Mit kell enniük és mit kerülniük a köszvényeseknek, hogy megelőzzék a fájdalmas, „ízületeikben égő tűzhöz” hasonló rohamokat?

A köszvény napjainkban az egyik leggyakoribb egészségügyi problémává válik. A köszvényt már nem a „gazdagok betegségének” tekintik, ma már férfiakat és nőket egyaránt érint, és különösen gyakori a posztmenopauzás nők és az egészségtelenül táplálkozó fiatalok körében.

Ez az ízületi gyulladás egy formája, amelyet az urátkristályok felhalmozódása okoz, ami súlyos fájdalmat okoz a lábujjakban, az ujjakban és a térdekben, duzzanattal, melegséggel és bőrpírral együtt.

A köszvényes rohamok gyakran hirtelen jelentkeznek, mint egy szikra az ízületben: a nagylábujj égetően forróvá, megduzzadttá és pirossá válik; már egy enyhe érintés is elég ahhoz, hogy a beteg sokkos állapotba kerüljön.

Mivel a lakosság körülbelül 35%-a él ízületi gyulladással, és a felnőttek 2-5%-a szenved köszvényben, ha a betegek megértik, hogy mely ételeket kerüljék el, és melyeket fogyasszák, az segíthet nekik proaktívabban csökkenteni a gyulladást, stabilizálni a húgysavszintet és korlátozni a köszvényes rohamokat.

7 élelmiszercsoport, amit kerülni kell köszvény esetén.

A köszvényeseknek különösen korlátozniuk kell a magas purintartalmú ételeket és a fruktóztartalmú italokat, hogy a húgysavszint a vérben stabil maradjon. Kerülendő ételek:

1. Vörös hús

A marha-, sertés- és kecskehús mind nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami fokozza a húgysavtermelést az anyagcsere során. Amikor a szervezet megemészti a vörös húst, a purinvegyületek nagymértékben lebomlanak, ami növeli a köszvényes rohamok kockázatát.

A teljes önmegtartóztatás azonban nem szükséges. A betegek hetente legfeljebb kétszer fogyaszthatnak főtt, párolt vagy párolt ételeket, előnyben részesítve a főtt, párolt vagy párolt ételeket a sült vagy grillezett ételek helyett, hogy csökkentsék a zsírt és csökkentsék a máj és a vesék terhelését.

2. Állati szervek

A köszvényben szenvedőknek teljesen kerülniük kell az állati szervek fogyasztását. (Kép: iStock)

Az állati máj, vesék, szív és agy gazdag B-vitaminokban, vasban és cinkben, de nagyon magas purinszintet is tartalmaznak. Ez a tényező okozza a húgysavszint megemelkedését, ami súlyos duzzanathoz és fájdalomhoz vezet, ezért a köszvényeseknek teljesen kerülniük kell ezeket a termékeket.

3. Pulyka- és libahús

Az ilyen típusú húsok tápanyagokban gazdagok, de jelentős mennyiségű purint is tartalmaznak. A betegeknek csak mértékkel, egyszerre 110-175 gramm között kell fogyasztaniuk őket, hogy elkerüljék az akut ízületi gyulladás kiváltását.

4. Tenger gyümölcsei

A hering, a tonhal, a kagyló, az osztriga, a csiga és sok más tengeri herkentyű gazdag purinokban és fehérjében. Ezek az ételek könnyen növelik a húgysavszintet, ezért minimalizálni kell a fogyasztásukat, különösen akut köszvényes rohamok esetén.

5. Alkoholos italok, sör és cukros italok

Az alkohol és a fruktóz a húgysav-anyagcsere két legerősebb megzavarója. Az alkoholos italok, a cukros italok és a palackozott gyümölcslevek mind súlyosbíthatják a gyulladást, ezért a betegeknek ki kell zárniuk ezeket az étrendjükből.

6. Feldolgozott hús

A kolbászok, szalonnák, fermentált sertéshúsos tekercsek, érlelt kolbászok… magas só-, tartósítószer- és purintartalommal rendelkeznek. Ezek a termékek nemcsak a húgysavszintet növelik, hanem negatívan befolyásolják a szív- és érrendszer egészségét is. A friss élelmiszer mindig a biztonságosabb választás.

7. Magas purintartalmú zöldségek

Bár a zöld zöldségek általában egészségesek, egyes fajták, mint például a lencse, a fekete bab, a földimogyoró, a borsó, a fehér bab, a zöldbab, a kelkáposzta és a karalábé, magas purintartalmúak. A betegeknek mértékkel kell fogyasztaniuk őket, és előnyben kell részesíteniük más, könnyebben emészthető zöldségeket.

11 legjobb étel és ital köszvényesek számára

A kerülendő ételek mellett a megfelelő étrend is jelentősen segíthet a betegség kezelésében. Íme 10 legjobb étel a köszvényesek számára:

1. Fehér hús

A csirkemell és az édesvízi halak, mint például a kígyófejű hal, a tilápia vagy a sügér, alacsony purintartalmúak, és minőségi fehérjét biztosítanak. Az ajánlott napi bevitel körülbelül 110–170 gramm, ami elegendő a tápanyagok fenntartásához a húgysavszint növelése nélkül.

2. Gyümölcs

A legtöbb gyümölcs biztonságos, de a cseresznye kiemelkedik gyulladáscsökkentő tulajdonságaival, melyeket C-vitaminjának, béta-karotinjának és erős antioxidánsainak köszönhetően tartalmaz. Számos tanulmány szerint a cseresznye segíthet csökkenteni az akut köszvényes rohamok kockázatát.

3. C-vitaminban gazdag ételek

A C-vitamin segít csökkenteni a húgysavszintet és erősíti az immunrendszert. A guava, az ananász, a kaliforniai paprika és a karfiol jó választás. A túlzott bevitel azonban hányingert, megnövekedett vizelet-oxalátszintet és kőképződést okozhat, ezért a mértékletesség kulcsfontosságú.

4. Olívaolaj és növényi olaj

Az olívaolajban és a növényi olajokban található telítetlen zsírok gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az ízületi szöveteket. A betegeknek ezeket az olajokat salátákban kell használniuk, vagy alacsony hőmérsékleten kell főzni őket, hogy megőrizzék tápanyagaikat.

5. Tojás

Alacsony purintartalmú fehérjeforrásként a tojás számos étkezésben megfelelő húshelyettesítő. Ezenkívül a tojás kalciumot is tartalmaz, ami segít a csontok erősítésében.

6. Zöldségek

A burgonya, a gomba, a kelkáposzta, a spenót és a padlizsán mind betegbarát választás. A zöldségek rostot, vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek segítenek csökkenteni az ízületek oxidatív stresszét.

Köszvényeseknek ajánlott ételek. (Kép: iStock)

7. Teljes kiőrlésű gabonák

A zab, a barna rizs és az árpa gazdag oldható rostokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és javítani az emésztést. Ezeket az ételeket a köszvényes emberek reggelijébe kellene beilleszteni.

8. Kávé

Tanulmányok kimutatták, hogy a kávé csökkentheti a húgysavszintet azáltal, hogy fokozza a vizeletürítést és gátolja a purinokat lebontó enzimet. A mértékletes napi kávéfogyasztás észrevehető előnyökkel jár a köszvényesek számára.

9. Zöld tea

A zöld tea fokozza a húgysav kiválasztását és gyulladáscsökkentő hatású. Helyes főzéssel és rendszeres fogyasztással jótékony hatással van az ízületek egészségére.

10. Tej- és szójatermékek

A joghurt, sajt, tejszín és szójatermékek segíthetnek csökkenteni a húgysavszintet a vérben. Biztonságos, könnyen emészthető fehérjeforrást jelentenek, amely alkalmas az ilyen betegségben szenvedők számára.

11. Igyál elegendő vizet minden nap.

A víz fontos szerepet játszik a húgysav eltávolításában. Naponta 2-2,5 liter víz, lehetőleg szénsavmentes lúgos ásványvíz fogyasztása segít a szervezetnek csökkenteni az urátkristályok képződésének kockázatát az ízületekben.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/bi-gout-nen-an-gi-va-kieng-gi-de-tranh-con-dau-nhu-cham-lua-vao-khop-post1082552.vnp