Attól, hogy sok fehér rizst eszel, hizlalsz?

Attól, hogy sok fehér rizst eszel, hizlalsz?

A Lao Dong újság Dr. Do Thi Phuong Ha, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársának szavait idézte, miszerint a legtöbb vietnami embernek szokása sok rizst fogyasztani. A rizs fogyasztása hosszú ideig jóllakottságérzetet biztosít, és elegendő energiát biztosít az egész napos működéshez.

A legtöbb ember azonban nem tudja, hogy a rizs sok cukrot tartalmaz. Ezért a sok rizs fogyasztása magas vércukorszintet okozhat. Ez egyben a veszélyes szövődmények fő oka is, amelyek hatással vannak az egészségre és az életminőségre.

Az Élelmiszerbiztonsági Intézet adatai szerint, bár a fehér rizs egyike a sok tápértéket tartalmazó élelmiszereknek, a túlzott fogyasztása károsíthatja az egészséget.

Dr. Ha szerint a túl sok rizs fogyasztása szintén elhízás oka. A túl sok fehér rizst tartalmazó étrend bizonyítottan növeli az elhízás kockázatát. A fehér rizs egy finomított gabona, amely gyorsabban felszívódik, ha bekerül a szervezetbe. Emiatt gyorsabban érzed magad éhesnek, és több étel után sóvárogsz, ezáltal felesleges energiát termelsz, ami növeli a súlygyarapodás kockázatát.

A sok fehér rizs fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

Hány tál rizs elég egy nap?

Dr. Nguyen Xuan Ninh docens, a Vietnami Alkalmazott Orvostudományi Intézet munkatársa elmondta, hogy a vietnamiak átlagosan napi 4 tál rizst esznek. A vietnamiak által egy nap elfogyasztott rizs mennyisége megegyezik az európaiak heti keményítőbevitelével. Ez az oka annak is, hogy az ázsiai országokban és Vietnamban sokkal magasabb a cukorbetegség előfordulása, mint az európai országokban.

A Harvard School of Public Health (USA) tanulmánya szerint a fehér rizs fogyasztása növeli a cukorbetegség kockázatát, még jobban, mint a szénsavas italok. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy egy tál fehér rizs elfogyasztása minden nap 11%-kal növeli a cukorbetegség kockázatát.

A túl sok rizs fogyasztása növeli a szívbetegségek kockázatát. Ezért ne fogyassz naponta 3 tálnál többet. Szokj hozzá, hogy csökkentsd az étkezések során fogyasztott fehér rizs mennyiségét, és ehelyett változatosabbá tedd a köreteket.

Ha An (szintézis)

Forrás: https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html