पाक कला वेबसाइट TasteAtlas ने TasteAtlas 2025/2026 पुरस्कारों के तहत दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों की घोषणा की है। खास बात यह है कि वियतनाम के तीन शहर इस सूची में शामिल हैं: ह्यू, जिसे 5 में से 4.55 अंक मिले हैं और जो 36वें स्थान पर है; हनोई और हो ची मिन्ह सिटी क्रमशः 47वें और 60वें स्थान पर हैं। वेबसाइट का कहना है कि ह्यू का पारंपरिक भोजन बेहद समृद्ध, विविध और स्वादिष्ट है। यहाँ के कुछ खास व्यंजनों में ह्यू बीफ नूडल सूप, ग्रिल्ड पोर्क स्किवर्स, शकरकंद के केक और ग्रिल्ड पोर्क नूडल सूप शामिल हैं। इनमें से ह्यू बीफ नूडल सूप को प्राचीन राजधानी का सबसे प्रतिष्ठित और उत्कृष्ट व्यंजन माना जाता है।
हनोई घूमने आने वाले पर्यटकों को टेस्ट एटलस की सलाह है कि वे स्प्रिंग रोल, बनाना केक, फो, बन चा, बन डाउ माम टॉम, एग कॉफी, लोटस टी आदि का स्वाद जरूर लें... बीफ फो हनोई के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।
हो ची मिन्ह शहर अपने स्प्रिंग रोल, मीठे सूप, मिट्टी के बर्तन में पकी मछली, खट्टी मछली का सूप, पपीते का सलाद, चिकन फो, बीफ फो आदि के लिए प्रसिद्ध है। विशेष रूप से, टूटा हुआ चावल (कॉम टैम) यहाँ के स्थानीय लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। इस शहर में पर्यटक टूटे हुए चावल का आनंद कहीं भी ले सकते हैं, चाहे वो सड़क किनारे के स्टॉल हों, साधारण भोजनालय हों या महंगे रेस्तरां। कॉम टैम टूटे हुए चावल के दानों से बनाया जाता है, जो आमतौर पर पिसाई के बाद फेंक दिए जाते हैं। हालांकि, समय के साथ, टूटा हुआ चावल हो ची मिन्ह शहर की खास पहचान बन गया है।
स्रोत: https://quangngaitv.vn/viet-nam-co-3-thanh-pho-lot-top-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-2025-6511784.html
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