Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát

A kukorica egy egészséges élelmiszer, amely számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A kukoricaszemekben található néhány fontos vitamin és ásványi anyag: B1, B3, B6, vas, magnézium, foszfor, kálium stb. A pörkölt kukorica nagyon alacsony kalóriatartalmú és alacsony energiasűrűségű, viszont cserébe rostban gazdag, így mértékletes fogyasztása nemcsak a súlygyarapodást előzi meg, hanem az egészséges fogyásban is segíthet.

A friss, jó minőségű kukoricaszemek kerekek, fényesek és sértetlenek.

Ezzel a légkeveréses fritőzben készült pattogatott kukorica recepttel a pattogatott kukorica továbbra is ropogós és finom, garantált minőséggel, akárcsak az 1980-as évek egyszerű pattogatottkukorica-készítő eszközeivel készült pattogatott kukorica, de a mai pattogatott kukorica készítéséhez használt fűszerek teszik még különlegesebbé. Érdekes módon ez a pattogatott kukorica a mozik nélkülözhetetlen csemegévé vált.

A jó minőségű szárított kukoricának kerek, fényes, sértetlen szemekkel kell rendelkeznie.

A pattogatott kukorica elkészítéséhez szükséges hozzávalók

- 60 g szárított kukoricaszem (kapható a piacon vagy szupermarketekben/élelmiszerboltokban), vagy vehetsz friss kukoricát, kapard le a szemeket, és szárítsd meg teljesen, mielőtt pattogatott kukoricát készítenél belőlük.

Megvásárolhatod őket a piacon, szupermarketekben és élelmiszerboltokban, vagy vehetsz friss kukoricát, meghámozhatod, és teljesen megszáríthatod a szemeket.

- 113 g sótlan vaj

- 5 ml tiszta vanília kivonat

- 4 gramm szódabikarbóna

- 30 ml cukorszirup vagy méz

- 220 g barna cukor és egy csipet só

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát légkeveréses fritőzben

1. lépés: Süsd a kukoricát főzésig.

Melegítsd elő a légkeveréses fritőzt 200 Celsius-fokra 5 percig az egyenletes melegítés érdekében. Miután a fritőz felforrósodott, tedd a kukoricaszemeket a kosárba, és egy kanállal csorgass rájuk egy vékony réteg olajat, hogy ne égjenek meg. Süsd a kukoricaszemeket 230 Celsius-fokon körülbelül 10 percig.

2. lépés: Nyissa ki a légkeveréses fritőz fedelét, vegye ki a sütőkosarat, és öntse a sült kukoricát egy tálba.

3. lépés: A pattogatott kukorica elkészítéséhez tegyél vajat egy forrólevegős fritőzbe, melegítsd fel, majd add hozzá a barna cukrot, és keverd jól el. Ezután add hozzá a mézet és a cukorszirupot, és keverd jól el. Végül add hozzá a tiszta vanília kivonatot, és keverd a keverékhez. Ne felejtsd el folyamatosan keverni, amíg a keverék felforr. Ezután add hozzá a szódabikarbónát és a sót, és keverd addig, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem keveredik. Öntsd a frissen főtt karamellt a pirított kukoricát tartalmazó tálba, és alaposan keverd össze, hogy a kukorica minden részét bevonja a karamellszósz.

Kend ki vékonyan a forrólevegős fritőz alját étolajjal, majd öntsd bele a kukoricás-karamellás keveréket, és egyenletesen oszlasd el a sütőben. Zárd le a fedelet, és állítsd a fritőzt 100°C-ra 20 percre.

4. lépés: Még egyszer csorgassunk egy vékony réteg étolajat a forrólevegős fritőz aljára. Öntsük a karamellás kukoricás keveréket a forrólevegős fritőzbe, és egyenletesen oszlassuk el. Zárjuk le a fritőz fedelét, és állítsuk a sütési időt 100°C-ra 20 percre.

Ne feledd, hogy ha a kukorica egy idő után nem pattog, az a nem elegendő hő miatt lehet; növeld a hőmérsékletet a kívánt hatás eléréséhez.

5. lépés: A kész pattogatott kukorica

Miután a légkeveréses fritőz kikapcsolt, öntse a pattogatott kukoricát egy tányérra, és fogyassza el. Ez a karamellízű pattogatott kukorica sokak számára nem ismeretlen nassolnivaló. A pattogatott kukorica hagyományos sütési módszere azonban sok olajat igényelhet, ami zsíros ízt eredményez, amelyet nehéz nagy mennyiségben megenni.

Ahhoz, hogy a pattogatott kukorica ropogós és tovább elálljon, várja meg, amíg teljesen kihűl, mielőtt lezárt zacskóba teszi és szobahőmérsékleten tárolja.

OLVASS TÖBBET:

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm