वैन लैंग ग्रीन कद्दू की चाय

वैन लैंग हा होआ जिले का एक प्रमुख कृषि प्रधान समुदाय है, जहाँ कृषि स्थानीय अर्थव्यवस्था का एक बड़ा हिस्सा है। यहाँ की फसलों में हरी कद्दू एक प्रमुख फसल है, जिसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है और इससे काफी आर्थिक लाभ होता है।

2003 से, वैन लैंग कम्यून के पास हरी कद्दू की प्रायोगिक खेती के लिए केवल कुछ ही भूखंड थे। धीरे-धीरे, यह क्षेत्र कई हेक्टेयर तक विस्तारित हो गया है, और आज कम्यून का हरी कद्दू की खेती का क्षेत्र लगभग 100 हेक्टेयर तक पहुंच गया है, जिससे प्रति फसल 4,000 टन की स्थिर उत्पादकता प्राप्त होती है।

वान लैंग कम्यून, हा होआ जिले में ज़ुकिनी की व्यापक रूप से खेती की जाती है।

इस क्षेत्र में हरी कद्दू की खेती की अपार संभावनाओं और लाभों को देखते हुए, साथ ही उत्पाद की कीमतों में अस्थिरता और गुणवत्ता की कमी को ध्यान में रखते हुए, 2020 से दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति ने 147 परिवारों के साथ साझेदारी करके वियतगैप मानकों के अनुसार 30 हेक्टेयर भूमि पर हरी कद्दू की खेती शुरू की है। इसके माध्यम से, उन्होंने वान लैंग कम्यून से प्राप्त सुरक्षित हरी कद्दू उत्पादों के लिए "वान लैंग ग्रीन स्क्वैश" नामक सामूहिक ब्रांड की स्थापना, प्रबंधन और विकास किया है।

डुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति का वैन लैंग ग्रीन कद्दू चाय उत्पाद।

उपभोक्ताओं और उत्पादकों दोनों के स्वास्थ्य की रक्षा के उद्देश्य से, बीज चयन और पौधों की देखभाल से लेकर सिंचाई और कटाई तक, पूरी कृषि प्रक्रिया को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। कई परिवारों ने उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का साहसिक उपयोग करते हुए उच्च-तकनीकी कृषि की ओर कदम बढ़ाया है, जिससे उत्पादकता में वृद्धि हुई है और स्वच्छ एवं सुरक्षित सब्जियों की वर्तमान उपभोक्ता मांग पूरी हो रही है। इसके अलावा, कुछ परिवारों ने श्रम की बचत करते हुए, मैन्युअल बेलों के स्थान पर जालीदार ढांचे का उपयोग शुरू कर दिया है।

2023 में, वैन लैंग के हरे कद्दू को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई, जो इस विशिष्ट स्थानीय कृषि उत्पाद की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की पुष्टि करता है।

ओ.सी.ओ.पी. उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने और उच्च उपभोग क्षमता को देखते हुए, दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति ने जिले में हरी कद्दू के उत्पादन का विस्तार किया और इसके लिए एक उत्पादन एवं उपभोग श्रृंखला का निर्माण किया। व्यापक शोध और अन्वेषण के बाद, सहकारी समिति ने स्थानीय स्तर पर "फ्रीज-ड्राइड हरी कद्दू की चाय का उत्पादन" करने का समाधान निकाला।

दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति के प्रतिनिधि श्री फाम न्गोक दोन्ह ने कहा: पारंपरिक रूप से, वान लैंग कम्यून के किसान हरी कद्दू को काटकर 3 से 4 दिनों तक धूप में सुखाकर "सूखी हरी कद्दू की चाय" बनाते हैं। हालांकि यह एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है, लेकिन सुखाने की प्रक्रिया के दौरान अप्रत्याशित बारिश और उमस भरे मौसम से उत्पाद की गुणवत्ता और पोषण मूल्य प्रभावित हो सकता है। इसलिए, सहकारी समिति ने "फ्रीज-ड्राइड हरी कद्दू की चाय" तैयार की है। इस प्रक्रिया में छह चरण शामिल हैं: उत्पाद स्रोत का चयन, धुलाई, काटना, मैक्टेक फ्रीज-ड्राइंग मशीन का उपयोग, भूनना और पैकेजिंग।

वान लैंग ग्रीन पम्पकिन टी को उत्तर-पश्चिमी प्रांतों के 8 विस्तारित क्षेत्रों और हो ची मिन्ह सिटी के पर्यटन सहयोग और विकास पर आयोजित सम्मेलन में पेश किया गया था।

फ्रीज़-ड्राइड हरी कद्दू की चाय को पंडन के पत्तों, स्टीविया या मिश्री के साथ बनाया जा सकता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाता है। भविष्य में, उपभोक्ताओं की सुविधा के लिए, दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति टी बैग्स में फ्रीज़-ड्राइड हरी कद्दू की चाय के उत्पादन की नई प्रक्रियाओं पर शोध कर रही है, जिससे उत्पाद अधिक उपयोगकर्ता-अनुकूल बनेगा और इसकी बाजार पहुंच का विस्तार होगा।

वान लैंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष कॉमरेड ट्रूंग बा ज़ुआन ने कहा: 2023 में 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त वान लैंग हरे कद्दू के साथ, 2024 में कम्यून के दो और उत्पादों को ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी जाएगी: वान लैंग हरे कद्दू की चाय और थिएउ क्वांग हंग चावल के नूडल्स। विशेष रूप से, फ्रीज-ड्राइड हरे कद्दू की चाय का उत्पादन शुरू से ही कृषि उत्पादों के उपभोग और प्रसंस्करण से जुड़ा हुआ है, जिससे कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ रहा है और स्थानीय श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार सृजित हो रहे हैं। फ्रीज-ड्राइड हरे कद्दू उत्पादों का मूल्य प्रसंस्करण से पहले की तुलना में लगभग 200% बढ़ जाता है...

वान लैंग के हरे कद्दू, जिनमें मदर औ को की धरती का अनूठा स्वाद समाहित है, देशभर के उपभोक्ताओं के बीच तेजी से लोकप्रिय और स्वीकार्य होते जा रहे हैं। यह दुय खान कृषि निर्माण और परिवहन सेवा सहकारी समिति के लिए एक मजबूत आधार का काम करता है, जिससे वह अपने स्थिर विकास को जारी रख सके, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सके, नए उत्पादों को शामिल करके उत्पादन का विस्तार कर सके और ग्राहकों के बीच अपनी ब्रांड प्रतिष्ठा को मजबूत कर सके।

विन्ह हा

स्रोत: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm