THAI NGUYEN Magas nitrogén-, foszfor- és káliumtartalmának, valamint néhány ásványi anyag és fehérje tartalmának köszönhetően a békalencse fontos tápanyagforrást jelenthet az állatállomány számára.
A tavak biológiai kezelési termékeinek használata segít semlegesíteni a pH-értéket. Fotó: Quang Linh.
Gyere békalencsére, mint a sors
Mivel aggodalmak merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a csigaételek növekedésserkentőket és antibiotikumokat tartalmazhatnak, Nguyen Thi Binh asszony, a Dong Hy kerület Minh Lap községében található Thien Phuc Mezőgazdasági és Gyógyászati Szövetkezet igazgatója (Thai Nguyen) és tagjai kutatta és fejlesztette ki a csigatenyésztés folyamatát békalencse és szerves melléktermékek felhasználásával.
Binh asszonyt és kollégáit kezdetben nagyon aggasztotta a nagyszabású fejlesztés iránya, az, hogyan lehet olyan minőségi csigatermékeket előállítani, amelyek egyszerre biztonságosak az emberi egészségre és környezetbarátok. Újságok és tudományos dokumentumok olvasása révén Binh asszony megismerkedett a békalencsével - egy számos figyelemre méltó felhasználási móddal rendelkező növényrel.
A békalencse egy apró, egyszikű növény, amely a virágos növények között a leggyorsabb növekedési ütemmel rendelkezik. A magas biomassza-növekedési ütem mellett a békalencséből származó biomassza magas fehérjetartalmú, és fontos takarmányforrás az állatállomány számára. A békalencsét különösen tavakban és tavakban termesztik, így a kert-tó-istálló modell alkotóelemévé válik anélkül, hogy befolyásolná a hagyományos élelmiszernövények termesztésére használt földterületet.
Ezenkívül a békalencse egy kedvelt vízinövény, amelyet a szennyvízforrások tisztítására használnak. Mivel más növényektől eltérő jellemzői vannak, a békalencse egyre nagyobb figyelmet kap a tudósok kutatásaitól a világ számos országában.
A békalencse gyorsan nő, és biztonságos takarmány az állatállomány számára. Fotó: Quang Linh
„A békalencséhez való eljutás a sors műve, és szerencsés vagyok, hogy találkozhattam vele” – mondta Ms. Binh. Magas nitrogén-, foszfor- és káliumtartalma, valamint néhány ásványi anyag és fehérjetartalma miatt a békalencsét termesztik, hogy fontos tápanyagforrást biztosítson az állatállomány takarmányában.
A békalencsét a Thien Phuc Mezőgazdasági és Gyógyászati Anyagok Szövetkezete (Thien Phuc Szövetkezet) egy külön tóban neveli, majd a minőség és a betegségkockázat ellenőrzése érdekében a csigatenyésztési területre helyezik át.
Tiszta csigák, illatos és ropogós hús a békalencse evésének köszönhetően
A csigák békalencsével történő tenyésztésének folyamatával kapcsolatban Nong Trong Son úr, a Thien Phuc Szövetkezet technikusa elmondta, hogy a csigák szabadon engedése előtt le kell engedni a vizet, el kell távolítani a szennyeződéseket és a baktériumokat, és a természetes ellenségeket, például halakat, rákokat, aranyalmás csigákat stb. nem szabad a tóba juttatni. Ezenkívül a vízforrást a tóba helyezés előtt kezelni kell. Emellett tököt termesztenek lugasokon, hogy árnyékot adjanak a tónak, és további táplálékot biztosítsanak a csigáknak.
A tóba csak csigákat telepítenek, az ideális vízszint körülbelül 0,5 m, a sűrűség körülbelül 150 csiga/m2. A kiválasztott csigáknak egészségeseknek, jó minőségűeknek kell lenniük, a héjuk nem lehet lepattogzott vagy összetört, és a héj teteje élénk színű legyen. A csigák méretének 0,5 cm-nél nagyobbnak vagy azzal egyenlőnek kell lennie.
Nguyen Thi Binh asszony, a Thien Phuc Mezőgazdasági és Gyógyászati Szövetkezet igazgatója. Fotó: Quang Linh.
„Biológiai termékeket használunk a csigaürülék kezelésére. Ez segít csökkenteni a tóba kibocsátott mérgező gázok mennyiségét, lebontja a szerves anyagokat, a felesleges táplálékot és a tó alján lévő iszapot stb., csökkenti a vízszennyezést, és egyúttal bélmikroorganizmusokat is betelepít a tóba, hogy javítsa a csiga emésztőrendszerének működését” – osztotta meg Binh asszony.
A csigák békalencsével való nevelése több időt vesz igénybe, mint a hagyományos módszerrel, mivel rendszeresen kell békalencsét tenyészteni és szedni a csigák táplálásához. Ez a módszer azonban akkor nagyon hatékony, ha a csigák nagyok, egyforma méretűek, szép megjelenésűek, a csiga húsa tiszta, szagtalan, illatos, ropogós és gazdagabb ízű.
Jelenleg a Thien Phuc Szövetkezet körülbelül 100 000 VND/kg áron értékesít kereskedelmi célú csigákat. A fő fogyasztói piac a Thai Nguyen tartományban és a környező településeken található éttermek.
„A szövetkezet tagjaival együtt én is mindannyian Dong Hy kerület gyermekei vagyunk. Ehhez a földhöz születtünk, nőttünk fel, és egész életünkben ehhez a földhöz kötődtünk. Ezért remélem, hogy az ökológiai mezőgazdaság nemcsak megélhetést jelent az emberek számára, hanem hajtóerőt is jelent ahhoz, hogy Dong Hy élhető vidékké váljon” – reménykedik a szövetkezet női igazgatója.
[hirdetés_2]
Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html
Hozzászólás (0)