लेमनग्रास और नींबू के साथ तैयार किया गया चिकन फीट, कई वियतनामी लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट चिकन फीट व्यंजनों में से एक है, जो एक अनोखे स्नैक के रूप में और दोस्तों, परिवार और सहकर्मियों के साथ समारोहों के दौरान अनौपचारिक पेय पदार्थों के साथ एक आदर्श संगत के रूप में काम करता है।
इस व्यंजन के लिए आप हड्डी सहित साबुत चिकन के पैर या बिना हड्डी वाले चिकन के पैर दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं; दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। चिकन के पैरों का मांस कुरकुरा होता है और इसमें खट्टा, मसालेदार और मीठा स्वाद होता है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।
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थाई शैली में बने चिकन के पैर भी कई वियतनामी परिवारों में एक लोकप्रिय नाश्ता हैं, जिन्हें अक्सर उनके दैनिक भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए तैयार किया जाता है।
यह व्यंजन स्वादिष्ट है और इसका कुरकुरापन मन को तृप्त कर देता है। चिकन के पैरों को मीठी, खट्टी, नमकीन और मसालेदार थाई चटनी में मैरीनेट किया जाता है, जिसमें नींबू, मिर्च और फिश सॉस का ताज़ा स्वाद समाहित होता है। यह बीयर के साथ स्नैक के रूप में या एक आकर्षक ऐपेटाइज़र के रूप में एकदम सही है।
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नमक में भुने हुए चिकन के पैर कई वियतनामी लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। इसे खाते समय, लोग कुरकुरी बाहरी परत, मुलायम अंदरूनी भाग और लेमनग्रास की सुगंधित खुशबू के साथ-साथ भुने हुए नमक की परत के स्वादिष्ट और भरपूर स्वाद का आनंद लेते हैं।
नमक में भुने हुए चिकन फीट के साथ परोसने के लिए दो उपयुक्त डिपिंग सॉस हैं: काली मिर्च और ताज़े नींबू का सॉस या मीठा-खट्टा सॉस। इसके अलावा, आप स्वाद बढ़ाने के लिए चिली सॉस या केचप को ताज़े नींबू के रस के साथ मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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लेमनग्रास और नींबू के साथ चिकन फीट या नमक में भुने हुए चिकन फीट जैसे परिचित व्यंजनों के अलावा, फिश सॉस और लहसुन के साथ तले हुए चिकन फीट भी कई लड़कियों का पसंदीदा नाश्ता है, और यहां तक कि पुरुषों के बीच भी ड्रिंक्स के लिए बाहर जाते समय यह लोकप्रिय है।
इस व्यंजन में मांस की मात्रा अधिक नहीं होती है, लेकिन इसकी त्वचा कुरकुरी होती है और लहसुन वाली मछली की चटनी का स्वाद सोख लेती है।
फिश सॉस और लहसुन के साथ तले हुए चिकन के पैर बनाना काफी आसान है; आपको बस नीचे दी गई रेसिपी और कुछ टिप्स का पालन करना है और आपको रेस्टोरेंट में मिलने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों जैसा व्यंजन मिल जाएगा, जो पूरे परिवार को खुश करने के लिए एकदम सही है।
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बोनलेस चिकन फीट सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसमें चबाने योग्य, कुरकुरी बनावट होती है, जो गाजर, खीरा, प्याज/हरे आम जैसी ताजगी भरी सब्जियों के साथ खट्टे, मसालेदार, नमकीन और मीठे स्वादों को मिलाता है, और लहसुन और मिर्च के साथ मीठी और खट्टी मछली की चटनी की ड्रेसिंग होती है।
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और बनाने में आसान है, बल्कि इसका ताज़गी भरा स्वाद इसे ऐपेटाइज़र या हल्के नाश्ते के रूप में उपयुक्त बनाता है, जिससे तृप्ति का एहसास प्रभावी ढंग से दूर हो जाता है। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद साल भर लिया जा सकता है, और विशेष रूप से टेट (वियतनामी नव वर्ष) के दौरान यह बहुत लोकप्रिय है।
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स्रोत: https://vietnamnet.vn/chan-ga-lam-mon-gi-ngon-nhat-5-cach-lam-mon-ngon-tu-chan-ga-2469618.html
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