त्वरित देखें:
  • केवल 30 मिनट में ताज़ा खट्टा मछली का सूप कैसे बनाएं
  • गैलंगल के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड मछली कैसे बनाएं
  • अचार वाली गोभी के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड कार्प कैसे बनाएं, स्वाद से भरपूर और चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
  • स्वादिष्ट सैल्मन सूप कैसे पकाएँ?
  • काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड गोबी कैसे बनाएं
  • घर पर सोया सॉस के साथ पौष्टिक उबली हुई मछली कैसे बनाएं
  • मिट्टी के बर्तन में स्वादिष्ट और लाजवाब ब्रेज़्ड मछली कैसे बनाएँ
केवल 30 मिनट में ताज़ा खट्टा मछली का सूप कैसे बनाएं

खट्टी मछली का सूप रोज़ाना के पारिवारिक भोजन के लिए, खासकर गर्मी के मौसम में, एक बहुत ही उपयुक्त और पौष्टिक व्यंजन है। आप खट्टी मछली के सूप को कच्ची सब्जियों और सेंवई के साथ खाकर इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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गैलंगल के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड मछली कैसे बनाएं

गैलंगल और लेमनग्रास के साथ ब्रेज़्ड मछली एक ऐसा व्यंजन है जो कई वियतनामी परिवारों के दैनिक भोजन में नियमित रूप से शामिल होता है, विशेष रूप से सर्दियों में।

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गैलंगल के साथ ब्रेज़्ड मछली, देहाती सामग्री से बनाई जाती है, लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होता है। फोटो: डांग वान वियत

यह मछली का व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। उबलने पर, मछली में गैलंगल और लेमनग्रास की खुशबू आती है, और मछली की गंध गायब हो जाती है। मछली का मांस सख्त, मीठा और अच्छी तरह से मसालेदार होता है। चर्बीदार सूअर का पेट मुलायम और मीठा होता है, जो मुँह में घुल जाता है।

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अचार वाली गोभी के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड कार्प कैसे बनाएं, स्वाद से भरपूर और चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

अचार वाली पत्तागोभी के साथ ब्रेज़्ड कार्प के बेहतरीन व्यंजन के रंग मनमोहक होते हैं: टमाटर से लाल, अनानास से पीला, प्याज और डिल से हरा। इस व्यंजन में मछली के साथ डिल की सुखद सुगंध, अचार वाली पत्तागोभी की खट्टी महक और मछली का भरपूर स्वाद होता है।

अचार वाली गोभी के साथ ब्रेज़्ड कार्प को गर्म बर्तन में गर्म खाया जाना चाहिए, और इसे नूडल्स या चावल के साथ खाया जा सकता है, दोनों स्वादिष्ट होते हैं।

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स्वादिष्ट सैल्मन सूप कैसे पकाएँ?

सैल्मन हेड सॉर सूप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सैल्मन हेड सॉर सूप को गरमागरम परोसा जाना चाहिए, मछली की चटनी में डुबोकर थोड़ी कटी हुई मिर्च के साथ। मछली की चटनी और मिर्च का नमकीन, मसालेदार स्वाद सैल्मन की मिठास के साथ बहुत अच्छा लगता है।

गरमागरम सैल्मन सूप चावल या नूडल्स के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। फोटो: ट्रांग डोंग

तैयार उत्पाद के लिए आवश्यक है कि सैल्मन नरम, सुगंधित हो, मछली जैसा न हो, मांस सूखा न हो, गूदेदार न हो, अनानास का खट्टा, हल्का, ताज़ा स्वाद और जड़ी-बूटियों की सुगंध हो।

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काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड गोबी कैसे बनाएं

काली मिर्च के साथ ब्रेज़्ड गोबी भी मछली के व्यंजनों में से एक है जिसे तैयार करना बहुत जटिल नहीं है लेकिन इसका स्वाद बेहद आकर्षक होता है।

गोबी मछली काफी छोटी होती है, इसलिए इसका मांस आमतौर पर जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे पकाते समय कई बार हिलाने या बहुत अधिक पानी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है।

मछली को आधे घंटे से एक घंटे पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, इससे मसाले समान रूप से अवशोषित हो जाएंगे, जिससे पकवान अधिक स्वादिष्ट बनेगा और मछली ठोस बनेगी।

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घर पर सोया सॉस के साथ पौष्टिक उबली हुई मछली कैसे बनाएं

पेशेवर शेफ के अनुसार, कुछ प्रकार की मछलियाँ हैं जो सोया सॉस के साथ उबली हुई स्वादिष्ट लगती हैं: ग्रूपर, मैकेरल, रेड तिलापिया, ग्रास कार्प, ग्रूपर और मैकेरल।

हालाँकि, प्रत्येक परिवार की पसंद के आधार पर, आप इस व्यंजन को बनाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार मछली का प्रकार चुन सकते हैं।

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सोया सॉस के साथ उबली हुई मछली भी उन मछली व्यंजनों में से एक है जो कई वियतनामी परिवारों को पसंद है। फोटो: लैन हुआंग

मीठी और सुगंधित सोया सॉस के साथ उबली हुई मछली चावल के कागज, सेंवई या सफेद चावल के साथ स्वादिष्ट होती है।

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मिट्टी के बर्तन में स्वादिष्ट और लाजवाब ब्रेज़्ड मछली कैसे बनाएँ

अपने समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद के साथ, मिट्टी के बर्तन में उबली हुई मछली न केवल पारिवारिक भोजन को समृद्ध बनाती है, बल्कि एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के कौशल को भी प्रदर्शित करती है।

इस मछली के व्यंजन को लगभग 40-60 मिनट तक उबालें, जब तक कि मछली भूरे रंग की न हो जाए, सॉस गाढ़ा न हो जाए और मछली के प्रत्येक टुकड़े में समा न जाए, फिर आंच बंद कर दें।

इस समय तक, मछली ने मसाले सोख लिए होंगे, मछली का मांस नरम लेकिन फिर भी सख्त होगा। आप पकवान को और भी स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा हरा प्याज छिड़क सकते हैं।

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आकर्षक चिकन व्यंजन बनाने के 8 तरीकों का सारांश : चिकन एक लोकप्रिय सामग्री है जिसका उपयोग कई वियतनामी लोग करना पसंद करते हैं। लेमनग्रास चिली चिकन, सॉल्ट फ्राइड चिकन, फिश सॉस फ्राइड चिकन जैसे चिकन व्यंजन बनाना भी काफी आसान है, जिससे गृहिणियाँ आसानी से खाना बना सकती हैं और अपने परिवार के लिए दावत दे सकती हैं।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html