A Nam O halszósz földrajzi jelzéseinek védelme: Újabb „lépés” a márka felemelkedése felé

A Nam O halszósz hírnevét sokan megerősítették. Az évek során a Nam O halszósz íze mindig is a gazdag sósság mércéjét követte. Egy csepp Nam O halszósz a halszószkészítés művészetének kvintesszenciáját hozza el saját, egyedi ízvilágával. Manapság a földrajzi jelzések olyanok, mint egy „létra”, amely felemeli a termékmárkát, elősegíti a kézműves falu hírnevét, és egyúttal „elvezeti” a fogyasztókat a „Nam O” helységnévhez, megvédi a kézműves falu termékeit a hamisított áruktól, és elhozza a vietnami konyha nemzeti lelkét és nemzeti lényegét a világnak .

A földrajzi jelzések hozzájárulnak a Nam O halszósztermékek márkaépítéséhez. Fotó: KHANH HOA

A Nam Ô Hagyományos Halszósz Falusi Egyesület szerint az egyesületnek jelenleg 72 tagja van, köztük 3 szövetkezet, 10 közepes méretű halszósz-feldolgozó üzem és 17 bejegyzett védjegyzett létesítmény; a fennmaradó háztartások szezonálisan dolgoznak. 2019-ben a Nam Ô hagyományos halszósz-készítő szakmát a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium nemzeti szellemi kulturális örökségként ismerte el.

2024-ben a Tudományos és Technológiai Minisztérium Szellemi Tulajdonért Felelős Osztálya földrajzi jelzés tanúsítványt ad ki a város Nam O halszósz termékeire. A Lien Chieu kerület Népi Bizottsága nemrégiben részletes szabályozást adott ki a "Nam O" földrajzi jelzés kezelésére és védelmére. Ez egy hivatalos mérföldkő a Nam O halszósz egyedi értékének és minőségének elismerése érdekében, segítve a vásárlókat abban, hogy egyre jobban megismerjék és megbízzanak ebben a halszósz márkában.

Tran Ngoc Vinh úr, a Nam O Hagyományos Halszósz Faluszövetségének elnöke kifejtette, hogy számos hullámvölgy után a halszósz termékek földrajzi jelzései „megnyitják az ajtót” a város termékei előtt, hogy megerősítsék márkájukat, elérjék a világot, és vonzerőt teremtsenek a kulturális és turisztikai fejlődés számára. „A Nam O népe híres arról, hogy »úgy vigyáznak a halszószra, mint a gyermekeikre«, az egyes szakaszokra fordított figyelem a tengerből származó hal és só ajándékának szeretetét és tiszteletét mutatja. A Nam O rin halszósz sós ízű, hosszan tartó édes utóízzel. Ezért nagyobb szükség van az áruk eredetének megerősítésére és a kézműves falvakban élők életének javítására, hogy megvédjük a becsületes üzletembereket, ne engedjük, hogy az egyének kihasználják a közösségi márkát, és a termékek értékét a potenciállal arányosan növeljük” – nyilatkozta Vinh úr.

Az elmúlt években hatékonyan befektettek a Nam O halszósz márka reklámozásába, kereskedelmi promóciójába és fejlesztésébe; több mint 5000 belföldi és külföldi turista látogatta meg és ismerkedett meg a helyi halszószgyártási modellel. Ezzel párhuzamosan az üzleti tevékenységek is egyre fejlődnek, a termelési volumenbe egyre nagyobb mértékben fektetnek be és bővül; a termelés évről évre növekszik, és a piac is egyre bővül mind belföldön, mind nemzetközi szinten.

Bui Thanh Phu úr, a Huong Lang Co Fish Sauce Company Limited igazgatója, a Nam O Hagyományos Halszósz Falusi Egyesület tagja elmondta, hogy a „Nam O” földrajzi jelzés kezelésére és védelmére vonatkozó, a Lien Chieu kerületi népbizottság által kiadott utasításoknak megfelelő részletes szabályozás segít az embereknek abban, hogy stabilabb és fenntarthatóbb módon végezhessék munkájukat, és biztonságban érezzék magukat. „A Nam O falu halászai »halszószt esznek« és »halszószt alszanak«, legtöbbjük kis mennyiségben termel, szétszórva a faluban, kevés elválasztással a lakótértől.”

„Mint az emberi életnek, a Nam O halszósznak is számos hullámvölgye van. A halszószipar egykor stagnált, amikor a petárdagyártás virágzott, az emberek átköltöztek projektekbe, és az ipari halszószgyártás is hatással volt rájuk. Sok halász cserépedényeket és csónakokat adott el, elhagyta a tengert, a fiatalok kevésbé érdeklődtek a szakma iránt, ami utódhiányhoz vezetett. Valójában a földrajzi jelzések, az áruk eredetének és minőségének megkülönböztető jelzésekkel történő megerősítésével, 30-50%-os hozzáadott értéket teremtettek a termék számára. „A magánszemélyek és a hozzánk hasonló vállalkozások szigorúan betartják a Lien Chieu kerület Népi Bizottsága által kiadott részletes szabályozást a „Nam O” földrajzi jelzés kezelésére és védelmére” – erősítette meg Phu úr.

A Tudományos és Technológiai Minisztérium szerint eddig elvégezték a termelés és az üzleti tevékenység jelenlegi állapotának felmérésére irányuló vizsgálatokat és felméréseket; meghatározták a fogyasztói bizalom szintjét; meghatározták a Nam O halszósztermékek történetét és hírnevét; tanulmányozták a termelési terület természetföldrajzi jellemzőit; elkészítették a termelési terület jelenlegi állapotáról szóló térképet; elkészítették a termelési terület éghajlati jellemzőinek (hőmérséklet, csapadékmennyiség, nappali-éjszakai hőmérséklet-ingadozás, napsütéses órák száma, sugárzás stb.) térképét; elkészítették a "Nam O" halszósz földrajzi jelzésének megfelelő földrajzi terület 1/10 000-es méretarányú térképét Da Nang városában.

Khanh Hòa tartomány

Forrás: http://baodanang.vn/kinhte/202409/bao-ho-chi-dan-dia-ly-nuoc-mam-nam-o-them-nac-thang-nang-tam-thuong-hieu-3986113/