असली कॉफी राजधानी में नकली माल के उत्पादन से आप क्या देखते हैं?

जिया लाई के समृद्ध कॉफी क्षेत्र में असली और नकली कॉफी की कहानी उपभोक्ताओं को चिंतित कर रही है और वास्तविक व्यवसायियों को परेशान कर रही है, क्योंकि उनके ब्रांड प्रभावित हो रहे हैं।

जिया लाई में नकली कॉफ़ी की लगातार बरामदगी ने लोगों को चिंतित और वैध व्यवसायों को नाराज़ कर दिया है। जैसे-जैसे "असली" और "नकली" के बीच की सीमा कमज़ोर होती जा रही है, कॉफ़ी बीन्स पर भरोसा, जो एक कृषि उत्पाद है और जो लंबे समय से मध्य हाइलैंड्स का गौरव रहा है, भी एक कठिन मोड़ पर है।

विश्वासघात हुआ

हाल ही में, जिया लाई के लोग नकली कॉफ़ी के कई मामलों की खोज से चिंतित हो गए हैं। सुबह की कॉफ़ी, जो इस पहाड़ी शहर के लोगों की एक जानी-पहचानी आदत है, अब कई लोगों को यह सोचने पर मजबूर कर देती है: "क्या मैं जो कॉफ़ी पी रहा हूँ, वह असली कॉफ़ी है?"

107,400 हेक्टेयर कॉफ़ी के साथ, जिया लाई प्रांत उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी बीन्स के उत्पादन में आश्वस्त है, जो सबसे अधिक मांग वाले बाज़ारों पर विजय प्राप्त करने में सक्षम है। फोटो: हिएन माई

107,400 हेक्टेयर कॉफ़ी क्षेत्र के साथ, जिया लाई मध्य हाइलैंड्स में बड़े पैमाने पर कॉफ़ी उत्पादन वाले इलाकों में से एक है। यह जगह उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी बीन्स का उत्पादन करती है, जो सबसे अधिक मांग वाले बाज़ारों पर कब्ज़ा करने में सक्षम है।

फिर भी, पिछले कुछ महीनों में, इस इलाके में लगातार नकली कॉफ़ी, मिलावटी कॉफ़ी और अनुमत स्तर से ज़्यादा मिलावट वाली कॉफ़ी बनाने और बेचने वाले प्रतिष्ठान पाए गए हैं। ये ऐसे "दाग़" हैं जो पिछले दशकों में किसानों की पीढ़ियों द्वारा बनाई गई प्रतिष्ठा पर सीधा प्रहार करते हैं।

थान खोई ब्रांड के तहत नकली कॉफ़ी उत्पादन सुविधा। फोटो: हिएन माई

हाल ही में, 4 नवंबर को, जिया लाई प्रांत पुलिस की जांच पुलिस एजेंसी ने थान खोई कॉफी शाखा के निदेशक वो मिन्ह तुंग और कर्मचारी गुयेन वान हान पर नकली भोजन, खाद्य पदार्थों और खाद्य योजकों के उत्पादन और व्यापार के लिए मुकदमा चलाया।

इससे पहले, जून 2025 में, जिया लाइ प्रांत पुलिस के आर्थिक पुलिस विभाग ने पाया था कि व्यापारिक घराने डुओंग थी हैंग ने सैकड़ों किलोग्राम घटिया थिन्ह कॉफ़ी ब्रांड की ग्राउंड कॉफ़ी प्रोसेस की थी। या अप्रैल 2025 में, हो न्गोक हाई को नकली होंग हाई कॉफ़ी बनाते हुए रंगे हाथों पकड़ा गया था, जिसमें कैफीन की मात्रा केवल 0.34-0.68% थी, जो राष्ट्रीय मानक से 70% कम थी।

अधिकारियों ने भारी मात्रा में नकली कॉफ़ी ज़ब्त की। फोटो: CACC

ये मामले सिर्फ़ क़ानून के उल्लंघन का मामला नहीं हैं। ये एक दर्दनाक विरोधाभास को उजागर करते हैं: जिस ज़मीन को असली कॉफ़ी का प्रतीक माना जाता है, वहीं धोखे के "काले धब्बे" मौजूद हैं।

व्यवसाय वास्तविक कार्य करते हैं और नुकसान उठाते हैं।

जबकि जिया लाई में हजारों किसान, सहकारी समितियां और व्यवसाय स्थायी निर्यात के लक्ष्य के लिए स्वच्छ, जैविक, रेनफॉरेस्ट एलायंस, 4सी मानकों आदि में परिश्रमपूर्वक निवेश कर रहे हैं, वहीं कुछ बेईमान व्यवसायी केवल अशुद्धियों को मिलाने पर भरोसा करते हैं, इसे "जिया लाई कॉफी" लेबल करते हैं और फिर इसे हर जगह बेचते हैं।

श्री थाई नु हीप - विन्ह हीप कंपनी लिमिटेड के निदेशक (एन फु वार्ड, जिया लाइ प्रांत) - वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन के उपाध्यक्ष ने टिप्पणी की: "जिया लाइ कॉफी में बहुत संभावनाएं हैं, विशेष रूप से EUDR मानकों के अनुसार यूरोपीय बाजार में निर्यात के लिए। लेकिन कुछ नकारात्मक घटनाएं कॉफी ब्रांडों को आसानी से प्रभावित कर देंगी। अब समय आ गया है कि अनिवार्य ट्रेसेबिलिटी लागू की जाए, गुणवत्ता प्रबंधन को कड़ा किया जाए और उल्लंघनों को सख्ती से निपटाया जाए।"

अज्ञात मूल की, काले रंग की, गाढ़ी कॉफ़ी में मिलाने वाला एक योजक। फोटो: CACC

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, ट्रोपिको ताई न्गुयेन कॉफ़ी कंपनी लिमिटेड के महानिदेशक, श्री न्गुयेन हाई फोंग ने अपनी निराशा व्यक्त करते हुए कहा: "नकली कॉफ़ी वैध व्यवसायों को भारी नुकसान पहुँचाती है। जब कोई मामला उजागर होता है, तो उपभोक्ता हर चीज़ पर संदेह करने लगते हैं, जिससे प्रतिष्ठित व्यवसायों को विश्वास बहाल करने में काफ़ी समय लग जाता है। हमारी सबसे बड़ी उम्मीद यही है कि अधिकारी इस मामले को गंभीरता से लें और परिणामों का प्रचार करें, ताकि वास्तविक लोग प्रभावित न हों।"

हकीकत में, राजस्व खोने से ज़्यादा भयावह है विश्वास खोना। एक बार जब उपभोक्ताओं को वियतनामी कॉफ़ी की गुणवत्ता पर भरोसा नहीं रह जाता, तो ब्रांड बनाने, स्वच्छ कच्चे माल के क्षेत्रों में निवेश करने या अंतरराष्ट्रीय मानकों को बनाए रखने की सारी कोशिशें बेमानी हो जाती हैं।

जिया लाई प्रांत के बाज़ार प्रबंधन विभाग के उप प्रमुख श्री दिन्ह वान हा के अनुसार, "दरअसल, कॉफ़ी एक ऐसी वस्तु है जिसकी कम कीमत, ज़्यादा मुनाफ़ा और नंगी आँखों से पहचान मुश्किल होने के कारण आसानी से नकली कॉफ़ी बनाई जा सकती है। सिर्फ़ अनाज का पाउडर, स्वाद, कैरेमल, या थोड़ा सा रंग और सुगंध वाला रसायन मिलाने से खरीदारों के लिए असली कॉफ़ी पहचानना मुश्किल हो जाता है।"

"कॉफ़ी प्रबंधन अभी भी कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है। वर्ष की शुरुआत से, इकाई ने कॉफ़ी क्षेत्र में कई उल्लंघनों का पता लगाया है और उनका समाधान किया है। हालाँकि, गुणवत्ता निरीक्षण के लिए नमूनों को मूल्यांकन के लिए भेजना आवश्यक है, जिसमें बहुत समय लगता है। इस बीच, उपभोक्ता शायद ही कभी रिपोर्ट करते हैं, इसलिए समय पर निपटान के लिए आधार बनाना मुश्किल है। जटिल और गंभीर मामलों में, हम हमेशा पुलिस बल के साथ समन्वय करके जाँच करते हैं और उन्हें पूरी तरह से निपटाते हैं," श्री हा ने बताया।

असली और नकली कॉफ़ी के मिश्रण की कहानी न केवल स्वास्थ्य के लिए चिंता का विषय है, बल्कि एक चेतावनी भी है। एक मिलावटी कॉफ़ी बीन, यानी एक नकली कप कॉफ़ी, कई ईमानदार किसानों और व्यवसायों की मेहनत और प्रतिष्ठा पर भारी पड़ सकती है।

विशेष रूप से जिया लाई कॉफ़ी ब्रांड और सामान्य रूप से वियतनामी कॉफ़ी की रक्षा के लिए, उत्पादकों, व्यवसायों से लेकर उपभोक्ताओं तक, पूरे समुदाय को एकजुट होने की आवश्यकता है। जब हर कदम पारदर्शी हो, जब परोसी गई कॉफ़ी का प्रत्येक कप वास्तविक श्रम और वास्तविक गुणवत्ता का क्रिस्टलीकरण हो, तभी "जिया लाई स्वाद" को सही मायने में संरक्षित और दूर-दूर तक फैलाया जा सकता है।

जिया लाई में लगभग 106,400 हेक्टेयर कॉफ़ी है, जो प्रांत के पश्चिमी कम्यून्स में केंद्रित है, और प्रति वर्ष लगभग 312 हज़ार टन कॉफ़ी बीन का उत्पादन होता है। हर साल, जिया लाई औसतन 240 हज़ार टन हरी कॉफ़ी बीन का निर्यात करता है, जो उत्पादन का लगभग 77% है; शेष (23%) का प्रसंस्करण स्थानीय स्तर पर किया जाता है, जहाँ लगभग 100 उत्पादन और प्रसंस्करण सुविधाएँ हैं, जिनकी कुल क्षमता लगभग 12,000 टन प्रति वर्ष है।

स्रोत: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html