्तर काफी कम था।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि स्वस्थ बुढ़ापा महंगे फैशन ट्रेंड्स पर कम और टिकाऊ खान-पान की आदतों पर अधिक निर्भर हो सकता है। फोटो: शटरस्टॉक

कैलरी™ परियोजना की निगरानी जारी है ताकि यह आकलन किया जा सके कि प्रतिभागियों द्वारा किए गए जीवनशैली परिवर्तनों का उनके स्वास्थ्य पर एक दशक से अधिक समय बाद भी सकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है या नहीं।

"स्वस्थ बुढ़ापा" का नया चलन

चिकित्सा क्षेत्र में हुई प्रगति के कारण औसत जीवन प्रत्याशा में वृद्धि के साथ, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मुद्दा अब केवल "अधिक समय तक जीवित रहने" का नहीं है, बल्कि बाद के वर्षों में स्वस्थ जीवन जीने का है।

इसलिए "स्वास्थ्य अवधि" की अवधारणा - वह समयावधि जिसके दौरान कोई व्यक्ति अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है - चिकित्सा और पोषण अनुसंधान में एक नया केंद्र बिंदु बन रही है।

विशेषज्ञों के अनुसार, कैलोरी का सेवन उचित तरीके से कम करना "स्वास्थ्य अवधि" को बढ़ाने के सबसे सरल और सुलभ तरीकों में से एक हो सकता है।

सुश्री दास का सुझाव है कि कई लोग बहुत छोटे बदलावों से शुरुआत कर सकते हैं: मीठे व्यंजनों को पूरी तरह से बंद करना, उच्च कैलोरी वाले पेय पदार्थों का सेवन सीमित करना, या अपने दैनिक भोजन की मात्रा को लगभग 10% तक कम करना।

दास ने जोर देते हुए कहा, "आपको कैलोरी में 30% या 40% की अत्यधिक कटौती जैसे लक्ष्य रखने की जरूरत नहीं है। यहां तक ​​कि 10% की कमी भी बहुत मददगार हो सकती है।"

हालांकि, वैज्ञानिक यह भी बताते हैं कि कैलोरी प्रतिबंध सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। 65 वर्ष से अधिक आयु के लोग, बच्चे, गर्भवती महिलाएं, कम बीएमआई वाले लोग या उपचार की आवश्यकता वाली स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों को आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/song-tho-hon-nho-mot-thay-doi-rat-nho-10418227.html