Az állatvágások irányításának és ellenőrzésének helyesbítése és megerősítése.

Annak érdekében, hogy a Tet előtt, alatt és után is biztosított legyen a minőségi és biztonságos állati eredetű élelmiszerek ellátása, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium nemrégiben kiadta az 560/BNN-TY számú dokumentumot a tartományok és a központilag irányított városok népi bizottságai számára az állatvágások kezelésének és ellenőrzésének helyesbítéséről a 2025-ös holdújév során a betegségbiztonság és az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében.

Ipari baromfivágó sor a Lan Vinh Kereskedelmi Részvénytársaságnál (Gia Lam kerület, Hanoi ). Fotó: Ngoc Anh

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium szerint a média az utóbbi időben folyamatosan beszámol olyan vágóhidak felderítéséről, amelyek működésük során megsértik a környezetvédelmi és élelmiszer-biztonsági törvényeket; illegális sertésvágóhidak felderítéséről, ismeretlen eredetű húsok tonnáinak lefoglalásáról, elhullott és beteg sertések összegyűjtéséről levágásra, majd feldolgozóüzemeknek történő értékesítésről sonka, kolbász és hurka előállítására; baromfi nagykereskedelmi piacokra való be- és kiszállításáról anélkül, hogy az előírásoknak megfelelően karanténba helyezték volna őket... A hatóságok számos olyan állati termék szállítmányt fedeztek fel és állítottak meg, amelyek nem felelnek meg az üzleti vállalkozások állategészségügyi higiéniai és élelmiszer-biztonsági követelményeinek...

Ahogy közeledik a holdújév, egyre nagyobb az állat- és baromfihús iránti kereslet, miközben a valóságban a helyi hatóságok és a vágóhidak irányításával és a vágások ellenőrzésével megbízott helyi állat-egészségügyi ügynökségek laza gazdálkodást folytatnak, ami magas élelmiszerbiztonsági kockázathoz vezet, hatással van a fogyasztók egészségére, állatbetegségeket terjeszt és környezetszennyezést okoz.

Az állatvágások kezelésének és ellenőrzésének javítása és megerősítése a minőségi és biztonságos állati eredetű élelmiszerek ellátásának biztosítása érdekében a járvány előtt, alatt és után. A 2025-ös holdújév alkalmából a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium felkéri a tartományok és városok népi bizottságait, valamint a települések minden szintű állatorvosi szerveit, hogy szigorúan hajtsák végre az állatorvosi törvény rendelkezéseit.

A tartományoknak és a városoknak meg kell erősíteniük az állatorvosi és élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket és ellenőrzéseket, különösen az állatvágóhidakon végzett meglepetésszerű ellenőrzéseket és előzetes ellenőrzéseket; szigorúan kezelniük és le kell állítaniuk az engedély nélküli állatvágóhidak működését, különösen a kisüzemi vágóhidakét, amelyek nem biztosítják az állategészségügyi higiéniai és élelmiszer-biztonsági feltételeket, levágják a járványokban elpusztult állatokat, és amelyeket az állatorvosi személyzet nem az előírásoknak megfelelően ellenőriz.

Koordinációs szabályokat kell kidolgozni és végrehajtani a kormány és az állatorvosi, orvosi, rendőrségi, piacirányító erők stb. között az állatvágási tevékenységek irányításában; rendszeresen kell információt cserélni, és haladéktalanul koordinálni kell az állatszállítással, vágással, valamint az állatállomány és a baromfihús élelmiszer-biztonságával kapcsolatos esetek kezelését.

Propagandát szervezni és mozgósítani az üzleti életben, kereskedelemben, vágásban, előzetes feldolgozásban és feldolgozásban részt vevő szervezeteket és egyéneket a tudatosság és a felelősségvállalás növelése érdekében a helyes vágási, előzetes feldolgozási és feldolgozási eljárások betartása és gyakorlása érdekében az állategészségügyi higiénia és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében; felhívni a fogyasztók figyelmét arra, hogy ne használjanak ismeretlen eredetű állati termékeket, amelyek nem biztosítják az állategészségügyi higiéniát és az élelmiszer-biztonságot.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium azt javasolja, hogy a tartományok és a városok hajtsanak végre proaktív élelmiszer-biztonsági ellenőrzési programot az állati eredetű élelmiszerek tekintetében; az állategészségügyi törvény rendelkezéseivel összhangban erősítsék meg az állategészségügyi rendszerek kapacitását minden szinten, hogy biztosítsák az erőforrásokat az állatbetegségek megelőzésére és ellenőrzésére, a karanténra és az állatvágások ellenőrzésére vonatkozó feladatok hatékony végrehajtásához.

Forrás: https://baoquangninh.vn/chan-chinh-tang-cuong-cong-tac-quan-ly-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-3340388.html