फैटी लिवर को बेहतर बनाने के लिए अपने भोजन में शामिल करें ये 5 सब्जियां

जल पालक, ब्रोकोली, पालक, करेला और केल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और यकृत में वसा संचय को रोकने में मदद करते हैं।

अपने आहार में करेला शामिल करने से फैटी लिवर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। (स्रोत: पिक्साबे)

फैटी लिवर एक आम बीमारी है जो दुनिया भर में हज़ारों लोगों को प्रभावित करती है। दवा और अन्य निवारक उपायों के अलावा, कुछ फलों और सब्जियों में विशिष्ट पोषक तत्व होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य की रक्षा करने, वसा संचय को कम करने और लिवर की क्षति की मरम्मत करने में मदद करते हैं।

इन सब्जियों को संतुलित आहार में नियमित रूप से शामिल करना यकृत की कार्यप्रणाली और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक प्राकृतिक तरीका है।

नीचे 5 प्रकार की सब्जियां और फल दिए गए हैं जो फैटी लिवर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ब्रोकोली

ब्रोकोली यकृत के लिए लाभदायक है क्योंकि इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - दो आवश्यक घटक जो वसा के टूटने को बढ़ाने और यकृत में वसा के संचय को रोकने में मदद करते हैं।

पशु अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोकोली के पूरक से यकृत की वसा कम होती है और यकृत की कार्यप्रणाली में उल्लेखनीय सुधार होता है।

इसके अलावा, ब्रोकली में मौजूद विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने और लिवर कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है। नियमित रूप से ब्रोकली खाने से, चाहे उसे स्टीम करके, ग्रिल्ड करके या सलाद में मिलाकर खाया जाए, शरीर को फैटी लिवर से उबरने में मदद मिलेगी।

ब्रोकोली को यकृत के लिए एक प्राकृतिक "ढाल" भी माना जाता है, क्योंकि इसमें यकृत के ऊतकों को विषमुक्त करने और प्रभावी रूप से पुनर्जीवित करने की क्षमता होती है।

पालक

पालक लिवर के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल होते हैं जो सूजन से लड़ने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं - ये दो मुख्य कारक हैं जो लिवर कोशिकाओं को नुकसान पहुँचाते हैं। इस सब्ज़ी में मौजूद क्लोरोफिल, फाइबर और कैरोटीनॉयड के साथ मिलकर लिवर कोशिकाओं की रक्षा करने और वसा को तोड़ने की प्रक्रिया को बढ़ाने में मदद करता है।

नियमित रूप से पालक खाने से लिवर को ज़्यादा प्रभावी ढंग से डिटॉक्सीफाई करने, वसा के संचय को कम करने और लिवर के कार्य की रिकवरी प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद मिलती है। आप ताज़ा पालक को सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं, या इसे हल्का सा भूनकर या उबालकर अपने रोज़मर्रा के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।

अपने आहार में पालक खाने की आदत बनाए रखने से फैटी लिवर की स्थिति में काफी सुधार होगा और समग्र स्वास्थ्य में वृद्धि होगी।

करेला

करेला लीवर के लिए "दोहरी औषधि" माना जाता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा और रक्त वसा को नियंत्रित करने में मदद करता है और लीवर में वसा के संचय को रोकता है। करेले में मौजूद सक्रिय तत्व इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, जिससे लीवर पर दबाव कम होता है।

इसके साथ ही, इस फल में मौजूद प्राकृतिक कड़वे यौगिक यकृत को अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करने के लिए उत्तेजित करते हैं और संचित वसा ऊतकों के टूटने में सहायता करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में, लीवर से संबंधित बीमारियों के इलाज में मदद के लिए अक्सर करेले का इस्तेमाल सूप बनाने या तलने के लिए किया जाता है। अपने दैनिक आहार में करेले को शामिल करने से फैटी लीवर को नियंत्रित करने और स्वस्थ लीवर के कार्य को बनाए रखने में प्राकृतिक रूप से मदद मिलती है।

केल

केल एक पत्तेदार हरी सब्ज़ी है जो पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जिसमें विटामिन ए, सी, के और फाइबर होते हैं - जो लिवर की सुरक्षा और शुद्धिकरण में मदद करने वाले महत्वपूर्ण तत्व हैं। केल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और लिवर को शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

केल में मौजूद फाइबर पाचन और वज़न नियंत्रण में सुधार करने में मदद करता है, जिससे लीवर में वसा का संचय सीमित रहता है। आप इस सब्ज़ी का पूरा लाभ उठाने के लिए इसे स्मूदी, सलाद में मिला सकते हैं या हल्का पकाकर भी खा सकते हैं।

इसकी उच्च फाइटोकेमिकल सामग्री के कारण, केल को एक आवश्यक भोजन माना जाता है जो फैटी लिवर के उपचार को रोकने और समर्थन करने में मदद करता है, साथ ही स्वाभाविक रूप से लिवर के कार्य में सुधार करता है।

पालक

वाटर पालक में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करके लीवर के कार्य में सहायता करते हैं। वाटर पालक का नियमित सेवन वसा के चयापचय को बढ़ाने, लीवर में वसा के संचय को कम करने और लीवर को क्षति से बचाने में मदद करता है।

वाटर पालक तैयार करना आसान है, जल्दी पक जाता है और इसे कई रोज़मर्रा के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जिससे इसके पोषण मूल्य में वृद्धि होती है और साथ ही यह स्वस्थ लीवर को बनाए रखने में भी मदद करता है। कई एशियाई देशों के आहार में, वाटर पालक एक लोकप्रिय व्यंजन है क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से लीवर की रक्षा करता है और फैटी लीवर की प्रगति को धीमा करता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/them-5-loai-rau-nay-vao-bua-an-de-cai-thien-gan-nhiem-mo-330550.html