A Vinamilk ázsiai technológiai díjnyertes tejtermékcsaládjának titka

A Vinamilk nagy port kavart a 2025-ös Asian Technology Excellence Awards díjátadón két, a délkelet-ázsiai tejiparban példátlan technológiával. A kiváló minőségű Vinamilk Green Farm High Protein tejtermékcsalád titka nemcsak a tápértékben rejlik, hanem abban is, hogy a technológiát a termelési lánc minden egyes elemére, a nyersanyagoktól a feldolgozásig, alkalmazni lehet.

Az Asian Technology Excellence Awards (ATEA) egy éves díj, amelyet az Asian Business Review szervez, hogy elismerje azokat az áttörést jelentő technológiai innovációkat, amelyek Ázsia jövőjét alakítják. A díjak elismerik azokat a technológiai projekteket, amelyek mérhető eredményeket hoznak, sürgető kihívásokat kezelnek, és valódi előrelépést eredményeznek több ágazatban.

A Digitális Átalakulás – Élelmiszertermelés kategóriában a Vinamilk az egyetlen tejipari vállalat Délkelet-Ázsiában, amelyet áttörést jelentő technológiai párosának, az ultramikrofiltrációs technológiának és a 4.0 tejminőség-ellenőrző rendszernek köszönhetően díjaztak. Az Asian Business Review szerint ez egy előrelépés, amely segít a Vinamilknek Délkelet-Ázsia első olyan vállalatává válni, amely teljes mértékben digitalizálja mind a termelési folyamatot, mind az alapanyag-beszerzést.

A Vinamilk az egyetlen tejipari vállalat Délkelet-Ázsiában, amelyet az ATEA 2025-ön a Digitális Átalakulás - Élelmiszertermelés kategóriában díjaztak.

Különösen az ultrafiltrációs technológia – egy olyan technológia, amelyet a Vinamilk úttörőként alkalmazott nagymértékű alkalmazásra Délkelet-Ázsiában – közvetlen válasz a fehérjében gazdag friss tej globálisan „uralkodó” trendjére. Ez egy fejlett európai tejfeldolgozási technológia, amely lehetővé teszi a fehérje, a kalcium és a laktóz molekuláris szintű kinyerését, ezáltal optimális irányba alakítva át a tápanyag-összetételt, amely megfelel a fogyasztók egyre személyre szabottabb igényeinek.

Ennek a technológiának köszönhetően, bár teljes egészében friss tejből, tejsavófehérje hozzáadása nélkül készül, minden 250 ml-es Vinamilk Green Farm High Protein doboz akár 12,5 g természetes fehérjét is tartalmaz – 65%-kal több fehérjét, mint a hagyományos sterilizált friss tej, 30%-kal gazdagabb kalciumban és 60%-kal kevesebb zsírt. A fizikai szűrő különösen segít a laktóz eltávolításában, bővítve az érzékeny emésztőrendszerű emberek számára a tejből származó tápanyagok hozzáférhetőségét.

A Vinamilk Green Farm High Protein egy tipikus termékcsalád a Vinamilk jövőorientált termékfejlesztési stratégiájához.

A termék kiváló táplálkozási megoldásnak számít azok számára, akik aktívan gondoskodnak egészségükről a napi étrendjükön keresztül, például: felnőtteknek, akiknek fizikai táplálásra van szükségük, várandós nőknek, rendszeresen sportolóknak és fejlődésben lévő gyermekeknek.

„ A Vinamilk Green Farm High Protein a jövőre vonatkozó termékfejlesztési stratégiánk megerősítése – ahol a táplálkozás nemcsak az egészségre jót tesz, hanem minden egyes ember igényeihez, ízléséhez és életmódjához igazodik ” – hangsúlyozta Nguyen Quang Tri, a Vinamilk marketing ügyvezető igazgatója.

Ezzel párhuzamosan a Vinamilk egy rendkívül érzékeny tejminőség-ellenőrző rendszert vezetett be, amely lehetővé teszi a valós idejű minőségellenőrzést minden kritikus ponton. A teljes folyamat megváltoztatása helyett a rendszer egy célzott fejlesztési modellt alkalmaz, amely minden egyes ponton azonosítja és kezeli a minőségi problémákat, miközben fenntartja a rendszer hatékonyságát. Ez biztosítja a nyerstej kiváló minőségű forrását – ami előfeltétele a fejlett downstream feldolgozásnak, például az ultramikroszűrési technológiának.

„ Ezek az innovációk még jelentősebbek a Vinamilk méretét és globális befolyását tekintve ” – áll az Asian Business Review- ban. Konkrétan a Vinamilk jelenleg Délkelet-Ázsia legnagyobb tejtermelője, 15 olyan gazdaságot működtet, amelyek megfelelnek olyan nemzetközi szabványoknak, mint a Global SLP; Organic EU. A vállalat több mint 130 000 tejelő tehenet kezel, és napi több mint 1,1 millió liter friss tejet tud szállítani.

A rendkívül érzékeny tejminőség-ellenőrző rendszer lehetővé teszi a Vinamilk számára, hogy valós időben, minden kritikus ponton tesztelje a tej minőségét.

A Vinamilk ATEA 2025-ön elnyert elismerése nemcsak a regionális tejipar „óriásának” technológiai innovációs kapacitását erősíti meg, hanem feltárja a Vinamilk Green Farm Cao Dam termékek lenyűgöző nemzetközi sikereinek „titkát” is. Konkrétan a technológiai duó segített a Vinamilk Green Farm Cao Damnak számos világszínvonalú díjat nyerni a finom íz, a biztonságosság és a tisztaság terén, mint például az Arany Díj – a Monde Selection (Belgium) legmagasabb minősítése –, a Superior Taste Díj (Belgium) és a Tisztasági Díj – az Egyesült Államok legszigorúbb biztonsági és tisztasági díja.

Elmondható, hogy a technológia nemcsak termelési eszköz, hanem különleges „összetevővé” vált, hozzájárulva a modern tejipar táplálkozási normáinak újraértelmezéséhez. A Vinamilk számára minden technológiai fejlesztés egy lépés a jövő felé: ahol a táplálkozás nemcsak tiszta és egészséges, hanem személyre szabott is az egyes fogyasztók igényei, fizikai állapota és életmódja szerint.

AD hirdetés

Forrás: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html