Vicces egyetlen tulajdonos, 3 generációnyi hűséges ügyfél

[hirdetés_1]

Sok család már három generáció óta eszik itt tört rizst, mivel Nam asszonynak (valódi nevén Diep Thi Ngoc Anh) van egy titka, amivel visszacsábítja a vendégeket.

Anya éttermének öröklése

Egyik hétvége reggelén betértem Nam asszony törtrizses boltjába, amely a Tan Canh utcában (Tan Binh kerület, Ho Si Minh-város) található, ami békés és hűvös. Amikor megérkeztem, reggel 7 óra volt, és a vásárlók több műanyag asztalnál ültek az üzletben, kényelmesen fogyasztva finom reggelijüket. Előtte, reggel 6-kor a tulajdonos már felállította a standját az eladásra.

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 1. — Nam asszony étterme zsúfolásig tele van.

Nam asszony elmondta, hogy édesanyja 1975 előtt nyitotta meg ezt az éttermet, hogy eltartsa a gyermekeit. Kiskorában Nam asszony otthagyta az iskolát, hogy segítsen édesanyjának az eladásban. Eleinte csak egy utcai árusítóhely volt, cégér nélkül. A tulajdonos felidézte, hogy akkoriban a tört rizs mellett édesanyja másfajta ragacsos rizst is árult, hogy plusz pénzt keressen a megélhetéshez.

Akkoriban anyám nagyon egyszerű rizst árult, csak sertésbőrt és kolbászt, főleg a hétköznapi munkásoknak, hogy jóllakjanak. Az ár akkoriban csak körülbelül 2000-3000 VND volt tányéronként. Később, miután anyám meghalt, örököltem az éttermet, és több hozzávalót alkottam, hogy a vendégek ne unatkozzanak...

Nam asszony, tulajdonos

Nam asszony családi éttermének kezdetben csak állandó törzsvendégei voltak, többnyire a közelben lakó ismerősök. Mivel azonban az étterem étlapja változatosabbá vált, a tulajdonos köretként lágytojást is kínált, amit a vendégek nagy sikernek találtak. A jó hír messzire elterjedt, és egyre több törzsvendég és idegen látogatta meg az éttermet. Voltak napok, amikor mindössze 3-4 óra alatt elfogyott a kínálat.

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 3. — Rizses tányér 60 000 VND.

Sok vásárló viccesen „boldog egyedülálló” tulajdonosnak nevezi Nam asszonyt, mivel ebben a korban még mindig hajadon, férj és gyermekek nélkül. Amikor a történetről kérdezték, a tulajdonos bizalmasan elárulta, hogy lánykorában sok kérője volt.

„Azonban a körülmények miatt félre kell tennem a saját boldogságomat, hogy gondoskodhassak a családomról és a testvéreimről. Boldog és elégedett vagyok az életemmel, mert az öt testvéremnek most már mind stabil az élete. Minden nap örömömet az adja, hogy rizst árulhatok a vásárlóimnak, ez elég” – mosolygott a tulajdonos.

Különleges titok

Mivel reggel nem volt mit ennem, rendeltem egy teljes tányér tört rizst 60 000 VND-ért. Itt az ételek ára 25 000 és 60 000 VND között mozog, így a vendégek szabadon választhatnak. Kevesebb mint 1 percen belül egy tányér forró, illatos rizst tálaltak elém.

A tört rizs, amit itt bordákkal, tükörtojással, sertésbőrrel, kolbásszal, kínai kolbásszal, lágytojással, savanyúsággal, reszelt uborkával... és egy kis édes-savanyú halszósszal fogyasztanak, csodálatos kombináció. Ha csak az ízét nézzük, 8,5/10-et adok rá, érdemes benézni hozzá.

„Amióta Nam asszony édesanyja még árult, azaz 50 évvel ezelőtt, azóta itt eszem. Akkoriban még nagyon fiatal voltam, mindössze 5 éves. Most 56 éves vagyok, és még mindig gyakran eszem Nam asszony éttermében. Gyakran elhozom ide a gyerekeimet és az unokáimat is. Minden alkalommal, amikor itt eszem, eszembe jut a gyerekkorom. Családom 3 generációja evett már itt!” – emlékezett vissza meghatóan Pham Thi Ngoc Nu asszony (Tan Binh kerület), az étterem törzsvendége.

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 4. — Nam asszony örökölte anyja éttermét.

[KLIPP]: 50 éves párolt tojásos és tört rizst kínáló étterem.

Ennek hallatán a tulajdonos azonnal hozzátette, hogy voltak, akik még ismerősként jártak az éttermébe, és még miután gyerekeik születtek, továbbra is elvitték őket enni. Az ilyen vendégek szeretete és támogatása adta neki még nagyobb motivációt, hogy árulja az édesanyja által örökölt ételt.

Ngo Ba Hiep úr is törzsvendég Mrs. Nam éttermében. Azt mondta, hogy a legjobban a lágytojást „szereti” Mrs. Nam rizses ételében. Ezért kell hetente 2-3 alkalommal idejönnie, minden alkalommal megehet... 2-3 tojást. „Az itteni lágytojás már régóta híres, a tulajdonos olyan jól készíti, a tojás kívülről megsült, belül pont megfelelő mennyiségű lágytojás, ráadásul gazdag és zsíros” – jegyezte meg a vendég.

Az étterem híres lágytojásos étele.

Nam asszony minden nap teljes szívével az étteremnek szenteli magát. Azt mondta, hogy délután elmegy a piacra alapanyagokat venni, este pedig elkészíti azokat. Hajnali 3-kor kel, hogy főzzön, és 6-kor készül az eladásra, amíg el nem fogy az összes hozzávaló.

Idős kora ellenére azt mondta, amíg ereje van, addig árulni fog, mert ez az emléke elhunyt édesanyjáról, és itt kapja a közeli és távoli vendégek sok generációjának szeretetét és támogatását is...

[hirdetés_2]
Forráslink