Hogyan csökkenthetjük a mikroműanyagok mennyiségét a mindennapi étkezéseinkben?

A mikroműanyagok jelen vannak a levegőben, a vizünkben és az élelmiszereinkben. A tudósok szerint az emberek tudtukon kívül évente több tízezer mikroműanyag-részecskét fogyasztanak élelmiszerekből.

A rizs előállítási folyamata során mikroműanyagokat tartalmazhat - Illusztráció: D. LIỄU

A mikroműanyag részecskék csendben beszivárognak az élelmiszerbe.

A tudósok szerint a mikroműanyagok 5 mm-nél kisebb műanyagdarabok. A mikroműanyagok többsége azonban mikrométeres szinten létezik, és léteznek olyan apró mikroműanyagok is, mint a nanorészecskék, amelyek átmérője kisebb, mint 0,001 mm.

Dr. Nguyen Huy Hoang, a Vietnam-Oroszország Trópusi Központ hiperbárikus oxigénterápiás osztályának vezetője elmondta, hogy a mikroműanyag-részecskék olyan aprók, hogy szabad szemmel nem láthatók, ezért gyakran anélkül is lenyeljük őket, hogy tudnánk róla.

A mikroműanyagok jelen vannak a levegőben, a vizünkben és az élelmiszereinkben. A tudósok szerint az emberek tudtukon kívül évente több tízezer mikroműanyag-részecskét fogyasztanak élelmiszerekből.

Még az olyan egészséges élelmiszerek is, mint a rizs, tartalmaznak mikroműanyagokat. A mikroműanyagok a feldolgozás, az előállítás és a csomagolás során szennyezik a rizst Dr. Huy Hoang szerint.

A Queenslandi Egyetem (Ausztrália) tanulmánya szerint az emberek legalább 3-4 mg mikroműanyagot nyelnek le minden fél csésze rizsből, amit megeszünk.

Dr. Nguyen Duy Thinh docens, élelmiszertechnológiai szakértő elmondta, hogy a mezőgazdasági termelés jelenleg számos műanyag terméket használ, például: talajtakaró fóliát, vetőmag- és műtrágyacsomagolást...

Ennek az az oka, hogy a műanyag termékeknek számos előnyük van: könnyűek, tartósak és olcsók. Ez ahhoz vezet, hogy a mikroműanyagok fokozatosan felhalmozódnak a mezőgazdasági talajban, és a táplálékláncon keresztül bejutnak az emberi szervezetbe.

A szakértő kijelentette, hogy a mikroműanyagok jelenléte a rizsben lehetséges, különösen a vietnami műanyaghulladék hatalmas mennyiségét tekintve. A műanyaghulladék kezelése és feldolgozása kihívást jelent a hatóságok számára.

A rizsben található mikroműanyagok csökkentése

Hoang doktor szerint a rizsben található mikroműanyagok mennyiségének csökkentése érdekében az emberek valami nagyon egyszerűt tehetnek: megmoshatják a rizst. A rizs mosása eltávolíthatja a szállítás és csomagolás során a rizs felületére tapadt mikroműanyag-részecskéket. A rizs mosása segít eltávolítani a rizsben található homokot, kavicsokat, korpát, port és szennyeződéseket is.

Ezenkívül a rizs nagyon kis mennyiségű szervetlen arzént tartalmaz, és a mosása segít csökkenteni ennek az anyagnak a mennyiségét. A rizs főzés előtti megmosása segít abban is, hogy a főtt szemek puhábbak és kevésbé ragacsosak legyenek.

A Queenslandi Egyetem, a Cagliari Egyetem (Olaszország) és az Amszterdami Egyetem (Hollandia) tudósai szerint a rizst a mikroműanyag-szennyezés korában le kell öblíteni, mivel maga a rizs is szennyeződhet mikroműanyagokkal.

A rizs mosása akár 0,9 mg műanyagszennyeződés eltávolításában is segíthet 100 gramm rizsből.

2019-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) további kutatásokat javasolt a mikroműanyagok emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatásairól.

A mikroműanyagok egészségügyi hatásairól szóló tudósok legújabb jelentései szerint az agyödéma és az agyi pangás a mikroműanyagok felhalmozódásának következménye. A mikroműanyagok oxidatív stresszt okoznak, és mérgezőek az emberi sejtekre, citotoxicitást okozva az agysejtekben és a hámsejtekben.

A mikroműanyagok közvetlenül is befolyásolják az anyagcsere-folyamatokat azáltal, hogy megváltoztatják az anyagcsere-enzimeket, vagy energiaegyensúlyhiányt okoznak.

Ezenkívül kimutatták, hogy a neurológiai rendellenességek, a gyermekeknél jelentkező figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar (ADHD), az autizmus, a mentális betegségek és a szív- és érrendszeri betegségek is összefüggésben állnak a mikroműanyagokkal.

Forrás: https://tuoitre.vn/cach-nao-giam-vi-nhua-trong-bua-an-hang-ngay-20250304153057125.htm