Az orvosok diétát javasolnak a gyomorrák megelőzésére

Az étrend rendkívül fontos szerepet játszik a gyomorrák megelőzésében - Illusztráció: Forrás: mashed.com

Dr. Nguyen Anh Tuan docens - az Emésztőrendszeri Sebészeti Intézet igazgatóhelyettese, a 108. Központi Katonai Kórház Emésztőrendszeri Sebészeti Osztályának vezetője szerint az étrend rendkívül fontos szerepet játszik a gyomorrák megelőzésében.

Dr. Tuan szerint a gyomorrák hatékony megelőzése érdekében szükséges az alapvető étkezési elvek betartása.

Növelje a zöld zöldségek és gyümölcsök fogyasztását

A zöld zöldségek és a friss gyümölcsök számos antioxidánst tartalmaznak, például C-vitamint, E-vitamint, béta-karotint, flavonoidokat és fenolos vegyületeket. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a gyomornyálkahártya sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodástól, megakadályozva a rákos sejtek kialakulását és fejlődését.

Az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) kutatása szerint napi legalább 400-500 g zöldség és gyümölcs fogyasztása akár 30%-kal is csökkentheti a gyomorrák kockázatát.

Mr. Tuan azt is javasolja, hogy naponta legalább 5 adag zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk. Az olyan zöldségek, mint a spenót, a brokkoli, a paradicsom, a sárgarépa, valamint a bogyós gyümölcsök, mint az eper és az áfonya, a leggazdagabb antioxidánsokban.

Korlátozza a tartósítószereket és kémiai cukrokat tartalmazó feldolgozott vagy konzerv gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, mivel ezek elpusztíthatják a hasznos tápanyagokat.

Korlátozza a feldolgozott élelmiszereket és a sós ételeket

Ennek megfelelően a feldolgozott élelmiszerek, mint például a szalonna, a kolbász, a sonka és a magas sótartalmú ételek nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növelik, hanem szorosan összefüggenek a gyomorrák kockázatával is.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása akár 18%-kal is növelheti a gyomorrák kockázatát.

Tehát korlátozd a feldolgozott húsok és konzervek fogyasztását. Ehelyett válassz egészséges fehérjeforrásokat, mint például a halat, a babot, a sovány csirkét és a tojást.

Csökkentsd a napi sóbeviteled 6 g alá a WHO ajánlásának megfelelően. Cseréld le a sót természetes fűszerekre, például fokhagymára, hagymára, fűszernövényekre, hogy ízt adj, miközben továbbra is jót teszel az egészségednek.

Kerülje a füstölt és elszenesedett ételeket

A megpörkölt vagy füstölt ételek rákkeltő vegyületeket, például nitrozaminokat és policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH-okat) tartalmaznak. Ezek a vegyületek magas hőmérsékleten történő főzés során keletkeznek, és károsíthatják a DNS-t, ami rákos sejtek kialakulásához vezethet.

Az International Journal of Cancer (2020) kutatása kimutatta, hogy a szénsavas ételek rendszeres fogyasztása 15-20%-kal növelheti a gyomorrák kockázatát.

Ezért kerülje az ételek magas hőmérsékleten történő grillezését vagy a közvetlen nyílt lángon történő sütést. Ehelyett a gőzölés, a forralás és az enyhe pirítás biztonságosabb főzési módszerek.

Grillezéskor gyakran forgassa meg az ételt, és ügyeljen arra, hogy ne égjen meg. Fogyasztás előtt távolítsa el az odaégett részeket.

Növelje a rostbevitelt

Dr. Tuan kijelentette, hogy a rost nemcsak az egészséges emésztőrendszert támogatja, hanem a gyomorrák kockázatát is csökkenti. A rost segít megtisztítani az emésztőrendszert, eltávolítja a káros anyagokat és védi a gyomornyálkahártyát.

Egy 2019-ben az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik nagyobb mennyiségű rostot fogyasztottak (napi 25 g és 30 g között), 25%-kal alacsonyabb volt a gyomorrák kockázata, mint azoknál, akik kevesebb rostot fogyasztottak.

Sokféleképpen növelhetjük a rostbevitelt, például fogyaszthatunk több teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst, zabpelyhet és teljes kiőrlésű kenyeret a finomított gabonafélék helyett.

A bab, magvak és gumók, például az édesburgonya és a sárgarépa fogyasztása gazdag rostforrást biztosít.

Korlátozza az alkoholfogyasztást

A túlzott alkoholfogyasztás számos ráktípussal hozható összefüggésbe, beleértve a gyomorrákot is. Az alkohol irritálhatja a gyomornyálkahártyát, növelve a fekélyek és a sejtkárosodás kockázatát.

Az International Journal of Cancer kutatása szerint napi 30 g-nál több alkohol (körülbelül 2 pohár) fogyasztása 40%-kal növelheti a gyomorrák kockázatát.

Korlátoznia vagy abba kell hagynia az alkoholfogyasztást. Az Amerikai Rákellenes Társaság (ACS) azt javasolja, hogy a férfiak naponta legfeljebb két, a nők pedig legfeljebb egy italt fogyasszanak.

Válasszon alternatív italokat, például friss gyümölcslevet, zöld teát vagy vizet a gyomor egészségének védelme érdekében.

Használjon gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag ételeket

A gyulladáscsökkentő tulajdonságokban gazdag ételek, mint például a kurkuma, a gyömbér, a fokhagyma és az olívaolaj, segítenek megvédeni a gyomornyálkahártyát a gyulladásos hatásoktól, miközben csökkentik a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézeteinek (NIH) tanulmánya kimutatta, hogy a kurkumában található kurkumin erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, segítve a gyomorrák kockázatának csökkentését.

Adj hozzá természetes fűszereket, például kurkumát, gyömbért és fokhagymát a napi étkezéseidhez. Használj olívaolajat az ipari olajok, például a szója- vagy repceolaj helyett.

Forrás: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngan-ngua-ung-thu-da-day-20240926202902657.htm