डुओंग लाम प्राचीन गांव में पारंपरिक उत्तरी पाक पर्यटन का अनुभव करें

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इससे पहले, लाओस में 26 जनवरी की शाम को आयोजित आसियान पर्यटन मंच (एटीएफ) 2024 के ढांचे के भीतर, आसियान पर्यटन पुरस्कार 2024 की आयोजन समिति ने आसियान देशों के उन इलाकों और इकाइयों की घोषणा की जिन्हें सम्मानित और पुरस्कृत किया जाएगा। वियतनाम को 25 इलाकों और इकाइयों को सम्मानित करने का गौरव प्राप्त हुआ। इनमें से, डुओंग लाम के प्राचीन गाँव के अवशेष में पारंपरिक उत्तरी व्यंजन अनुभव पर्यटन को 2024 में आसियान के स्थायी पर्यटन उत्पाद के रूप में सम्मानित किया गया। यह पुरस्कार डुओंग लाम पर्यटन के प्रयासों, गुणवत्ता और ब्रांड का प्रमाण है, जो हाल के दिनों में सोन ताई शहर के पर्यटन की मजबूत वापसी को दर्शाता है।

लाओस में आयोजित आसियान पर्यटन फोरम (एटीएफ) 2024 के ढांचे के भीतर, मंत्री गुयेन वान हंग ने सोन ताई शहर के एक प्रतिनिधि को आसियान सतत पर्यटन उत्पाद पुरस्कार प्रदान किया।

डुओंग लाम प्राचीन गाँव उत्तरी क्षेत्र की कई अनूठी सांस्कृतिक विशेषताओं वाला एक प्राचीन गाँव है। प्राकृतिक सुंदरता और प्राचीनता डुओंग लाम को घरेलू और विदेशी पर्यटकों के लिए हनोई के उपनगरीय इलाके में पर्यटन का अनुभव करने के लिए एक प्रभावशाली गंतव्य बनाती है। पर्यटकों के लिए डुओंग लाम प्राचीन गाँव का आकर्षण विविध और समृद्ध स्थानीय व्यंजनों से भी आता है। प्राचीन गाँव के कुछ पाक उत्पादों को OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है, जैसे: मिया चिकन, तिल कैंडी, मूंगफली कैंडी, गाई केक, सोया सॉस। इसके अलावा, पर्यटकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कई आकर्षक उत्पाद हैं, जैसे: गाई केक, सोया सॉस में पकी हुई मछली, भुना हुआ सूअर का मांस, ग्रिल्ड मीट, पारंपरिक स्प्रिंग रोल, ग्रीष्मकालीन कमल केक, कसावा केक, लाम केक, सूखी मूली...

इनमें से, सैकड़ों साल पुराने प्राचीन घरों में सबसे आसानी से दिखाई देने वाली छवि घर के आँगन के सामने रखे सोया सॉस के बर्तन हैं। मिया चिकन भी डुओंग लाम की एक प्रसिद्ध विशेषता है। प्राचीन काल में, डुओंग लाम को के मिया भी कहा जाता था, इसलिए यहाँ पाली जाने वाली कीमती मुर्गी की नस्ल को मिया चिकन कहा जाता था - एक ऐसी विशेषता जो केवल देवताओं और राजाओं को ही चढ़ाई जाती थी। आज, मिया चिकन के आनुवंशिक स्रोत को लोगों द्वारा संरक्षित किया जाता है और डुओंग लाम के एक उच्च-श्रेणी के कृषि उत्पाद के रूप में विकसित किया जाता है।

विदेशी पर्यटकों ने डुओंग लाम प्राचीन गांव में पर्यटन का अनुभव लिया

डुओंग लाम आने पर एक और खासियत जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, वह है चे लाम। मूल रूप से दोई क्षेत्र की एक पारंपरिक विशेषता, लेकिन डुओंग लाम चे लाम का अपना एक अलग ही स्वाद है, जो भुने हुए चिपचिपे चावल के आटे, माल्ट, ताज़ा अदरक, गुड़, भुनी हुई मूंगफली जैसी साधारण सामग्रियों से बनता है... मूंगफली की कैंडी और भरवां कैंडी के साथ, चे लाम एक देहाती, जाना-पहचाना तोहफ़ा है जो आम तौर पर वियतनामी ग्रामीण इलाकों और ख़ास तौर पर डुओंग लाम के प्राचीन गाँव की आत्मा को समेटे हुए है।

डुओंग लाम प्राचीन गाँव में पाक-कला अभी भी पारंपरिक हाथ से बनाई जाती है। हालाँकि आजकल कुछ घरों में मशीनी प्रक्रियाएँ भी अपनाई जा रही हैं। फिर भी, कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए अभी भी हाथ से बनाने की ज़रूरत होती है, जैसे सॉसेज कैंडी बनाने का तरीका...

डुओंग लाम प्राचीन गांव में पारंपरिक उत्तरी वियतनामी व्यंजन अक्सर हाथ से बनाए जाते हैं।

पारंपरिक उत्तरी व्यंजन अनुभव यात्रा - डुओंग लाम प्राचीन गाँव को आसियान सतत पर्यटन उत्पाद पुरस्कार से सम्मानित किया गया। यह एक उत्कृष्ट पुरस्कार है जो सोन ताई शहर में व्यवसायों को सम्मानित और प्रोत्साहित करने में योगदान देता है ताकि इस क्षेत्र में ब्रांड, उत्पाद और उच्च-गुणवत्ता वाली पर्यटन सेवाएँ विकसित की जा सकें। साथ ही, यह इकाइयों के लिए वियतनाम पर्यटन और राष्ट्रीय गंतव्य ब्रांड "वियतनाम टाइमलेस चार्म" के प्रचार की प्रभावशीलता को बढ़ावा देने और बेहतर बनाने का एक अवसर है।

गुयेन थुय

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