चाय का निर्यात: बाजार हिस्सेदारी कैसे बढ़ाएं?

2024 के पहले दो महीनों में चाय के निर्यात में दो अंकों की वृद्धि दर्ज की गई।

आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग और व्यापार मंत्रालय ) द्वारा उद्धृत सीमा शुल्क सामान्य विभाग के आंकड़ों के अनुसार, फरवरी 2024 में चाय का निर्यात 8,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जिसका मूल्य 14 मिलियन अमेरिकी डॉलर है, जो जनवरी 2024 की तुलना में मात्रा में 35.5% और मूल्य में 35% की कमी है, लेकिन फरवरी 2023 की तुलना में मात्रा में 17.6% और मूल्य में 21.9% की वृद्धि है।

चाय के निर्यात में गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

कुल मिलाकर, 2024 के पहले दो महीनों में चाय का निर्यात 20,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जिसका मूल्य 35 मिलियन अमेरिकी डॉलर होगा, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 50.9% और मूल्य में 53.5% की वृद्धि है।

फरवरी 2024 में चाय का औसत निर्यात मूल्य 7,705.5 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहने का अनुमान है, जो फरवरी 2023 की तुलना में 3.6% अधिक है। 2024 के पहले दो महीनों में चाय का औसत निर्यात मूल्य 1,698.6 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहने का अनुमान है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 1.7% अधिक है।

प्रमुख बाजारों में चाय के औसत निर्यात मूल्य में लगातार उतार-चढ़ाव देखा गया। पाकिस्तान, सऊदी अरब, संयुक्त राज्य अमेरिका और ताइवान को चाय के औसत निर्यात मूल्य में वृद्धि हुई, जबकि चीन, मलेशिया, इंडोनेशिया और अन्य बाजारों को चाय के औसत निर्यात मूल्य में भारी गिरावट आई।

भंडार के लिहाज से, चाय वियतनाम के शीर्ष 5 चाय उत्पादक देशों में से एक है। 2023 में, वियतनाम से चाय का निर्यात 121,000 टन रहा, जिसका मूल्य 211 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। पिछले वर्ष की तुलना में इसमें क्रमशः 17% और 11% की कमी आई। यह पिछले 7 वर्षों में सबसे कम निर्यात वाला वर्ष भी था।

पिछले वर्ष, चाय का औसत निर्यात मूल्य 1,737 डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जो 2022 की तुलना में 7% से अधिक की वृद्धि है, लेकिन यह मूल्य विश्व स्तर पर चाय के औसत निर्यात मूल्य का केवल 67% है। अन्य प्रमुख चाय निर्यातक देशों की तुलना में, वियतनामी चाय की कीमत सूची में लगभग सबसे नीचे है।

इसका कारण पाकिस्तान, ताइवान और रूस जैसे प्रमुख निर्यात बाजारों में मांग में आई भारी गिरावट है। इसके अलावा, वियतनाम से निर्यात की जाने वाली चाय अभी भी मुख्य रूप से कच्चे रूप में होती है और उसमें प्रसंस्करण का स्तर बहुत कम होता है।

इस बीच, वैश्विक चाय की खपत के रुझान में बदलाव आया है, पारंपरिक चाय उत्पादों से हटकर अब लोग गहन रूप से संसाधित विशेष चाय की ओर बढ़ रहे हैं। इससे गहन प्रसंस्करण में धीमी निवेश गति और नए उत्पादों की कमी के कारण वियतनामी उत्पादों को नुकसान हो रहा है।

हमें उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

रिसर्च एंड मार्केट्स के शोध से पता चलता है कि वैश्विक चाय बाजार 2016 में 24.3 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया था और 2025 तक 37.5 बिलियन डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है। चाय उद्योग की वृद्धि तेजी से बदलती जीवनशैली और चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता से प्रेरित है।

बढ़ती मांग के साथ-साथ, चाय उत्पादों में भी आधुनिक जीवनशैली के अनुरूप कई बदलाव आए हैं। इसी के अनुरूप, घरेलू उपयोग के लिए प्रीमियम चाय, स्वास्थ्यवर्धक चाय और कोल्ड-ब्रूड चाय को आने वाले समय में बाजार में प्रमुख उत्पाद श्रेणियों के रूप में देखा जा रहा है।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि उत्पादन संबंधी लाभों के कारण वियतनाम के पास "हरे सोने" का एक दुर्लभ खजाना है। हालांकि, 37.5 अरब डॉलर के चाय बाजार में हिस्सेदारी हासिल करने के लिए चाय उद्योग को उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। गहन प्रसंस्करण में रणनीतिक निवेश, विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता और उच्च मूल्य वाले प्रसंस्कृत चाय उत्पादों में, वियतनाम में एक उन्नत चाय प्रसंस्करण उद्योग विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके अतिरिक्त, हमारे देश में मौजूद हज़ार साल पुराने चाय के जंगलों का दोहन करने की रणनीति विकसित करना आवश्यक है। यह उच्च गुणवत्ता वाली वियतनामी चाय की छवि और ब्रांड बनाने के लिए एक बड़ा लाभ है।

वियतनाम चाय संघ की पिछली रिपोर्ट में बताया गया था कि घरेलू चाय की खपत निर्यात की गई चाय की मात्रा का केवल एक तिहाई है; हालांकि, घरेलू खपत का मूल्य अधिक है (लगभग 352 मिलियन डॉलर), जिसका मुख्य कारण पैकेटबंद विशेष चाय की खपत है। इससे पता चलता है कि न केवल अंतरराष्ट्रीय बाजार में बल्कि घरेलू बाजार में भी उच्च गुणवत्ता वाली चाय की बहुत अधिक मांग है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री श्री ले मिन्ह होआन ने "चार महान प्रसिद्ध चायों" - सफेद चाय, पत्ती वाली चाय, पीली चाय और काली चाय (येनबाई प्रांत के वान चान जिले में सुओई जियांग पर्वत की चोटी पर स्थित प्राचीन शान तुयेत चाय के वृक्षों से उत्पादित) की कहानी का जिक्र करते हुए कहा कि सुओई जियांग में उगने वाले एक ही प्राचीन चाय के वृक्ष से चार अलग-अलग प्रकार की बहुमूल्य चाय का उत्पादन किया जा सकता है। और यह उत्पाद केवल एक वस्तु (सूखी चाय की कलियाँ) नहीं है, बल्कि एक कहानी है। आर्थिक सोच यही है कि विशिष्टता को बेचा जाए।

कृषि उत्पादन संबंधी सोच से कृषि आर्थिक सोच की ओर बदलाव, जिसमें कृषि उत्पादों में अनेक मूल्यों का समावेश है, स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है। आज लोग उत्पाद को नहीं, बल्कि उसके निर्माण की प्रक्रिया को खरीदते हैं—जिसमें उत्पादन प्रक्रिया से जुड़ी मानसिकता, संस्कृति, कहानी और भावनाएं शामिल हैं। इसलिए, जो भी अपने उत्पाद के माध्यम से सबसे अधिक भावनात्मक कहानी कह पाएगा, वही सफल होगा। यह वियतनामी चाय के मूल्य को बढ़ाने का भी एक तरीका है।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-che-cach-nao-gia-tang-mieng-banh-thi-phan-306818.html