Hogyan csökkenthető a mikroműanyagok mennyisége a mindennapi étkezésekben?

A mikroműanyagok megtalálhatók a levegőben, a vizünkben és az élelmiszereinkben. A tudósok szerint az emberek évente több tízezer mikroműanyag-részecskét fogyasztanak élelmiszerekből anélkül, hogy tudnának róla.

A rizs előállítása során mikroműanyagokat tartalmazhat - Illusztráció: D.LIEU

A mikroműanyag részecskék csendben beszivárognak az ételbe

A tudósok szerint a mikroműanyagok 5 mm-nél kisebb műanyagdarabok. A legtöbb mikroműanyag azonban mikrométer méretű, de léteznek olyan apró mikroműanyagok is, amelyek átmérője kisebb, mint 0,001 mm.

Dr. Nguyen Huy Hoang, a Vietnam-Oroszország Trópusi Központ hiperbárikus oxigénkezelési osztályának vezetője elmondta, hogy a mikroműanyag-részecskék olyan aprók, hogy szabad szemmel nem láthatók, ezért gyakran anélkül eszünk meg mikroműanyag-részecskéket, hogy tudnánk róla.

A mikroműanyagok megtalálhatók a levegőben, a vizünkben és az élelmiszereinkben. A tudósok szerint az emberek évente több tízezer mikroműanyag-részecskét fogyasztanak élelmiszerekből anélkül, hogy tudnának róla.

Még az olyan egészséges élelmiszerek is, mint a rizs, tartalmaznak mikroműanyagokat. A mikroműanyagok a feldolgozás, a gyártás és a csomagolás során kerülnek a rizsbe – mondta Dr. Huy Hoang.

A Queenslandi Egyetem (Ausztrália) egyik tanulmánya szerint az emberek legalább 3-4 mg mikroműanyagot nyelnek le minden fél csésze rizsből, amit megeszünk.

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, élelmiszertechnológiai szakértő elmondta, hogy jelenleg a mezőgazdasági termelés számos műanyag terméket használ, például: talajtakaró fóliát, vetőmag- és műtrágyacsomagolást...

Ennek az az oka, hogy a műanyag termékek számos előnnyel rendelkeznek: könnyűek, tartósak és olcsók. Ez ahhoz vezet, hogy a mikroműanyagok fokozatosan felhalmozódnak a mezőgazdasági területeken, és a táplálékláncon keresztül az emberi szervezetbe kerülnek.

A szakértő szerint lehetséges, hogy a rizs mikroműanyagokat tartalmaz, különösen, tekintve, hogy Vietnámban ilyen nagy a műanyaghulladék mennyisége. A műanyaghulladék kezelése és ártalmatlanítása kihívást jelent a hatóságok számára.

A rizsben található mikroműanyagok csökkentése

Dr. Hoang elmondta, hogy a rizsben található mikroműanyagok mennyiségének csökkentése érdekében az emberek egy nagyon egyszerű dolgot tehetnek, mégpedig a rizs megmosását. A rizs mosása eltávolíthatja a szállítás és csomagolás során a rizs felületére tapadt mikroműanyag-részecskéket. A rizs mosása segít eltávolítani a rizsben található homok-, kavics-, korpa-, por- és szennyeződésrészecskéket is.

Ezenkívül a rizs nagyon kis mennyiségű szervetlen arzént tartalmaz, amely a rizs mosásával csökkenthető. A rizs főzés előtti megmosása segít abban is, hogy a főtt rizs puhább és kevésbé ragacsos legyen.

A Queenslandi Egyetem, a Cagliari Egyetem (Olaszország) és az Amszterdami Egyetem (Hollandia) tudósai szerint a rizst a mikroműanyag-szennyezés korában meg kell mosni, mivel a rizs is szennyeződhet mikroműanyagokkal.

A rizs leöblítése akár 0,9 mg szennyezett műanyagot is eltávolíthat 100 gramm rizsből.

2019-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) további kutatásokat javasolt a mikroműanyagok emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatásairól.

Egy, a mikroműanyagok egészségre gyakorolt ​​hatásáról szóló tudósok által készített friss jelentés szerint az agy duzzanata és pangása a mikroműanyagok felhalmozódásának következménye. A mikroműanyagok oxidatív stresszt okoznak, és mérgezőek az emberi sejtekre, citotoxicitást okozva az agysejtekben és a hámsejtekben.

A mikroműanyagok közvetlenül is befolyásolják az anyagcserét azáltal, hogy megváltoztatják az anyagcsere-enzimeket, vagy energiaegyensúlyhiányt okoznak.

Emellett az idegrendszerrel kapcsolatos betegségek, a gyermekek figyelemhiányos hiperaktivitás-zavara, az autizmus, a mentális betegségek és a szív- és érrendszeri betegségek is összefüggésben állnak a mikroműanyagokkal.

Forrás: https://tuoitre.vn/cach-nao-giam-vi-nhua-trong-bua-an-hang-ngay-20250304153057125.htm