पहले शरद मेले - 2025 में क्षेत्रीय व्यंजनों का अनुभव करें

वीएचओ - अपने उद्घाटन के बाद से पहला शरद मेला - 2025, दुनिया भर से बड़ी संख्या में लोगों को आकर्षित कर रहा है। संस्कृति, कला और खरीदारी का अनुभव तो मिलता ही है, साथ ही खाने-पीने की दुकानें भी हमेशा खाने-पीने वालों से भरी रहती हैं।

"शरद ऋतु के स्वादिष्ट भोजन महोत्सव" क्षेत्र में सैकड़ों बूथों वाला एक बड़ा क्षेत्र है।

राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र (डोंग आन्ह, हनोई) के दक्षिणी प्रांगण में "शरद ऋतु के स्वादिष्ट भोजन महोत्सव" का आयोजन किया जा रहा है। यहाँ प्रांतों और अंतर्राष्ट्रीय देशों के सैकड़ों स्टॉल लगे हैं, जहाँ विशिष्ट पाक-कला के व्यंजन प्रदर्शित किए जा रहे हैं।

हर व्यंजन एक कहानी है, खाने वालों के लिए एक खोज का सफ़र। व्यंजन का आनंद लेने वाले मेहमान व्यंजन बनाने की प्रक्रिया को देख सकते हैं। तुयेन क्वांग, काओ बांग से लेकर का माऊ तक, व्यंजन और विशेषताएँ परिचित चित्र हैं, बस नाम लेने से ही प्रसिद्ध देशों और स्थानों की यादें ताज़ा हो जाती हैं।

बड़ी संख्या में लोगों ने देश भर के विभिन्न क्षेत्रों के विशिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया।

फ़ूड कोर्ट में बीयर प्रेमियों के लिए भी एक विशाल क्षेत्र है। यहाँ मेहमान प्रसिद्ध देशी-विदेशी ब्रांड की बीयर का आनंद ले सकते हैं।

लगभग 3,000 बूथों के अभूतपूर्व पैमाने और 130,000 वर्ग मीटर से अधिक के प्रदर्शनी क्षेत्र के साथ, पहला शरद मेला - 2025 संस्कृति प्रेमियों, खरीदारी के "कट्टरपंथियों" और भोजन प्रेमियों के लिए एक गंतव्य है।

कॉर्न फो अपने आकर्षक रंग और फो नूडल बनाने की प्रक्रिया से भोजन करने वालों को प्रभावित करता है।

लोगों ने मौके पर ही फो नूडल्स बनाने की प्रक्रिया देखी।

फो नूडल्स को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, तथा हल्के, गाढ़े शोरबे और बीफ के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद खाने वालों के लिए अविस्मरणीय बन जाता है।

काओ बांग चावल रोल भी मौके पर ही बनाये जाते हैं और गरमागरम परोसे जाते हैं।

ग्राहकों को काओ बांग चावल रोल की तरह कीमा बनाया हुआ मांस से भरे सुगंधित केक की एक प्लेट और गर्म हड्डी शोरबा के एक कटोरे के लिए लाइन में इंतजार करना पड़ता है।

सुबह से ही रसोइयों द्वारा थांग को का बड़ा बर्तन तैयार किया गया था।

मेले में कई लोगों ने इस व्यंजन को खरीदा और इसका आनंद लिया। थांग को कटोरे के हिसाब से बेचा जाता है, जिसकी कीमत घोड़े के मांस और अंगों सहित 100,000 VND प्रति कटोरा है।

ग्रिल्ड राइस पेपर डिश भी इतनी जल्दी नहीं बनाई जा सकती कि उसे बेचा जा सके

ग्रिल्ड चिकन और पोर्क को पहाड़ी मसालों में मैरीनेट किया जाता है। ग्रिल्ड चिकन की कीमत 500,000 VND/चिकन है, और ग्रिल्ड मीट की कीमत 300,000 VND/सींक है।

बांस ट्यूब चावल को लंबी ट्यूबों में रखा जाता है, जिसकी कीमत 80,000 - 120,000 VND/ट्यूब होती है।

चावल के कागज या रोटी के साथ परोसा जाने वाला ईल सूप भी कई भोजन करने वालों को आकर्षित करता है।

फोंग चाऊ कसावा केक को इसके स्वादिष्ट और अनोखे स्वाद के कारण कई लोग पसंद करते हैं।

लैंग सोन का विशेष भुना हुआ मांस और खाऊ न्हुक कई भोजनकर्ताओं द्वारा उपहार के रूप में खरीदा जाता है।

डोंग थाप प्रांत के स्टॉल में मछली सॉस की तीव्र गंध आती है और यह मछली सॉस के साथ अपनी प्रसिद्ध सेवई के व्यंजन से भोजन करने वालों को आकर्षित करता है।

ताई लोगों का चिपचिपा चावल केक (थाई न्गुयेन)

क्वांग त्रि प्रांत के स्टॉल से ताज़ा बेक्ड बान नाम और बान लोक

कई लोग बीयर काउंटर क्षेत्र में आते हैं और प्रसिद्ध वियतनामी बीयर ब्रांडों का स्वाद लेते हैं।

कई लोग फूड कोर्ट में घूमते हुए यह सोचते हैं कि स्टालों की बहुतायत और विविधता के कारण क्या चुनें।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/trai-nghiem-am-thuc-vung-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-177317.html