80 diákot kellett kórházba szállítani 4 szalmonella baktériummal szennyezett étel miatt

Salmonella baktérium képe - Illusztráció

A Lao Cai Egészségügyi Minisztérium nemrégiben tájékoztatott a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Intézet teszteredményeiről, amelyek a Lao Cai Főiskola 1-es kampusának 80 diákjának esetével kapcsolatosak, akiket kórházba szállítottak, miután a menzán ettek.

Korábban, október 9-én délután a Lao Cai Főiskola 1-es kampusának (Lao Cai város) kollégiumában több diákot is kórházba szállítottak emésztési zavarok tüneteivel, feltehetően ételmérgezés áldozatai voltak, miután az iskola menzájában ettek.

A Lao Cai Egészségügyi Minisztérium a tájékoztatás kézhezvétele után azonnal utasította az illetékes egységeket a kivizsgálásra, az ellenőrzésre, valamint a víz-, élelmiszer- és betegminták gyűjtésére a szükséges vizsgálatokhoz.

A menza szerint ez az étkezés 8 fogásból állt: rántott sertéshús, párolt sertéshús, hagymás wokban sült csirke, bétellevéllel grillezett sertéstekercs, rántott csirke, káposztával wokban sült babcsíra, savanyú uborka, vizes spenótleves, valamint külsős vállalkozásban vásárolt kolbásszal töltött zsemlék.

Az ivóvizet közvetlenül a menza és a kollégium RO víztisztítójából vesszük.

A mintákat a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Ellenőrző Intézetbe küldték. A teszteredmények azt mutatták, hogy négy ételben mutattak ki szalmonella baktériumot: savanyú uborkában, grillezett lolot levelekben, sült csirkében és spenótlevesben.

Az Egészségügyi Minisztérium megállapította, hogy az esetet szalmonellafertőzés okozta ételmérgezésről van szó.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a Salmonella baktérium a hasmenés négy fő okának egyike világszerte.

A szalmonellafertőzés legtöbb esete enyhe lefolyású. De néha a betegség életveszélyes is lehet. A betegség súlyossága a gazdaszervezet tényezőitől és a szalmonella szerotípusától függ.

A szalmonella egyike azon mikroorganizmusoknak, amelyek esetében gyógyszerrezisztens szerotípusok jelentek meg, és visszakerültek a táplálékláncba.

Az alapvető élelmiszer-higiéniai szabályok betartása, mint például az ételek „megfelelő megfőzése”, ajánlott megelőző intézkedés a szalmonellafertőzés ellen.

Forrás: https://tuoitre.vn/4-mon-an-nhiem-vi-khuan-salmonella-khien-80-hoc-sinh-nhap-vien-20241023182418136.htm