जीवित सूअरों की कीमत में उतनी वृद्धि क्यों नहीं हुई जितनी लोगों को उम्मीद थी?

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Tại sao giá heo hơi chưa tăng như nhiều người kỳ vọng? - Ảnh 1. — हो ची मिन्ह सिटी के थोक बाज़ारों में सूअर के मांस के टुकड़े आयात किए जाते हैं - फोटो: N.TRI

दक्षिणी क्षेत्र के कई किसानों से प्राप्त जानकारी के अनुसार, 12 अक्टूबर को जीवित सूअरों का विक्रय मूल्य सामान्यतः 63,000 - 66,000 VND/किलोग्राम था, जो कि प्रकार पर निर्भर करता है, जो कि पिछले सप्ताह की तुलना में 1,000 - 2,000 VND कम था, तथा पिछले महीने के उच्च स्तर की तुलना में 2,000 - 3,000 VND कम था।

इसी तरह, मध्य हाइलैंड्स और उत्तरी क्षेत्रों में भी जीवित सूअरों की कीमतें उनके प्रकार और स्थान के आधार पर 62,000 से 66,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव दर्ज की गईं। इस बीच, अगस्त और सितंबर में, कुछ जगहों पर जीवित सूअरों की कीमत 68,000 VND/किलोग्राम तक पहुँच गई और कई विशेषज्ञों का मानना है कि इसमें वृद्धि जारी रहेगी।

तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, डोंग नाई पशुधन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन ने कहा कि कुछ विशेषज्ञों और किसानों को उम्मीद है कि वर्ष के अंत में सूअर के मांस की कीमतें धीरे-धीरे बढ़ेंगी, क्योंकि जीवित सूअरों की आपूर्ति कम हो जाती है, जबकि अंतिम महीनों में मांग अक्सर बढ़ जाती है।

हालांकि, आपूर्ति में कमी के साथ-साथ उपभोग मांग भी कम है, जिसके कारण इस समय पोर्क की कीमतों में अपेक्षा के अनुरूप वृद्धि नहीं हो रही है।

श्री दोआन ने कहा, "महामारी, तूफ़ान और बाढ़ के प्रभाव और सूअर के बच्चों की सीमित आपूर्ति के कारण, कई स्थानों पर जीवित सूअरों की आपूर्ति स्थिर अवधि की तुलना में 10-15% कम हो गई होगी। इस बीच, मांग में लगभग 10-20% की कमी बताई जा रही है।"

इसी प्रकार, विसन कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा कि लगातार प्रचार के बावजूद, हाल के दिनों में पोर्क उत्पादों की क्रय शक्ति अपेक्षा के अनुरूप नहीं बढ़ी है, और कई बार तो मांग स्थिर रहने वाले वर्षों की तुलना में 20-25% तक कम हो गई है।

कई खुदरा विक्रेताओं का मानना है कि उपभोक्ता अभी भी अपनी खर्च करने की आदतों पर सख्ती बरत रहे हैं, इसलिए सामान्य रूप से उपभोग की मांग और विशेष रूप से पोर्क की मांग लंबे समय तक कम बनी हुई है, और यहां तक कि इस वर्ष टेट का चरम उपभोग सीजन भी सामान्य से कम है।

गिरावट के रुझान के बावजूद, कई किसानों ने कहा कि जीवित सूअरों की कीमत हाल के वर्षों में अच्छे स्तर पर बनी हुई है, विशेष रूप से पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 11,000 - 13,000 VND/किग्रा अधिक।

"अगर खेती उत्पादक है और महामारी से ज़्यादा प्रभावित नहीं है, तो किसान वर्तमान में प्रति किलोग्राम जीवित सूअर बेचकर लगभग 5,000 VND का मुनाफ़ा कमा सकते हैं। यह मुनाफ़ा स्तर स्थिर है और झुंड की बहाली को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त है," श्री दोन ने कहा।

थोक बाजार में कई छोटे सूअर दिखाई दिए

होक मोन थोक खाद्य बाजार (एचसीएमसी) से प्राप्त जानकारी के अनुसार, 11 अक्टूबर को बाजार में आयातित सूअरों की मात्रा लगभग 5,239 वध किए गए सूअर थी - जो 368 टन के बराबर थी, जिसमें 451 से अधिक छोटे सूअर और 4,788 बड़े सूअर शामिल थे।

बाज़ार में सूअर के मांस का थोक मूल्य, प्रकार के आधार पर, 77,000 - 84,000 VND/किग्रा है। कटे हुए सूअर का मांस: जांघ 78,000 VND/किग्रा, पोर्क चॉप 76,000 VND/किग्रा, हैम 60,000 - 68,000 VND/किग्रा, अतिरिक्त पसलियाँ 145,000 VND/किग्रा...

Tại sao giá heo hơi chưa tăng như nhiều người kỳ vọng? - Ảnh 3.

सूअर की कीमतों में तेजी से गिरावट आई है, लेकिन सूअर का मांस अभी भी बहुत महंगा है।

हाल के दिनों में जीवित सूअरों की कीमत लगातार गिर रही है, जिससे किसानों को नुकसान हो रहा है और टेट खोने की चिंता हो रही है। वहीं, कई सुपरमार्केट और दुकानों में खुदरा मूल्य अभी भी बहुत ऊँचा है, जिससे कई उपभोक्ता हिचकिचा रहे हैं और अपनी खरीदारी सीमित कर रहे हैं।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/tai-sao-gia-heo-hoi-chua-tang-nhu-nhieu-nguoi-ky-vong-20241012181522328.htm