केकड़ा और गोमांस हॉटपॉट कई वियतनामी परिवारों द्वारा पसंद किया जाने वाला हॉटपॉट व्यंजन है, विशेष रूप से ठंड के मौसम में।
इस व्यंजन में सिरके का हल्का खट्टा स्वाद, केकड़े के सूप की विशिष्ट सुगंध, मीठे, मुलायम, थोड़े कुरकुरे बीफ के साथ मिश्रित होता है।
इसके अलावा, आप केकड़े हॉटपॉट को अधिक आकर्षक और पौष्टिक बनाने के लिए कुछ अन्य साइड डिश तैयार कर सकते हैं जैसे कि उपास्थि पसलियां, पीला टोफू, हरी सब्जियां, मशरूम, घोंघा रोल...
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स्टर्जन हॉटपॉट भी एक ऐसा व्यंजन है जिसे कई लोग पसंद करते हैं और सर्दियों में इसका आनंद लेते हैं।
सा पा जाने की कोई आवश्यकता नहीं है, यदि आप सही नुस्खा अपनाते हैं तो आप रेस्तरां के समान स्वाद के साथ स्टर्जन हॉटपॉट भी बना सकते हैं।
इस हॉट पॉट डिश में थोड़ा खट्टा, मीठा, थोड़ा मसालेदार शोरबा होता है, जिसमें वसायुक्त, चबाने योग्य मछली का मांस मिलाया जाता है, तथा गोभी, जलकुंभी जैसी हरी सब्जियां मिलाई जाती हैं... जो इसे और भी अधिक आकर्षक बनाती हैं।
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तुलसी के पत्तों के साथ चिकन हॉटपॉट पुराने फू येन प्रांत की एक विशेषता है, जो बाद में कई स्थानों पर फैल गई, विशेष रूप से दा लाट में।
यह हॉट पॉट व्यंजन कई वियतनामी परिवारों के ठंड के मौसम के भोजन में भी शामिल होता है, जो नरम, मीठे चिकन मांस के साथ मसालेदार, गाढ़े और सुगंधित पेरीला पत्तों के कारण आकर्षक होता है।
इस हॉट पॉट के शोरबे में ताजे, खट्टे और कुरकुरे बांस के अंकुर और मीठे मशरूम भी होते हैं, तथा मसालेदार स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें हरी मिर्च भी डाली जाती है।
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स्टार फल के साथ ब्रेज़्ड डक हॉटपॉट न केवल देहाती, आसानी से मिलने वाली सामग्री के साथ तैयार करना सरल है, बल्कि यह इसलिए भी लोकप्रिय है क्योंकि इसे खाना आसान है और विशेष रूप से ठंड के दिनों में इसका आनंद लेना उपयुक्त है।
इस व्यंजन के शोरबे में नारियल पानी की प्राकृतिक मिठास के साथ स्टार फ्रूट की हल्की खटास भी है। बत्तख का मांस मुलायम, गुदगुदा और स्वाद से भरपूर होता है।
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थाई हॉट पॉट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कई वियतनामी लोग पसंद करते हैं, इसे समुद्री भोजन जैसे स्क्विड, मछली, झींगा, क्लैम के साथ खाने पर सबसे अच्छा लगता है...
हॉट पॉट शोरबा का स्वाद खट्टा और मसालेदार होता है, जिसमें गैलंगल, लेमनग्रास, नींबू के पत्ते जैसे मसालों की सुगंध होती है... और इसका आकर्षक नारंगी-लाल रंग इसे और भी आकर्षक बनाता है।
यह व्यंजन ठण्डे दिन में आनंद लेने के लिए उपयुक्त है, इसे मशरूम, हरी सब्जियों या टोफू के साथ मिलाकर और भी बेहतर स्वाद दिया जा सकता है।
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स्रोत: https://vietnamnet.vn/troi-lanh-an-lau-gi-ngon-5-cach-lam-mon-lau-don-gian-thich-hop-cho-mua-dong-2469413.html
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