Vietnami-amerikai tulajdonos hawaii kenyere

Azzal az elkötelezettséggel, hogy nincs szüksége tőkére, nem fél a kockázatoktól és nem éri őket diszkrimináció, egy vietnami amerikai által kezdeményezett hawaii kenyérstartup modell magára vonta a figyelmet a 2025-ös Kenyérfesztiválon.

Vuong Hoang Minh úr a 2025-ös Kenyérfesztiválon kiállított, hordókból tervezett kenyérszállító kocsi mellett - Fotó: N.BINH

A Vietnámi Kenyérfesztivál 4 napja alatt (március 21. és 24. között Ho Si Minh-város 1. kerületében), míg sok stand tele volt kenyérért sorban álló vásárlókkal, volt egy „luxus” stand, ahol csak néhány vekni kenyér volt elérhető, amit bemutathattak a vásárlóknak, eladásra nem.

Néhány alkalmazott megragadta az alkalmat, hogy szórólapokat osztogasson a modern és praktikus kialakítású hordók mellett. Ezek voltak azok a kenyértartó polcok, amelyek 2025 áprilisában jelennek meg Saigon utcáin.

Vietnami kenyér hawaii ízzel

Vuong Hoang Minh úr, a Hawaiian Bread stand tulajdonosa, egy hetvenes éveiben járó vietnami-amerikai. Lassan kivett egy forró kenyeret a hordóból, és boldogan bemutatta: „Minden csirkés pite szósszal közvetlenül az Egyesült Államokból importálva van. Hawaii földje híres a csirkeételeiről, ami szintén jellemző erre a márkára, ha Vietnámról van szó.”

Ebben a fehérre festett hordóban három kenyértartó rekesz és egy hőtartó rendszer található, amely biztosítja, hogy a kenyér forró és ropogós maradjon.

A Saigonban született és nevelkedett banh mi egy olyan étel, amely Mr. Minh gyermekkorához kapcsolódik, a generációjára jellemző majonézes ízvilággal. Azt mondta, hogy fiatalkorában nagyon luxusnak tűnt egy vekni kenyér! Mivel a kenyeret közvetlenül a kemencében árulták, a töltelékhez minden bolt titkos receptje tartozott. De most sokan azt mondják, hogy a kenyér íze már nem ugyanaz, mint régen. „Ezért szeretném visszahozni pontosan ezt az ízt, a múlt ízét, hogy bárki, aki megeszi, felidézhesse a régi kenyér ízét” – mondta Mr. Minh.

A hordók felújítása ihlette őket, és olyan azonosító polcokká tervezte őket, amelyeken kenyeret árulhatnak a járdán. Azoknak, akik ügynökként vagy értékesítőként csatlakoznak a rendszerhez, nincs szükségük tőkére, tapasztalatra, kockázattól vagy kudarctól való félelemre, megkülönböztetésre, életkorra..., csak regisztrálniuk kell, és kapnak egy hordószállító teherautót.

Minden nap reggel 5 órától kenyeret szállítanak az értékesítési pontokra, hogy kiszolgálják a diákokat, a munkavállalókat és az irodai dolgozókat. Minden jármű egységes kialakítású, a személyzet rendezett egyenruhát visel, biztosítva az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

A hawaii stílusú kenyér nem tartalmaz savanyúságot vagy hagymát, így alkalmas az irodai dolgozók ízlésének kielégítésére, és anélkül hordozható, hogy félni kellene a körülöttük lévő embereket megviselő szagoktól.

„Különösen a saját receptem alapján készült kenyeret rendelem a gyártóüzemekből. A héja ropogós, a belseje puha. Az idősek ismerősnek találják, míg a fiatalok élvezni fogják ezt a nosztalgiát” – mutatta be a projektet.

A hawaii kenyérprojekttel nemcsak kenyeret árul, hanem egy olyan rendszert, üzleti modellt is tervez kiépíteni, amely egyrészt segíti a közösséget, másrészt stabil jövedelemforrást biztosít sok ember számára.

"Bajt akarok okozni, nem pénzt keresni"

A standot a fesztivál látogatói pihenőhelyként használják, ahelyett, hogy üzleti ügyekkel foglalkoznának, mint a többség - Fotó: N.BINH

A hawaii szendvicsprojektet ő és barátai 3 hónapon át dédelgették. A megvalósító csapat eddig elkészítette a szendvicses kocsirendszert, a személyzeti egyenruhákat és a vezetői irodát, a lánc várhatóan 2025 áprilisában indul el. Ez a modell nem áll meg egyetlen városnál, az alapító országszerte szeretné megismételni.

Mivel minden egyes vekni kenyér körülbelül 25 000 VND-ba kerül, minden eladó 5000 VND-t kap, ez a profit segít nekik fedezni a megélhetési költségeiket. Minh úr arra számít, hogy minden értékesítési ponton körülbelül 50 vekni kenyeret fognak eladni 3-4 órán belül. Ezenkívül, ha valakinek van egy jó helyszíne, regisztrálhat, hogy egy kenyérszállító kocsit helyezzen el a háza előtt, hogy kihasználja az üzletet.

A kenyérprojekt egészen jól halad, mivel nagy figyelmet kapott. Minh úr elismeri, hogy minden üzleti modellnek vannak kockázatai, de ami még fontosabb, azt az üzenetet szeretné terjeszteni, hogy van egy olyan embercsoport, amely hajlandó segíteni a nehéz helyzetben lévőkön, és hozzájárulni a társadalomhoz.

„Ebben a korban azért tértem vissza Vietnámba, hogy bajt keverjek, nem pedig hogy pénzt keressek, abban a reményben, hogy ez az új szendvicslánc támogatni fogja a hátrányos helyzetűeket, munkahelyeket teremt, és megőrzi Vietnam egyedi kulináris kultúráját” – mondta Minh úr.

Az üzletlánc befektetési tőkéjével kapcsolatban Minh úr elmondta, hogy sok nehézséggel kellett szembenéznie! Szerencsére sok támogatást kapott a barátaitól, akik támogatni fogják a süteményes hordók befektetési költségeit. „A süteményhez és a termelési tevékenységekhez nekem kell kezelnem a tőkét, kiszámolnom, hogy fedezni fogom a helyiségeket, a munkaerőköltségeket, az üzemeltetési rendszert, a nyereséget pedig jótékonysági célra fordítom. Az én koromban fontos, hogy valami hasznosat tegyek a társadalomért” – osztotta meg Minh úr.

További információ Vissza a témákhoz

BÉKÉS

Forrás: https://tuoitre.vn/banh-mi-hawaii-cua-ong-chu-viet-kieu-my-20250324183132429.htm