ट्रा सोन किम क्यूक - अच्छे पक्षियों की भूमि में एक देहाती लेकिन परिष्कृत पेय जो आगंतुकों को मोहित करता है

ट्रांग एन वर्ल्ड हेरिटेज कॉम्प्लेक्स (निन्ह बिन्ह) के पर्यटन मार्गों में स्थित, 334.2 हेक्टेयर तक के क्षेत्र वाले थुंग न्हाम की तुलना स्पष्टता और स्वप्नशीलता से भरे एक लघु "ओएसिस" से की जाती है।

एक्स

वीडियो : गुलदाउदी फूल चाय - थुंग न्हाम् का OCOP 4* उत्पाद

थुंग न्हाम पारिस्थितिकी पर्यटन क्षेत्र पहाड़ों और जंगलों की ताजा हवा, वनस्पतियों और जीवों के समृद्ध और दुर्लभ पारिस्थितिकी तंत्र, और प्राकृतिक गुफाओं और जल गुफाओं की अनूठी प्रणाली के साथ खड़ा है, जिसे प्रकृति ने लाखों वर्षों के बाद यहां बनाने का अनुग्रह किया है, जो काव्यात्मक सौंदर्य का मिश्रण है लेकिन कम शानदार और राजसी नहीं है।

उपरोक्त के अतिरिक्त, थुंग न्हाम को प्रकृति द्वारा सोन किम क्यूक नामक एक बहुमूल्य फूल का भी आशीर्वाद प्राप्त है।

बहुमूल्य फूल - सोन किम क्यूक को थुंग न्हाम इको-टूरिज्म क्षेत्र में उगाया जाता है और उसकी देखभाल की जाती है।

सोन किम कुक का अर्थ है "सोने जैसी दुर्लभ कीमती चट्टानों पर उगने वाला गुलदाउदी"। यह एक ऐसा फूल है जो खड़ी चट्टानी पहाड़ियों पर उगता है, ओस और पहाड़ी हवा को सोखकर उसे बेहद शुद्ध और पौष्टिक बनाता है।

अपनी चट्टानी ज़मीन और साल भर ताज़ा जलवायु के साथ, थुंग न्हाम, निन्ह बिन्ह उन जगहों में से एक है जो आज भी प्रकृति के इस अनमोल उपहार को संरक्षित रखता है। इसलिए, थुंग न्हाम इस अनमोल फूल के संरक्षण और मूल्य के प्रसार के प्रति हमेशा सजग रहता है।

थुंग न्हाम में, सोन किम कुक को सौर कैलेंडर के अनुसार मई-जुलाई के आसपास लगाया जाता है। 110 दिनों के बाद, इसमें फूल खिलते हैं और 130 दिनों के बाद, यह पूरी तरह खिल जाता है। सोन किम कुक को बिना किसी कीटनाशक के, पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से लगाया और देखभाल की जाती है। ये फूल होआ लू पर्वतों और जंगलों से पोषक तत्वों को अवशोषित करके खिलते और विकसित होते हैं।

थुंग न्हाम में, सोन किम कुक को सौर कैलेंडर के अनुसार मई-जुलाई के आसपास लगाया जाता है। 110 दिनों के बाद यह फूल देता है और 130 दिनों के बाद पूरी तरह खिल जाता है।

सर्दी के मौसम में, गुलदाउदी की कटाई और चाय बनाने के लिए उसे सुखाने का भी समय होता है। गुलदाउदी की कटाई तब की जाती है जब वे खिलते ही हैं, जब फूल का बाह्यदलपुंज चमकीला पीला और भरा हुआ होता है, और पंखुड़ियाँ अभी भी ओस से ढकी होती हैं। पारंपरिक हाथ से सुखाने की विधि से दो बार और एक बार धूप में सुखाने के बाद, गुलदाउदी अपना सार संघनित कर लेते हैं और अपनी सुगन्धित सुगंध सोख लेते हैं। इन्हें लंबे समय तक संरक्षित और उपयोग के लिए बोतलबंद किया जा सकता है।

सोन किम कुक फूल की चाय का स्वाद थोड़ा कड़वा और मीठा होता है और इसकी खुशबू ठंडी होती है। इसे ऐसे ही या लाल सेब, वुल्फबेरी, मुलेठी, शहद जैसी अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर भी पिया जा सकता है... यह स्वादिष्ट और बेहद पौष्टिक दोनों है।

पारंपरिक हाथ से सुखाने की विधि से दो बार और एक बार धूप में सुखाने के बाद, गुलदाउदी के फूलों ने अपना सार संघनित कर लिया है और अपनी सुगंधित खुशबू को अवशोषित कर लिया है।

सोन किम क्यूक के उपयोगों के बारे में बात करते हुए, हाई थुओंग लैन ओंग ले हू ट्रैक ने लिखा: "वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु के तीन मौसमों से गुजरते हुए, स्वर्ग और पृथ्वी के ताजा और सुगंधित सार को अवशोषित करते हुए, इसमें कई बीमारियों को ठीक करने का प्रभाव होता है, इसे एक शीर्ष उत्पाद कहा जा सकता है।"

एक पुराना सिद्धांत यह भी है कि इस चाय का आविष्कार दीन्ह राजवंश (968-979) के सैनिकों ने किया था, जो थुई पर्वत की चोटी पर स्थित चौकी पर तैनात थे और फिर लोगों में फैल गई। सोन किम कुक चाय ने गुयेन राजवंश के राजा तु डुक की माँ, रानी माँ तु डु की आँखों की बीमारी भी ठीक कर दी थी, इसलिए तब से सोन किम कुक को "कुक तिएन वुआ" भी कहा जाने लगा - एक अनमोल औषधि जिसका नाम "मिन्ह मुक" है: "मिन्ह" का अर्थ है चमकीला, "मुक" का अर्थ है आँखें, चमकीली आँखों की दवा।

सोन किम क्यूक फूल चाय महिलाओं के लिए शरीर के आकार को बनाए रखने, वजन कम करने, त्वचा को गोरा करने, उम्र बढ़ने को रोकने और झुर्रियों को कम करने में मदद करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।

आजकल, सोन किम क्यूक चाय अपने कई उपयोगों के लिए जानी जाती है जैसे: शुद्धिकरण, शीतलता, यकृत को शीतलता प्रदान करना, सर्दी-जुकाम का इलाज, फ्लू से राहत, सूजन और सिरदर्द कम करना। साथ ही, यह चाय तनाव कम करने, नसों को शांत करने, आराम करने और अधिक सतर्क रहने में भी मदद करती है... इसके अलावा, सोन किम क्यूक फूलों की चाय महिलाओं के लिए भी शरीर के आकार को बनाए रखने, वजन कम करने, त्वचा को गोरा करने, बढ़ती उम्र को रोकने और झुर्रियों को कम करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प है।

थुंग न्हाम वास्तव में एस-आकार की भूमि पट्टी पर स्थित उन दुर्लभ स्थानों में से एक है जो पर्यटकों की लगभग सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है, बिना किसी अन्य स्थान के साथ संयोजन के: विश्राम, पर्यटन, अन्वेषण, स्थानीय व्यंजनों का अनुभव।

सुश्री काओ थी होआ - दोन्ह सिन्ह ट्रेड एंड टूरिज्म सर्विसेज ज्वाइंट स्टॉक कंपनी - थुंग न्हाम इको-टूरिज्म एरिया की महानिदेशक ने बताया कि, एक परिपूर्ण, बंद, सुरक्षित और मैत्रीपूर्ण पर्यटन उत्पाद बनाने की इच्छा के साथ, कंपनी ने स्थायी इको-टूरिज्म से जुड़े कृषि उत्पादन को विकसित करने के लिए घाटी की अंतर्निहित क्षमता को बढ़ावा दिया है।

सुश्री काओ थी होआ - दोन्ह सिन्ह व्यापार और पर्यटन सेवा संयुक्त स्टॉक कंपनी की महानिदेशक - थुंग न्हाम इको-पर्यटन क्षेत्र।

प्राकृतिक लाभों का लाभ उठाते हुए, उन क्षेत्रों के अतिरिक्त जिन्हें सख्ती से संरक्षित करने की आवश्यकता है, थुंग न्हाम इको-पर्यटन क्षेत्र ने खेती और कृषि उत्पादों को बढ़ाने के लिए क्षेत्रों की योजना बनाई है जैसे: वानिकी, कृषि वृक्ष, फसलें लगाना या प्रकृति के साथ मिलकर चरागाह के रूप में मुर्गी और पशुधन पालना, स्वच्छ कृषि उत्पादों का निर्माण करना जो मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं।

वर्तमान में, दोन्ह सिन्ह कंपनी निम्नलिखित सिद्धांतों को सुनिश्चित करने के लिए खेती और पशुपालन के लिए भूमि आवंटित करती है: पर्याप्त रूप से बड़े पैमाने पर, औषधीय गुणों से भरपूर कच्चे माल वाले क्षेत्र; सेवा व्यवसाय गतिविधियों से अलग क्षेत्र और प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का पूर्ण उपयोग।

थुंग न्हाम में, सोन किम कुक को 2 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में पूरी तरह प्राकृतिक रूप से लगाया और देखभाल की जाती है। देखभाल की प्रक्रिया में किसी भी कीटनाशक का इस्तेमाल नहीं होता। चूँकि गुलदाउदी प्राकृतिक रूप से उगती है, आकाश की ओस और पहाड़ों की हवा को अवशोषित करके जीवित रहती है, खिलती है और फूलती है, इसलिए यह बेहद शुद्ध होती है। देर से पतझड़ और शुरुआती सर्दियों में चाय बनाने के लिए सोन किम कुक के फूलों की कटाई भी की जाती है।

सुश्री होआ के अनुसार, कंपनी द्वारा दशकों से थुंग न्हाम आने वाले पर्यटकों की सेवा के लिए सोन किम क्यूक चाय उत्पादों का उपयोग किया जा रहा है, तथा पर्यटकों से कई सकारात्मक प्रतिक्रियाएं प्राप्त हुई हैं।

सोन किम क्यूक चाय उत्पादों का उपयोग थुंग न्हाम इको-टूरिज्म क्षेत्र द्वारा दशकों से थुंग न्हाम आने वाले पर्यटकों की सेवा के लिए किया जा रहा है, तथा पर्यटकों से कई सकारात्मक प्रतिक्रियाएं प्राप्त हुई हैं।

नवंबर 2022 के अंत में, प्रांतीय OCOP उत्पाद मूल्यांकन एवं वर्गीकरण परिषद द्वारा सोन किम कुक चाय का मूल्यांकन किया गया और उसे 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया। यह कृषि उत्पादों की श्रृंखला का पहला उत्पाद है जिसे थुंग न्हाम इको-टूरिज्म क्षेत्र विकसित करना चाहता है।

दूसरी ओर, सोन किम क्यूक ओसीओपी चाय उत्पादों के मजबूत विकास को बढ़ावा देने में "महत्वपूर्ण" हिस्सा यह है कि कंपनी थुंग न्हाम पर्यटन क्षेत्र के कृषि उत्पादों के ब्रांड की पुष्टि करना चाहती है, जिससे व्यापार को बढ़ावा मिले, उत्पादों के लिए आउटपुट मिले, बिक्री और प्रचार के बिंदु विकसित हों, ओसीओपी उत्पादों की खपत को जोड़ा जाए, और एक प्रभावी वितरण प्रणाली बनाई जाए।

इसके साथ ही, व्यवसायों के पास फार्मास्यूटिकल, खाद्य, कॉस्मेटिक उत्पादों के रूप में विकसित करने के लिए संरक्षण और प्रजनन की रणनीतियां होंगी... जिनका न केवल आर्थिक रूप से उच्च मूल्य होगा, बल्कि पर्यटन की सेवा करने वाले विशिष्ट उत्पादों के रूप में भी होगा।

स्रोत: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html