Hanoi kenyér: Útmutató a főváros híres, ízletes éttermeihez

A hanoi kenyér identitása: Kifinomultság az egyszerűségben

A hanoi kenyér a főváros kulináris szimbóluma, amely a ropogós kéreg, a puha kenyér és a gazdag töltelék harmonikus kombinációjával tűnik ki. A hagyományos változat gyakran meglehetősen egyszerű, csupán egy réteg illatos vajból és zsíros májpástétomból áll, amelyet tépett sertéshús, sonka, char siu vagy néhány vékony szelet kolbász kísér. A hozzá tálalt fő zöldségek a szeletelt uborka és néhány szál koriander. A fénypont a hagyományos őrölt chiliszósz, jellegzetes fűszeres ízzel, amely felejthetetlen összízt kölcsönöz.

Az idők során a hanoi banh mi számos kreatív változatot fejlesztett ki, hogy kielégítse a vendégek változatos ízlését, a grillezett húsos szendvicsektől, a serpenyőben sült szendvicsektől, a bormártásos szendvicsektől kezdve az egyéb egyedi változatokig, gazdagítva a város utcai ételtérképét.

Hagyományos hanoi banh mi ropogós kéreggel és gazdag töltelékkel.

Kiemelkedő hagyományos pékségek és grillezett húsboltok

Fedezze fel azokat az ízeket, amelyek híressé tették Hanoi banh mi-jét, a régóta fennálló üzletektől a nyüzsgő grilléttermekig.

Danné kenyere - Több mint 40 éves örökség

A több mint 40 éves múltra visszatekintő Banh mi Ba Dan az egyik legrégebbi és leghíresebb grillezett húsos szendvicsüzlet. Az üzlet a hagyományos receptet követi ropogós kérgű szendvicsekkel, pástétommal és grillezett hússal, így igazi kulináris élményt nyújtva Hanoi óvárosának hangulatában.

Cím: 34 Lo Su, Ly Thai To Ward, Hanoi város
Nyitvatartás: 6:00 - 22:00
Referenciaár: 20 000 - 30 000 VND

Banh Mi 25 - Nemzetközi turisták úti célja

Az Óváros szívében található Banh Mi 25 számos külföldi turista számára ismerős cím. Az étlap változatos, olyan vonzó lehetőségekkel, mint a serpenyőben sült marhahúskenyér gazdag sajttal, vagy a gazdag vegyes kenyér pástétommal, kolbásszal, húsgombóccal, kínai kolbásszal és char siu-val.

Cím: Hang Ca 25, Hanoi város
Nyitvatartás: 7:00 - 21:00
Referenciaár: 25 000 - 35 000 VND

A grillezett húsnyársak népszerű utcai ételek Hanoiban.

HTX - Hoang Duc grillezett húsnyársas szendvics

A Hoang Duc étterem különlegessége az illatos, ropogós kenyérbe szegett, grillezett húsnyársak. A húst gazdag fűszerekben pácolják, és faszénen sütik, hogy jellegzetes aromát kapjanak. A kenyeret édes-savanyú savanyúsággal és csípős chiliszósszal tálalják az ízek kiegyensúlyozása érdekében.

Cím: Chua Lang 55; Quang Trung Street 14, Tran Hung Dao, Hanoi
Nyitvatartás: 11:00 - 13:00; 16:00 - 19:30
Referenciaár: 10 000 - 15 000 VND

Serpenyőben sült kenyér vörösboros mártással: Élvezze a meleg ételt

A banh mi több mint egy egyszerű harapnivaló, főételként is fogyasztható forró öntöttvas serpenyővel vagy egy tál gazdag vörösboros mártással, így tökéletes egy laktató reggelihez vagy ebédhez.

Cot Dien Quan - Egy ismerős serpenyős pékség fiataloknak

Ez egy serpenyős kenyérbolt, amely vonzó ízének és kedvező árának köszönhetően nagyon népszerű a diákok körében. Egy teljes étkezés általában pástétomot, tükörtojást, kolbászt, húst és egy speciális, enyhén édes és zsíros ízű szószt tartalmaz, amely nagyon vonzó, ha forró kenyérrel fogyasztják.

Cím: 71 Dang Van Ngu, Hanoi
Nyitvatartás: 8:30 - 22:00
Referenciaár: 30 000 - 85 000 VND

Dinh Ngang vörösboros szószos kenyér

A Banh mi Tram, más néven Banh mi Dinh Ngang, egy olyan cím, amelyhez a hanoiak számos generációjának emlékei fűződnek. A boros szósz itt gazdag, a marhaín párolva, öt fűszer és kardamom aromájában áztatva. A vendégeknek csak le kell tépniük az egyes szelet ropogós kenyeret, és bele kell mártaniuk a forró, lágy szószba, hogy teljes mértékben átélhessék az ízeket.

Cím: 30 Dinh Ngang, Hanoi City
Nyitvatartás: 7:00 - 22:00
Referenciaár: 30 000 - 66 000 VND

Forró öntöttvas serpenyőben tálalva, különféle töltelékekkel töltött kenyér.

Kihagyhatatlan egyedi ízek

A jól ismert kenyerek mellett a hanoi konyhának egyedi változatai is vannak, új élményeket kínálva a vendégeknek.

Banh mi dan to - Az álmatlan éjszakák specialitása

A banh mi dan to egy egyedülálló kulináris jelenség, amelyet csak késő este és kora reggel árulnak. A vonzereje a töltelék elkészítésének módjában rejlik: az összes hozzávalót, mint például a hagymát, a tojást, a pástétomot, a kolbászt, a sonkát, a kínai kolbászt és a szárított marhahúst egy nagy serpenyőben együtt pirítják, gazdag keveréket hozva létre, majd a kenyérbe helyezik. Ez egy kihagyhatatlan étel azok számára, akik Hanoi éjszakai életét szeretnék felfedezni.

Cím: 22 Tran Nhat Duat, Hanoi City
Nyitvatartás: 3:00 - 8:00
Referenciaár: 15 000 - 25 000 VND

ZoZo - Hai Phong bagett Hanoi szívében

Ha szeretnéd élvezni a hagyományos Hai Phong bagett ízét, a ZoZo ideális választás. A kicsi, ropogós bagettek forrón sülnek, belsejükben egy réteg illatos pástétom található, amely májból, húsból és sertészsírból készül. Fogyasztás előtt a kenyeret "chi chuong" réteggel locsolják meg - ez egy a vörös főnixvirágok városára jellemző fűszeres chiliszósz.