मास्टर डिग्री धारक स्थानीय व्यंजनों के प्रति अपने जुनून से प्रेरित होकर शहर छोड़कर ग्रामीण इलाकों की ओर रुख करता है।

साची राइस पेपर के संस्थापक श्री गुयेन हुउ विन्ह का जन्म और पालन-पोषण ताम क्वान (बिन्ह दिन्ह) में हुआ, जो नारियल चावल के कागज का जन्मस्थान है। उन्होंने किसान और इंजीनियर के रूप में अपना करियर शुरू किया, और उन्हें आविष्कार और कृषि का गहरा शौक था।

2019 में, विन्ह ने महसूस किया कि पारंपरिक चावल के कागज का उत्पादन मौसम पर निर्भर करता है - धूप वाले दिन मतलब धूप वाला मौसम, बारिश वाले दिन मतलब बारिश वाला मौसम - यानी इसका उत्पादन केवल धूप वाले मौसम में ही किया जा सकता था, क्योंकि बारिश के मौसम में उत्पाद को सुखाने के लिए पर्याप्त धूप नहीं मिलती थी। इस विशेष उत्पाद को एक नए स्तर पर ले जाने और समस्याओं का समाधान खोजने की तीव्र इच्छा से प्रेरित होकर, विन्ह ने अपनी इंजीनियरिंग विशेषज्ञता का उपयोग करते हुए, एक पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन लाइन का निर्माण किया, जिसमें स्वचालित चावल के कागज बनाने की प्रणाली और सूर्य की रोशनी का अनुकरण करने वाली एक बंद-लूप बेकिंग प्रणाली सहित मशीनरी में निवेश किया।

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शार्क टैंक वियतनाम सीजन 7 कार्यक्रम में बिन्ह दिन्ह की खास राइस पेपर डिश पेश की जा रही है।

पारंपरिक शिल्पकला को संरक्षित करते हुए, साची कंपनी बिन्ह दिन्ह राइस पेपर को निवेश के लिए शार्क टैंक 7 में लेकर आई है – यह स्टार्टअप विचारों को उत्साही निवेशकों से जोड़ने का एक अवसर है। साची कंपनी अपने पंख फैलाने, अपनी क्षेत्रीय विशेषता को गर्व से प्रदर्शित करने और घरेलू एवं निर्यात दोनों बाजारों में सफलता हासिल करने के लिए तैयार है।

वियतनामी व्यंजनों को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने के अवसर तलाशना।