A fűszeres ételek fogyasztása és az izzadás segít a vércukorszint szabályozásában?

A fűszeres ételek fogyasztása felmelegíti a testet és könnyebben izzad. Az izzadást gyakran annak a jeleként tekintik, hogy a szervezet energiát éget, ezáltal segítve a vércukorszint csökkentését. A valóságban ez a hatás sokkal összetettebb.

A chili paprikának a csípős ízét adó fő összetevő a kapszaicin. Amikor fűszeres ételt fogyasztunk, a kapszaicin aktivál egy TRPV1 nevű hőérzékelő receptort. Ez a receptor a nyelv, az ajkak, a szájnyálkahártya és a garat érzékszervi idegvégződésein található, a Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint.

A fűszeres ételek fogyasztása rövid távon pozitív hatással lehet a vércukorszintre.

FOTÓ: MI

A TRPV1 receptor akkor aktiválódik, amikor a test magas hőmérsékletnek van kitéve. Ezért az agy a fűszeres jelet hőként értelmezi. Ennek eredményeként az izmokban és a bőrben lévő erek kitágulnak, és a verejtékmirigyek aktívabbá válnak, hogy segítsék a testet a hő leadásában.

Számos tanulmány megerősíti, hogy a fűszeres ételek fogyasztása utáni izzadás a termoregulációs válasz. Nem annak a jele, hogy a szervezet felhasználja a vércukrot vagy zsírt éget.

A kapszaicin azonban nem csak melegségérzetet okoz. Az izzadási reakció mellett a termogenezist is serkentheti, ami azt jelenti, hogy rövid távon növeli a szervezet energiafelhasználását.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy kapszaicin vagy chilipor fogyasztása után az oxigénfogyasztás kissé megnő, a pulzusszám kissé magasabb lehet, és a barna zsírszövet hőmérséklete emelkedik. A barna zsírszövet egy olyan szövettípus, amely képes energiát égetni hőtermelés céljából. Amikor ez a folyamat végbemegy, glükóz és zsírsavak mobilizálódnak üzemanyagként, ami átmenetileg csökkentheti az étkezés utáni vércukorszintet.

Ezért a fűszeres ételek fogyasztása befolyásolhatja a vércukorszintet, de ez inkább közvetett, mint közvetlen hatás. Más szóval, a fűszeres ételek fogyasztása miatti izzadás önmagában nem okozza a vércukorszint csökkenését. Az izzadás elsősorban a test hűtését segíti, és nem szállít jelentős mennyiségű glükózt.

A hipoglikémiás hatás olyan biológiai folyamatoknak köszönhető, amelyek fűszeres ételek fogyasztása után zajlanak le, mint például a megnövekedett kalóriaégetés és a hormonális jelátvitel változásai. Ezek a folyamatok rövid távon a glükóz hatékonyabb felhasználását eredményezhetik. A változás mértéke azonban általában csekély.

Ezért a fűszeres ételek napi étkezésben való fogyasztása nem tekinthető a vércukorszint szabályozásának módszerének. Egészséges egyének számára a fűszeres ételek fogyasztása pozitív hatással lehet, de a Healthline szerint nem olyan hatékony a vércukorszint szabályozásában, mint az egészséges étrend, a testmozgás és egyéb orvosi intézkedések.

Forrás: https://thanhnien.vn/an-cay-lam-do-mo-hoi-co-giup-kiem-soat-duong-huyet-185260204175510369.htm