हो ची मिन्ह सिटी में "मिस बिच की टोड ब्रेड" में जहर की घटना के बाद सख्त जांच की गई

"मिस बिच की टोड ब्रेड" से संबंधित खाद्य विषाक्तता के 316 लोगों के संदिग्ध होने के बाद, हो ची मिन्ह सिटी ने खाद्य व्यापार गतिविधियों, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के निरीक्षण और सख्त निगरानी को बढ़ा दिया।

13 नवंबर को उपभोक्ताओं द्वारा "बान्ह मी तोआ को बिच" ब्रांड की ब्रेड खाने के बाद संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामले के संबंध में, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने प्रेस को लिखित में जवाब दिया, जिसमें क्षेत्र में जांच और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन उपायों के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान की गई।

तदनुसार, सैंडविच में इस्तेमाल होने वाली आम सामग्री जैसे कि पाटे, कोल्ड कट्स, मक्खन, अचार... अगर ठीक से संरक्षित न किए जाएँ, तो खाद्य सुरक्षा के लिए संभावित जोखिम पैदा हो सकता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है। इसलिए, उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को खाद्य प्रसंस्करण, संरक्षण, परिवहन और वितरण की शर्तों से संबंधित नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।

शहर के खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा कि वह लोगों और व्यवसायों के लिए जागरूकता और प्रचार कौशल बढ़ाने के लिए प्रचार को मजबूत करना और वार्डों और समुदायों में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का मार्गदर्शन करना जारी रखेगा।

इसके साथ ही, प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन के निरीक्षण और निगरानी के कार्य को भी मजबूत किया जाएगा, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, स्ट्रीट फूड और छोटे व्यवसायों के समूह में।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग से मिली जानकारी के अनुसार, 5 नवंबर से, "मिस बिच की टॉड ब्रेड" ब्रांड नाम से ब्रेड खाने के बाद कई लोगों में पेट दर्द, दस्त, उल्टी और बुखार के लक्षण दिखाई दिए हैं।

12 नवंबर को दोपहर 12 बजे तक, सुश्री बिच की दो ब्रेड की दुकानों पर ब्रेड खाने के बाद पाचन संबंधी विकारों के 316 मामले दर्ज किए गए हैं। इनमें से 252 लोगों को अस्पताल से छुट्टी दे दी गई है, और 64 का शहर के अस्पतालों में इलाज चल रहा है।

पीड़ितों की स्वास्थ्य स्थिति फिलहाल स्थिर है। केवल एक गंभीर मरीज का इलाज जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल के गहन चिकित्सा कक्ष में किया जा रहा है। पीड़ित को निमोनिया, उच्च रक्तचाप, आलिंद फिब्रिलेशन जैसी कई अंतर्निहित बीमारियाँ थीं और उसे वेंटिलेटर से हटा दिया गया है, उसकी एंडोट्रैचियल ट्यूब निकाल दी गई है, और वह अभी भी नाक से ऑक्सीजन ले रहा है।

जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल में पीड़ितों के नमूनों की जाँच के नतीजों में साल्मोनेला एंटरिटिडिस और साल्मोनेला प्रजाति के बैक्टीरिया की मौजूदगी दर्ज की गई, जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। हो ची मिन्ह सिटी के स्वास्थ्य विभाग ने अस्पतालों और शहर के रोग नियंत्रण केंद्र को निर्देश दिया है कि वे ऑक्सफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी क्लिनिकल रिसर्च यूनिट (OUCRU) के साथ मिलकर सूक्ष्मजीवों का संवर्धन जारी रखें और अलग किए गए बैक्टीरिया के जीनों का अनुक्रमण करें ताकि इन मामलों के समूह की उत्पत्ति, कारण और कारकों की स्पष्ट पहचान हो सके।

एक प्रेस प्रतिक्रिया दस्तावेज में, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा कि क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण और पर्यवेक्षण हमेशा नियमित रूप से और सख्ती से किया जाता है।

विभाग हर साल खाद्य उत्पादन एवं व्यापारिक प्रतिष्ठानों और खानपान सेवाओं का निर्धारित आवधिक निरीक्षण करता है। खाद्य सुरक्षा से संबंधित उल्लंघनों, घटनाओं या शिकायतों के संकेत मिलने पर, विभाग औचक निरीक्षण करेगा और नियमों के अनुसार सख्ती से निपटेगा।

इन गतिविधियों का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा जोखिमों की सक्रिय रोकथाम, समय पर पता लगाना और नियंत्रण सुनिश्चित करना तथा उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा करना है।

संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामलों में, विभाग सूचना प्राप्त करने, जांच करने और निपटने में शहर के स्वास्थ्य विभाग के साथ निकटता से समन्वय करता है।

जैसे ही कोई घटना घटित होती है, विभाग संबंधित पीड़ितों की संख्या की समीक्षा और गणना करने के लिए चिकित्सा जांच और उपचार सुविधाओं का अनुरोध करता है; साथ ही, तुरंत एक जांच दल का गठन करता है, वार्डों और कम्यूनों की जन समितियों और संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय करता है ताकि "खाद्य विषाक्तता की जांच पर विनियम" पर निर्णय संख्या 39/2006/QD-BYT के प्रावधानों के अनुसार घटना के कारण की जांच और घटना से निपटने के लिए समकालिक रूप से उपाय किए जा सकें।

आने वाले समय में, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग खाद्य व्यापार गतिविधियों के प्रचार, निरीक्षण और करीबी पर्यवेक्षण को मजबूत करने के लिए संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय करना जारी रखेगा, विशेष रूप से अनियमित मौसम परिवर्तनों की अवधि के दौरान, जिससे खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp