Hanoi rózsatea: Őszi ajándék, ami felháborodást kelt a fiatalok körében

Ahogy Hanoiban az időjárás őszibe fordul, egy új desszert, a Che Hong Dam gyorsan meghódította a fiatalok szívét, és lázat keltett a közösségi médiában. Ez az étel nemcsak szemet gyönyörködtető, de az ősz tipikus ízével is rendelkezik, így kihagyhatatlan kulináris élménnyé válik.

Egy kihagyhatatlan „trendi” desszert ebben a datolyaszilva szezonban. (Fotó: Chang Hi Creative Dessert Shop)

A rózsaszezon jellegzetes íze

A desszert lelke a friss, szezonális datolyaszilva. A puha, érett datolyaszilvával ellentétben a felhasznált datolyaszilva enyhén ropogós és természetes édességgel rendelkezik. Minden egyes fényes narancssárga datolyaszilva darabot falatnyi darabokra vágnak, és gazdag, hűsítő kókusztej keverékébe áztatnak, így harmonikusan ötvözik a gyümölcs édességét és a kókusztej gazdag ízvilágát.

Datolyaszilva édes leves ropogós friss datolyaszilva darabokkal. (Fotó: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Gazdag feltétparti

A Che Hong Dam különlegességét és népszerűségét a feltétek változatossága adja. Minden üzletnek megvannak a saját változatai, de a legnépszerűbb feltétek közé tartoznak:

Pálmamagok és pálmacukor: Párolva puhára, enyhén édesre és gazdagra főzve.
Sajtgolyók vagy sajtgolyók: Gazdag, sima ízt adnak hozzá.
Pandan zselé: Frissesség és könnyed illat.
Tápiókagyöngyök: Rágósak, élvezetes rágni.

Ez a kombináció lehetővé teszi a vendégek számára, hogy szabadon válasszanak preferenciáik szerint, és elkészítsék saját, egyedi tál édes levesüket.

Desszerttál számos feltéttel, hogy a vásárlók ízlésük szerint választhassanak. (Fotó: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Ár és hely, ahol élvezhetjük

Egy adag édes leves ára 35 000 és 40 000 VND között mozog, ami egy teljes tál minőségi édes levesért elfogadható ár. Megfizethető árának köszönhetően ez az étel gyorsan népszerűvé válik, és sokan fogyasztják.

A Che Hong Dam nemcsak Hanoiban népszerű, hanem más nagyvárosokra is átterjedt, például Ho Si Minh-városra és Hai Phongra, így sok helyen lehetőséget adva a fiataloknak, hogy megkóstolják ezt a szezonális ételt.

Egy telt és ízletes tál datolyaszilva-édes leves. (Fotó: Diep Mau)

Soha ne hagyd abba az alkotást

A hagyományos változat mellett számos üzlet új variációkat kezdett alkotni az étlap gazdagítása érdekében, például rózsaszín flant adnak az édes leveshez. Emellett sok főzőrajongó is megosztja az édes leves otthoni elkészítésének receptjét, ami még népszerűbbé teszi az ételt.