Egy tál rizs ráklevessel elhozza a világnak az „anya konyháját”

Egy régi, cserépfedeles házban a Phu Binh kerületben, Thai Nguyen hegyvidéki tartományában, az Am Thuc Me Lam YouTube-csatorna tulajdonosa, Dong Van Hung (27 éves) felolvassa édesanyjának, Duong Thi Cuong asszonynak (59 éves) a nézők hosszú hozzászólásait. „Az Am Thuc Me Lam csatorna videóit nézve úgy érzem, mintha a szülővárosom jelenne meg a szemem előtt. A bétellevéllel pirított rák, az édesburgonya-levéllel készült rákleves, a tök, a pirított vízispenót, a pirított mezei garnélarák... mind a gyerekkoromhoz kötődnek” – írta egy Európában élő vietnami férfi. Cuong asszony és Hung több mint 4 éve a világ minden tájáról érkező nézők szeretetére támaszkodnak a csatorna fejlesztésében. Az Am Thuc Me Lam eredete egyszerűen egy történet, amely a távol élő gyerekeket arra emlékezteti, hogy emlékezzenek édesanyjukra és szülővárosuk ételeire. Azonban, ami szívből jön, gyakran megérinti a szívet. Az anya konyhája már nem korlátozódik családi történetekre, hanem hozzájárul a vietnami konyha népszerűsítéséhez a világban . Aki messze van otthonról, honvágyas, hiányzik az anyja, aki az ajtóban várakozik. Dong Van Hung is ezt az érzést éli át, amikor messze dolgozik. A thai Nguyen fiú nosztalgiája keveredik az aggodalommal. Mivel Mrs. Cuong, Hung édesanyja, egyedül marad otthon. Hung szegénységben született, Mrs. Cuong a kertben termesztett zöldségekkel és a földeken fogott hallal nevelte fel a fiát. Az anya és fia étkezései néha csak főtt zöldségekből álltak halszósszal. „Időnként anyámmal meg tudtunk enni egy tojást vagy egy csirkét. A főételek a saját magunk termesztett zöldségek voltak, a legjobb az volt, ha rákot és csigát fogtunk, hogy egy fazék levesben főzzük meg őket. Hung a legjobban az anyja által főzött ráklevest szerette” – mondta Mrs. Cuong.

Hung iskolába járt, de nem minden volt olyan teljes, mint a barátaié. Szomorú volt, de megértette az anya-gyermek helyzetét, nem haragudott, és nem hibáztatta anyját. Szerette anyját, kezdeményezően segített a házimunkában és a gazdálkodásban. Ahogy anyja kívánta, hogy "legyen egy gyereke, aki társaságot nyújt neki", Hung minden örömét és bánatát megoszthatta anyjával. Minél idősebb lett Hung, annál inkább hasonlított anyjára egyszerűségében és szelídségében. Még lassú, nyugodt és csendes munkamódszere sem különbözött Cuong asszonyétól. Szeretve anyját, Hung nem járt egyetemre, hanem úgy döntött, hogy Bac Ninhben dolgozik és pénzt keres. Amikor fia távol volt otthonról, Cuong asszony egyedül gondoskodott a gazdálkodásról, és egyedül evett. Miután szeretettel hibáztatta a kutyákat, a csirkékhez fordult, hogy beszélgessen. Délután letette a kapáját a verandára, és gyorsan megfőzte a vacsorát. Az étkezés silány volt, most még sivárabb, minden sarokban, ahol ült, nyugtalanul érezte magát. A kutyák ugatását hallva felkapta a tál rizst, és az ajtóhoz ment várni...

Hung elment dolgozni néhány napra, és izgatottan felhívta anyját, hogy érdeklődjön felőle. Amikor meghallotta, hogy fia azt mondja: „Anya, a cégnél finom ételeket adnak az embernek”, Cuong asszony hallgatott. Cuong asszony nem volt haragos, csak sajnálta a fiát, aki több mint 18 éve nem evett teljes értékű ételt. Minden nap csak néhány egyszerű, egyszerű ételt evett. A cég étlapján sok fogás volt, és gyakran változtak. Így Hung természetesen boldog volt.

Azonban senki sem szereti úgy a gyerekeit, mint az anyja, és a finomságok sem olyan jók, mint egy tál fehér rizs az anyja által főzött levessel. „Eleinte finomnak találtam a cég ételeit, de fokozatosan meguntam, és egyre jobban hiányoztak a házias ételek. Az anyukám által főzött étel még mindig a legjobb a világon” – vallotta be Hung. Hung anyukája ráklevesére emlékszik leginkább. Hung azt mondta: „Talán azért, mert kiskorom óta ettem, anyukám ráklevesét jól fűszereztem. Emlékszem az anyámmal és a nagymamámmal elfogyasztott étkezésekre, amikor hárman összegyűltünk, és egymásnak szedtünk zöldséget és halat. Miután a nagymamám meghalt, csak ketten maradtunk. Az étel egyszerű volt, de meleg. Ami finom volt, azt anyám nekem adta.” Minden alkalommal, amikor hazalátogatott, Hungot a világ legfinomabb ráklevesével „vendégelte” az anyja. Hung lassan egy tál illatos fehér rizsbe öntötte a levest. Miután gyári munkásként dolgozott, Hung fotósnak állt át. Hanoiba ment megélni, egyedül aggódva anyja étkezéséért. 2019 februárjában Hung elkezdett tartalmakat készíteni a YouTube-on. Kipróbálta anyja ráklevesét. Amikor hazalátogatott, Hung megkérte anyját, hogy menjen ki a kertbe zöldségeket szedni, hogy ráklevest főzhessen, és hadd filmezze le belőle egy videót . Cuong asszony azt hitte, hogy a fia szórakozásból, emlékbe filmez. Nem számított arra, hogy Hung feltölti a YouTube-ra a levesfőzéséről készült videót.

Abban az időben a közösségi média platformok nem voltak híján a mocskos tartalmaknak, amelyekkel megtekintéseket vonzottak, és amelyekkel az erkölcsi értékeket semmibe vették, hogy pénzt keressenek. Hung nem gondolt arra, hogy pénzt keressen a YouTube-bal, és még kevésbé akarta anyja imázsát felhasználni a megtekintések számának növelésére. Csak azt akarta, hogy videói emlékeztessék az otthontól távol élő gyerekeket, hogy emlékezzenek a családi étkezésekre, és gyakrabban látogassák meg a szüleiket. A Cuong asszony kertészkedésre és levesfőzésre való videók rusztikusak és békések voltak, gyorsan vonzva a nézőket. Az első videó több mint 20 000 megtekintést ért el mindössze 5 napnyi közzététel után. Hung így emlékezett vissza: "A csatornának csak körülbelül 200 feliratkozója volt, de a megtekintések száma messze meghaladta ezt a számot. Az első videót a személyes Facebook-oldalamon osztottam meg, anélkül, hogy csatornavonzó trükköket használtam volna a megtekintések számának növelésére. A videó megtekintései mind nagyon természetesen jöttek. Talán sok ember érzelmét és nosztalgiáját érintette meg." Mivel nem állt szándékában pénzt keresni a YouTube-bal, Hung továbbra is megtartotta fotós állását Hanoiban. Hung időnként hazatért, és lefilmezte anyját, amint a földeken dolgozik és főz. Meglepő módon, 3 hónap után Hung "Mother's Cuisine" csatornája elérte a 100 000 feliratkozót. Ez motiválta Hungot, hogy visszatérjen Thai Nguyenbe, és édesanyjával közösen fejlessze a csatornát. Ami Mrs. Cuongot illeti, amikor a fia feltöltötte a videót az internetre, félénk volt, és nem akarta folytatni a forgatást. Hung azonban biztatta: "Anya nagyon szépen néz ki a képernyőn. Mindenki dicséri a szépségét és a kedvességét." A faluban élő fiatalok is dicsérték Mrs. Cuongot, hogy milyen gyönyörű a képernyőn, és szerették nézni a csatorna videóit. Ennek köszönhetően magabiztosabbá vált, és őszintén, színészkedés nélkül folytatta napi mezőgazdasági munkáját.

A falusiak fokozatosan megszokták Mrs. Cuong képét, amint a fiával a mezőre megy, maga mögött cipelve a kamerát. Az anya csendben dolgozott, míg a fia küszködött a kamera beállításával és a jó szög megtalálásával. Több mint 4 év elteltével Mrs. Cuong fokozatosan megszokta, hogy a kamera előtt álljon, már nem volt félénk, mint az első napokban. Azonban a vidéki anyák rusztikus természete és szorgalmas megjelenése változatlan maradt. Mrs. Cuong mosolyogva megosztotta: "Most már jobban tudunk együtt dolgozni. Korábban nem voltam hozzászokva, és a fiam újra és újra megcsináltatta velem, ami szintén zavart. Amikor nem forgattam, gyorsabban főztem, de amikor forgattam, lassan, óvatosan kellett csinálnom, és ez sok időt vett igénybe. Néha, a forró nyáron, fáradt és frusztrált voltam. Ezt látva Hung arra biztatott, hogy próbálkozzak jobban, és körültekintőbben fejezzem be a videókat." Minden videóban Mrs. Cuong fiatalkori emlékeit is felidézte. Ezek olyan történetek voltak, amelyeket átélt. Nehéz és fáradságos időszak volt, de tanulságokat is rejtett magában az emberi mivoltról.

Cuong asszony élete évekig szomorú és magányos volt, de most boldogabb gyermekeinek, unokáinak és a világ minden tájáról érkező nézők szeretetének köszönhetően.

Amióta Hung férjhez ment, a "Mother's Cuisine" csatorna főzővideóiban nemcsak Mrs. Cuong szerepel, hanem a menye és az unokája is. Mrs. Cuong egyre többet mosolyog, és jobban élvezi az ételeit. Az öröme őszinte és ragályos, a nézőket is boldoggá teszi. Mrs. Cuong anyai szívvel olvassa a fiatal nézők hozzászólásait. Meghatja, amikor sok fiatal megjegyzi, hogy "a csatorna ételeit látva hiányzik az anyám". Sokan még felhívják is, és azt mondják, hogy "annyira hasonlítasz az anyámra", amitől sírva fakad.

A híres Mrs. Cuong és Hung továbbra is egyszerűen öltözködnek és beszélnek. Bizalmasan elárulta: „A személyiségem mindig is ugyanaz volt, semmi sem változott. Csak most boldogabbnak és izgatottabbnak érzem magam. Még mindig vidéki ember vagyok, minden nap kimegyek a földekre szántani.” Hung, akárcsak az édesanyja, nem hajszolja a pénzt, és nem használja ki a hírnevét arra, hogy sok videót készítsen. Minden lépésre odafigyel, minden egyes szakaszt a valóságnak megfelelően filmez, így ez sok időt vesz igénybe. A várakozás szokássá vált, az Am Thuc Me Lam csatorna közönsége mindig izgatott, egy új videót látva azonnal megnézik. Hung havonta csak 2-3 videót tesz közzé, néha csak kéthavonta 1 videót. Egy év fejlesztés után az Am Thuc Me Lam csatornát nemcsak a hazai nézők szeretik, hanem a világ minden tájáról is számos követője van. 2021 elején a YouTube-rajongói oldalon megjelent a videó, amelyen anya Chung tortát csomagol és elkészíti a csatorna hagyományos szilveszteri vacsoráját, és közel 100 millió követője lett. Mrs. Cuongot és Hungot érzelmek, öröm és büszkeség árasztotta el. Ez a fordulópont hozzájárult a Thai Nguyen fiú csatornájának gondolkodásmódjának és fejlesztési céljainak megváltoztatásához.

Dong Van Hung megosztotta: „A YouTube-rajongói oldalon való megjelenés megtiszteltetése véletlen egybeesés volt, nem felelt meg az elvárásaimnak. Eleinte anyámmal csak családi ételeket szerettünk volna bemutatni, de mindenki támogatott, köztük sok külföldi is. Ez a véletlen akaratlanul is hozzájárult a vietnami konyha népszerűsítéséhez. Ettől kezdve kezdtem felismerni az ország kultúrájának, turizmusának és gasztronómiájának világméretű népszerűsítésével járó felelősséget. Ötletekkel álltam elő, amelyek egyedi tartalmakra törekedtek, mind a családi értékek terjesztése, mind pedig egy gyönyörű, vendégszerető Vietnam bemutatása érdekében.” Pozitív hozzájárulásainak és kreativitásának köszönhetően az Am Thuc Me Lam YouTube-csatorna Vietnam első számú YouTube-csatornájának számít, amely üzeneteket közvetít a kulturális szépségről, a hagyományos konyháról, a családi szeretetről és a vietnami emberek képeiről otthoni és külföldi barátainak. Jelenleg a csatorna több mint 1 millió követőt ért el a YouTube-on, elnyerte a YouTube aranyérmét, és több mint 700 000 követője van a Facebookon, több mint 200 000 követője a TikTokon... 2020-ban a YouTube a csatornát választotta Vietnam képviselőjének, hogy részt vegyen a YouTube FanFest programban világszerte. Dong Van Hung megtiszteltetésben részesült, hogy a Tartományi Népi Bizottság elnökétől érdemoklevelet kapott a „Thai Nguyen elősegíti a digitális átalakulás programját” elnevezésű versenyben elért kiemelkedő eredményeiért 2021-ben. Ugyanebben az évben Hung a Tartományi Ifjúsági Unió Végrehajtó Bizottságától „Thai Nguyen ígéretes fiatal arca” érdemoklevelet kapott. A közelmúltban Dong Van Hungot továbbra is a tartomány „Ho bácsi tanításait követő haladó fiataljaként” ismerték el. Hung elmondta, hogy Thai Nguyen tartomány vezetői rendszeresen ösztönzik és ösztönzik Hungot az Am thuc me lam csatorna fejlesztésére, hozzájárulva szülővárosa és általában Vietnam szépségének népszerűsítéséhez.

A kellő időben kapott bátorításnak köszönhetően Hung és édesanyja izgatottak voltak, és sok új ötlettel álltak elő. Cuong asszony őszintén bevallotta: „Mindenkinek köszönöm. Anyámat és engem is mindenki szeret, és fokozatosan jobban leszünk, már nem szenvedünk úgy, mint korábban.” Édesanyja szavait folytatva Hung elárulta, hogy az ország kultúrájának és turizmusának népszerűsítését is kiterjeszti azzal, hogy édesanyját is kirándulásokra viszi. A családi utazások során Hung lefilmezte Cuong asszonyt, amint specialitásokat kóstolt, megismerkedett a helyi konyhával és megismerkedett a kultúrával. Hung reméli, hogy az összes családtag részvételével zajló kirándulások, a munka és a családi szeretet ápolása örökké tartanak majd. Design: Hoang Cuc Fotó: A szereplő tájékoztatása szerint

Vietnamnet.vn