A „milliárd dolláros” iparág fenntarthatóság felé történő átszervezése

Vĩnh Long tartományban gazdák újítják fel a kókuszdió-kerteket.

Nagy lehetőségek, nagy kihívások

A Vietnami Kókuszdió Szövetség szerint 2025 első 6 hónapjában a vietnami kókuszipar 489 millió USD exportforgalmat ért el, amelyből az egész kókuszdiók (szárított és friss kókuszdiók) 216 millió USD értéket képviseltek, ami 40%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. 2024-ben a teljes kókuszdió exportforgalom elérte az 1,089 milliárd USD-t, az iparág pedig 20%-os növekedési célt tűzött ki 2025-re, ami meghaladja az 1,2 milliárd USD-t. Jelenleg az egész országban 202 000 hektár kókuszdió található, amelyből 181 000 hektáron takarítanak be, átlagosan 125,6 kvint/ha hozammal és 2,28 millió tonna termeléssel. 2030-ra az ország teljes kókuszültetvényeinek területe várhatóan eléri a 195 000-210 000 hektárt, amelyből a Mekong-delta kulcsfontosságú területe mintegy 170 000-175 000 hektár. A terület mintegy 30%-át GAP vagy azzal egyenértékű eljárások szerint termelik, és egyre növekvő számú exportterülettel rendelkezik.

Az utóbbi időben, bár a kókuszpálmák meglehetősen jól alkalmazkodtak az éghajlatváltozáshoz, a valóság az, hogy a gyümölcstermés mennyisége és minősége csökkent, a kártevők és betegségek pedig megnőttek. A nyers kókuszdió ára erősen ingadozott, néha hirtelen emelkedett, veszélyeztetve a feldolgozó vállalkozásokat, amikor fix áras exportszerződéseket kötöttek. Ezenkívül a vietnami kókuszipar továbbra is gyenge a mélyfeldolgozásban és a friss kókuszdió ivóvízként való tartósításában, és a technológia még mindig félig manuális. Eközben a főbb exportpiacok, mint például az Egyesült Államok, az EU és Kína, egyre inkább szigorítják a műszaki szabványokat és az élelmiszerbiztonságot, ami a vietnami kókusztermékek fejlesztését követeli meg.

Huynh Khac Nhu úr, a Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco) vezérigazgatója szerint a hazai nyersanyagforrások nem elegendőek a termelési igények kielégítésére, mivel Vietnam a globális kókuszdió-területnek csak mintegy 2%-át teszi ki, de a termékek sokféleségének és a magas feldolgozottsági szintnek köszönhetően háromszor annyi hozzáadott értéket teremt. „Az Ázsiai- Csendes-óceáni Kókusz Közösség tagjai szigorú követelményeket támasztanak a fajták és a fák korának egységességével kapcsolatban az exportált anyagok minőségének biztosítása érdekében. Eközben Vietnámban a legtöbb kókuszdiót még mindig kis háztartási szinten termesztik, a háztartásoknak csak 2%-a rendelkezik 5 hektáros vagy annál nagyobb területtel, ami eltérésekhez vezet a betakarítási és a betakarítás utáni tartósítási technikákban. Ezenkívül Vietnam kókuszdió-hozama még mindig alacsony a régió más országaihoz képest. Vietnamban átlagosan 1 hektár kókuszdión körülbelül 150 fa található, többnyire vegyes kókuszdiók, amelyek fánként mindössze 90 gyümölcsöt teremnek. Eközben Malajzia fánként 150 gyümölcs hozamot és 200-250 fa/ha ültetési sűrűséget céloz meg a magas hozamú fajták és a fejlett gazdálkodási technikák alkalmazásának köszönhetően. Ez egy olyan trend, amelyhez Vietnamnak gyorsan alkalmazkodnia kell, ha magas gazdasági hatékonyságot akar elérni a kókuszdióiparban” – hangsúlyozta Nhu úr.

Kókusznektár feldolgozása magas gazdasági értékű termékekké Vinh Longban.

Növelje a kókuszpálmák értékét

A közelmúltban, a „Kommunikáció a vietnami kókuszpálmák egészségügyi kezeléséről a fogyasztók termelési igényeinek kielégítése érdekében” című fórumon Nguyen Quy Duong úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály igazgatóhelyettese elmondta, hogy a kókuszdióiparnak még mindig sok fejlődési lehetősége van, különösen a hozzáadott érték növelése, a termékek diverzifikálása, valamint a tudomány és a technológia termelésben való alkalmazása terén. Ezért olyan kiváló minőségű kókuszdiófajták kifejlesztésére van szükség, amelyek alkalmasak mind friss fogyasztásra, mind feldolgozásra; jó termőképességgel, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodóképességgel, a bővülő nyersanyagterületek orientációját szolgálva. A kókusztermékek mélyebb értékének növelése, a hazai fogyasztás és az exportigények kielégítése érdekében az innovatív feldolgozásra, tartósításra és betakarítás utáni technológiára kell összpontosítani. Ezenkívül a kókuszdióipar nemcsak kézzelfogható termékeket exportál, hanem „füstmentes termékekre” is törekednie kell, mint például a kókuszkert-turizmus, vagy „mennyei termékekre”, mint például a szén-dioxid-kvóták, amelyek új értékeket jelentenek a kókuszpálmák kiemelkedő CO2-elnyelő képességéből.

A fórumon a gazdálkodási ügynökségek, kutatóintézetek, vállalkozások, szövetkezetek és kertészek vezetői is bemutatták a kókuszdió-alapanyag területek minőségének javítására irányuló jelenlegi helyzetet és megoldásokat egy intelligens gazdálkodási modell felé, a vegyszerektől való függőség csökkentését, a biológiai intézkedések fokozását; a fejlett technológiák alkalmazását a tartósításban és feldolgozásban a kókusztermékek diverzifikálása érdekében; a hazai piac fejlesztését a nemzetközi szabványoknak megfelelően; új kutatásokat a nemesítésről, az értékes genetikai erőforrások megőrzéséről és a klímaváltozáshoz való alkalmazkodást elősegítő gazdálkodási technikákról; a kókuszdió-márka fejlesztési stratégiáját, amely a nyersanyag területek tervezésével és a feldolgozó infrastruktúrába való beruházással kapcsolatos...

Le Thanh Truc, a Lac Dia Fenntartható Mezőgazdasági Szövetkezet munkatársa szerint az egység célja a klímaváltozás és a sósvíz betörése által erősen sújtott földek értékének növelése és javítása. A száraz, kopár, rizstermesztésre már nem alkalmas területeken az emberek áttérhetnek a kókuszdió termesztésére, amely növény kiválóan alkalmazkodik a zord körülményekhez és könnyen gondozható. „Még akkor is, ha a kókuszpálmák nem teremnek gyümölcsöt, akkor is virágoznak, és a nektárt felhasználva magas gazdasági értékű termékeket állíthatnak elő. Ez egy új iránynak tekinthető, amely segít az embereknek fenntarthatóan növelni jövedelmüket, miközben továbbra is kihasználják a nehéz földek előnyeit. A kókusznektárból készült termékek közül a kókusznektárbor egyre nagyobb figyelmet kap, és pozitív fogadtatásban részesül a fogyasztóktól, ami fejlesztési potenciált nyit a kókuszdió termesztésének és feldolgozásának egy, a klímaváltozáshoz igazított modellje előtt” – osztotta meg Truc asszony.

Pham Hong Duong úr, a Ben Tre Import-Export Részvénytársaság (Betrimex) vezérigazgató-helyettese szerint a bio kókuszdió iránti piaci kereslet egyre növekszik, ami megköveteli a településektől, hogy szinkron programokkal védjék és fejlesszék ezt a nyersanyagterületet, a származás nyomon követésétől kezdve a növények gondozásán, a kártevők és betegségek biológiai védekezésén át a természetes ellenségek kémiai növényvédő szerek helyetti használatáig. „Ha a kártevők és betegségek csak egy hónapig is megjelennek, elveszíthetjük a következő év termését” – mondta Pham Hong Duong úr.

Chau Huu Tri úr, a Vinh Long Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ igazgatóhelyettese így értékelte: A gazdasági értéktől az ökológiai értékig a kókuszpálmákat nemzeti kulcsfontosságú növényként ismerik el, több mint 183 vállalkozás vesz részt mélyen az értékláncban. Ezért a központi kormánynak konkrétabb politikákat kell kidolgoznia a kókuszipar számára, beleértve egy főtervet, különösen a 24 000 hektárnyi bio kókuszdióra vonatkozóan, amelyet a jövőben újra kell minősíteni, miközben egyértelműen fel kell mérni a végrehajtási folyamat gyakorlati nehézségeit. Ezenkívül tovább kell erősíteni a „4 ház” – az állam, a tudósok, az iskolák és a gazdálkodók – közötti kapcsolatot, mivel a jelenlegi kapcsolati lánc még mindig laza, egyértelmű jogi mechanizmust kell kiépíteni a felelősségek együttműködésben történő meghatározására. „Vietnám a kókuszdió-feldolgozási technológia 90%-át teljes mértékben elsajátíthatja. A fontos az, hogy továbbra is innovatív technológiát fejlesszünk, különbségeket teremtsünk és kiaknázzuk a többérték-meghatározást, különben lemaradunk” – hangsúlyozta Tri úr.

Cikk és fotók: BINH NGUYEN

Forrás: https://baocantho.com.vn/tai-cau-truc-nganh-hang-ti-do-theo-huong-ben-vung-a193710.html