Sózott tojásos holdsütemények: egy ellentmondásos új étkezési trend

A sózott tojássárgájával készült holdsütemények, amelyeket egykor válogatós ételnek tartottak, hirtelen ismét népszerűvé váltak az egyedi elkészítésüknek köszönhetően, de vegyes véleményeket kaptak az árát és az ízét illetően.

Váratlan kulináris trend a hagyományos süteményektől

A sózott tojássárgája holdsütemények, egy ismerős holdsüteményfajta, az utóbbi időben a közösségi média platformok figyelmének középpontjába kerültek. A hagyományos étkezési mód helyett egy újfajta élvezeti mód segített abban, hogy a népszerűtlen sütemény a sokak által megvásárolni kívánt jelenséggé váljon, miközben heves vitákat is kiváltott.

Fotó: FB Édes Fánkok

Ez a népszerű étkezési mód meglehetősen egyszerű: a holdsüteményt laposra nyomkodják, majd apró, falatnyi négyzetekre vágják. Vannak, akik a süteményt körülbelül 20 percre vagy egy órára a hűtőszekrénybe is teszik, hogy szeletelés előtt kicsit megkeményedjen, így könnyebben élvezhető.

A sütemény elsimítása azonban szintén ügyességet igényel. Az evőnek meg kell határoznia a sózott tojástöltelék helyét, és le kell nyomnia, hogy a tojás kitörjön, és egyenletesen keveredjen a környező lótuszpasztával. Ez segít biztosítani, hogy minden süteménydarabnak egységes íze legyen, ötvözve a tojás sós ízét és a töltelék édességét.

Miért olyan népszerű az új étkezési mód?

A közösségi oldalakon számos felhasználó szerint ez az étkezési mód vonzóbbá teszi a holdsüteményeket. Vékonyra nyomva a tészta már nem olyan vastag, mint korábban, a töltelék egyenletesen eloszlik, ami segít csökkenteni a teltségérzetet. A lótuszpaszta édessége összeolvad a sózott tojás sós ízével, harmonikus egészet alkotva, amelyet könnyebb enni, mint az eredeti változatot.

Sok pozitív hozzászólás jelent meg: „Ennek a módszernek köszönhetően muszáj volt megvennem és kipróbálnom, pedig nem szeretek holdsüteményeket enni”, vagy „A sózott tojás sós ízét a lótuszpaszta és a süteménytészta édességével kombinálva harmonikus ízvilágnak találom.”

Fotó: Tanulj meg sós napok süteményeit készíteni - Happie.vn

Vita az ár és a minőség körül

A reakciók mellett ez a trend vegyes véleményeket is kiváltott. Vannak, akik szerint az új étkezési mód túl bonyolult, és nem változtatja meg a sütemény eredeti ízét. Egyesek szerint a sütemény lapítása "tiszteletlenség a készítőjével szemben".

Az ár kérdése is vitatott. Egy 350 grammos, 4 tojásos holdsütemény ára 250 000 és 300 000 vietnami dong között van, amit sokan meglehetősen magasnak tartanak. Egyes fogyasztók aggódnak amiatt, hogy a trend népszerűvé válásával sok gyártó a mennyiségre hajt anélkül, hogy az árnak megfelelő minőséget biztosítana.

Egy TikTok felhasználó ezt írta: „Amióta trenddé vált, nem találom olyan finomnak, mint korábban. Úgy érzem, hogy a helyek követik a trendet, de a minőség nem éri meg az árát.”

Fénykép: “Hong Phuc Bakery”

További verziók a piacon

A változatos igények kielégítése érdekében számos üzlet kisebb, sózott tojássárgájú holdsüteményeket (100 g, 200 g) dobott piacra, elérhetőbb árakon, már körülbelül 70 000 VND-tól kezdődően.

Ezenkívül megjelent egy másik változat is, a banh chung soi, de nem keltett nagy feltűnést. A süteményt tekercs formájában készítik, így sokféle tölteléket lehet kombinálni egy dobozban. Mivel azonban az íze nem sokban különbözik a hagyományos kerek vagy szögletes süteménytől, ez a változat nem igazán hódította meg a többség ízlését.

Forrás: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html