चाय निर्यात, बाजार हिस्सेदारी कैसे बढ़ाई जाए?

2024 के पहले दो महीनों में चाय निर्यात में दोहरे अंकों की वृद्धि हुई

आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग और व्यापार मंत्रालय ) ने सामान्य सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों का हवाला देते हुए कहा कि यह अनुमान है कि फरवरी 2024 में चाय का निर्यात 8,000 टन तक पहुंच गया, जिसका मूल्य 14 मिलियन अमरीकी डालर है, जो जनवरी 2024 की तुलना में मात्रा में 35.5% और मूल्य में 35% कम है, लेकिन फरवरी 2023 की तुलना में मात्रा में 17.6% और मूल्य में 21.9% अधिक है।

चाय निर्यात को गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देने की आवश्यकता

2024 के पहले दो महीनों में, चाय का निर्यात 20,000 टन होने का अनुमान है, जिसका मूल्य 35 मिलियन अमरीकी डॉलर है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 50.9% और मूल्य में 53.5% अधिक है।

फरवरी 2024 में चाय का औसत निर्यात मूल्य 7,705.5 USD/टन अनुमानित है, जो फरवरी 2023 की तुलना में 3.6% अधिक है। 2024 के पहले दो महीनों में, चाय का औसत निर्यात मूल्य 1,698.6 USD/टन अनुमानित है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 1.7% अधिक है।

प्रमुख बाज़ारों को निर्यात की जाने वाली चाय की औसत कीमत में अनियमित रूप से वृद्धि और कमी हुई। जहाँ पाकिस्तान, सऊदी अरब, संयुक्त राज्य अमेरिका और ताइवान जैसे बाज़ारों को निर्यात की जाने वाली चाय की औसत कीमत में वृद्धि हुई, वहीं चीन, मलेशिया, इंडोनेशिया आदि जैसे बाज़ारों को निर्यात की जाने वाली चाय की औसत कीमत में तेज़ी से कमी आई।

चाय एक वियतनामी वस्तु है जिसका भंडार दुनिया के शीर्ष 5 में शामिल है। 2023 में, वियतनाम का चाय निर्यात 121,000 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 211 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में क्रमशः 17% और 11% कम है। यह पिछले सात वर्षों में सबसे कम निर्यात उत्पादन वाला वर्ष भी है।

पिछले साल चाय का औसत निर्यात मूल्य 1,737 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया, जो 2022 की तुलना में 7% से अधिक की वृद्धि है, लेकिन यह मूल्य दुनिया में चाय के औसत निर्यात मूल्य का केवल 67% है। वर्तमान प्रमुख चाय निर्यातक देशों की तुलना में, वियतनामी चाय की कीमत लगभग "सूची में सबसे नीचे" है।

इसकी वजह यह है कि पाकिस्तान, ताइवान, रूस जैसे प्रमुख निर्यात बाज़ारों में माँग में काफ़ी कमी आई है। इसके अलावा, वियतनाम द्वारा निर्यात की जाने वाली चाय की किस्में अभी भी मुख्यतः कच्ची अवस्था में हैं और उनमें प्रसंस्करण की मात्रा कम है।

इस बीच, दुनिया में चाय की खपत का रुझान बदल गया है और लोग सामान्य चाय उत्पादों से गहन प्रसंस्करण और विशिष्ट चाय उत्पादों की ओर बढ़ रहे हैं। गहन प्रसंस्करण में धीमे निवेश और नए उत्पादों की कमी के कारण वियतनामी उत्पादों के लिए यह मुश्किल हो रहा है।

उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान देने की आवश्यकता

रिसर्च एंड मार्केट्स के शोध से पता चलता है कि वैश्विक चाय बाजार 2016 में 24.3 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसके 2025 तक 37.5 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। बदलती जीवनशैली और चाय पीने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता के कारण चाय उद्योग का विकास बढ़ रहा है।

बढ़ती माँग के साथ-साथ, चाय के उत्पादों में भी जीवन के अनुरूप काफी बदलाव आया है। तदनुसार, घर पर पीने के लिए उच्च-स्तरीय चाय, स्वास्थ्यवर्धक चाय, कोल्ड ब्रू चाय... आने वाले समय में बाज़ार में अग्रणी उत्पाद श्रृंखलाएँ होंगी।

विशेषज्ञों का कहना है कि अपने उत्पादन लाभों के साथ, वियतनाम के पास दुर्लभ "हरा सोना" भंडार है। हालाँकि, 37.5 अरब अमेरिकी डॉलर के "पाई" का एक हिस्सा हासिल करने के लिए, चाय उद्योग को उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। गहन प्रसंस्करण, विशेष रूप से उच्च-गुणवत्ता वाले पश्च-प्रसंस्कृत चाय उत्पादों पर केंद्रित निवेश, वियतनाम में एक उन्नत चाय प्रसंस्करण उद्योग के निर्माण के लिए महान आर्थिक मूल्य लाएगा।

इसके साथ ही, हमारे देश के हज़ारों साल पुराने चाय के जंगलों के दोहन की रणनीति बनाना भी ज़रूरी है। यह एक छवि बनाने और उच्च-स्तरीय वियतनामी चाय का ब्रांड बनाने के लिए एक बड़ा फ़ायदा है।

वियतनाम चाय संघ की एक पिछली रिपोर्ट के अनुसार, घरेलू स्तर पर खपत होने वाली चाय की मात्रा निर्यात की जाने वाली चाय की मात्रा का केवल एक-तिहाई है, हालाँकि घरेलू खपत का मूल्य ज़्यादा है (लगभग 352 मिलियन अमेरिकी डॉलर), क्योंकि घरेलू खपत मुख्य रूप से पैकेज्ड स्पेशलिटी चाय की है। इससे पता चलता है कि न केवल अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाली चाय की घरेलू माँग भी बहुत ज़्यादा है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री श्री ले मिन्ह होआन ने "चार महान प्रसिद्ध चायों" की कहानी का हवाला देते हुए कहा: सफेद चाय, पत्ती वाली चाय, पीली चाय और काली चाय (येन बाई प्रांत के वान चान जिले में सुओई गियांग पर्वत की चोटी पर स्थित प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ों से उत्पादित)। उन्होंने कहा कि सुओई गियांग में उगने वाले एक प्राचीन चाय के पेड़ से चार अलग-अलग प्रकार की कीमती चाय बनाई जा सकती है। और इस उत्पाद का विषय केवल उत्पाद (सूखी चाय की कलियाँ) बेचना ही नहीं, बल्कि एक कहानी बेचना भी है। आर्थिक सोच ही अंतर को बेचना है।

कृषि उत्पादन की सोच से कृषि आर्थिक सोच की ओर बदलाव का दृष्टिकोण; कृषि उत्पादों में विविध मूल्यों का एकीकरण, ये सब यहाँ मौजूद हैं। आजकल, लोग अब उत्पाद नहीं खरीदते, बल्कि उन्हें बनाने का तरीका खरीदते हैं, जिसमें उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में मानसिकता, संस्कृति, कहानी और भावनाएँ शामिल हैं। इसलिए, जो भी उत्पाद के माध्यम से सबसे अधिक भावनात्मक कहानी कहेगा, वही जीतेगा। यह वियतनामी चाय के पेड़ों के मूल्य को बढ़ाने का एक तरीका भी है।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-che-cach-nao-gia-tang-mieng-banh-thi-phan-306818.html