Egy amerikai férfi vietnami férfit vett feleségül, és imádja a vietnami ételeket.

Az amerikai Chad Richard Kubanoff (37 éves, Ho Si Minh-városban élő) vietnami kulináris élményeiről készült klipek „több millió megtekintést” kaptak a közösségi hálózatokon.

Személyes oldalán, amelynek közel 700 000 követője és több mint 25 millió lájkja van, Chad számos érdekes klipet posztolt, amelyeken hagyományos vietnami ételeket főz, például hússal töltött keserűdinnye levest, grillezett sertéshúslevest, vízitorma levest, tojással pirított savanyúságot...

"Én egy szakács vagyok, aki imádja Vietnámot"

Ez a séf nemrég létrehozott egy másik közösségi média csatornát is a következő leírással: „Én egy olyan séf vagyok, aki imádja Vietnámot, de nem beszélek jól.” Rajongóit olyan klipekkel „levezeti”, amelyeken Ho Si Minh-város ételeit és éttermeit kóstolja meg, és a vietnamiak nagyon szeretik.

Chadet a vietnami kulináris élményekről szóló klipjeiért szeretik.

Az amerikai séf Chaddel kapcsolatba lépve elmondta, hogy boldognak és elégedettnek érzi magát, hogy csatornája az elmúlt időszakban nagy figyelmet kapott a vietnamiaktól. Chad, aki arra számított, hogy tartalmát külföldiek is látni fogják, rendkívül meglepődött, hogy a csatornát a vietnamiak és a tengerentúlon élő vietnamiak is szeretik.

„Sok külföldön élő vietnami honvágyat érez a klip nézése közben. De ami a legmegdöbbentőbb és legérdekesebb számomra, az az, amikor első vagy második generációs külföldi vietnamiak mondják nekem, hogy arra inspirálom őket, hogy kapcsolatba lépjenek a vietnami kultúrával, és büszkének érezzék magukat a gyökereikre” – mondta My Thuat séf. Chad elmondta, hogy amikor Vietnámba költözött élni és dolgozni, az utcai kultúrát szerette a legjobban. Számára az utcai étkezés kényelme és egyszerűsége nagyon érdekes. Különösen egy olyan nagyvárosban, mint Ho Si Minh-város, mindig úgy érzi, hogy folyamatosan új ételeket, új éttermeket kell keresnie , mert az itteni konyha rendkívül gazdag és változatos.

„Ha megkérdezed, hogy mi a kedvenc vietnami ételem, nagyon nehéz kérdés számomra, mert a kedvenc ételem mindig változik, és mindegyik finom. Szerintem a Bun Bo Hue egy nagyon különleges étel, mert ez volt az első, amit Vietnámban ettem, és nagyon különbözik a vietnami levesektől, amiket az Egyesült Államokban kóstoltam.”

„Még soha nem kóstoltam ennyi textúrájú levest, azonnal beleszerettem. Elmondhatom, hogy a jelenlegi kedvenc ételeim a bun moc, a mi quang, a banh canh ca loc és a danh da cua… ezek mindegyike megtalálható itt Ho Si Minh-városban” – tette hozzá Chad.

Chad sok vietnami ételt szeret.

Az amerikai séf elmondta, hogy a vietnami ételek főzéséről és elfogyasztásáról szóló klipek, amiket megosztott, nemcsak abban segítenek neki, hogy több tudást és készséget szerezzen a vietnami konyháról, hanem abban is, hogy jobban megértse a vietnami kultúrát és életet.

Légy vietnami vő

Miután 18 éves kora óta profi szakács volt, Chad 2008-ban Pennsylvaniából (USA) Ho Si Minh-városba költözött, hogy szakácsként éljen és dolgozzon.

Chad azt mondta, hogy Anthony Bourdain séf segített neki felfedezni Vietnam szépségét, különösen a konyháját. A kíváncsiság és a kalandvágy hozta Ho Si Minh-városba.

„A szüleim először sokkoltak és megijedtek, amikor elmondtam nekik, hogy egy olyan országban fogok élni, amely az Egyesült Államoktól félúton van a világ másik felén. A szüleim generációjához tartozó amerikaiak többsége csak egy dologra gondol, amikor Vietnámról beszél: a háborúra. A szüleim az évek során sokszor meglátogatták már, és teljesen megértik, miért szeretek itt élni” – mondta.

Chad boldog családja.

Nemcsak a vietnami konyhába szeretett bele, hanem egy vietnami lányba is, és 2011-ben hivatalosan is megnősült. Mielőtt megnősült, otthagyta az állását, és motorkerékpáron járta be Vietnamot vele, számos tartományban és városban megállva, és élvezve a regionális ételeket.

2013-ban feleségével visszatértek hazájukba. Pennsylvaniában nyitottak egy vietnami utcai ételeket árusító éttermet, amelyet sok vendég szeretett. A kulináris írásokra szakosodott Eater weboldal bemutatta Chad éttermét, a Same Same-et is.

2022 végén, a Vietnámmal fűződő számos baráti szál miatt, Chad, felesége és 3 gyermeke visszatért Ho Si Minh-városba, hogy több mint 10 évnyi amerikai élet után éljen és dolgozzon.

Thuy Kubanoff asszony (Chad felesége) Thanh Niennek adott bizalmas interjújában elmondta, hogy férjével boldogok és elégedettek jelenlegi életükkel. Támogatja férje vietnami konyha iránti szeretetét, és együtt dolgozik kis családjuk boldogságának megteremtésén. Reméli, hogy az egész család sokáig Vietnámban élhet.

Chad elmondta, hogy amellett, hogy továbbra is több utazással és gasztronómiával kapcsolatos tartalmat készít, néhány kisebb ételárusító standot is nyitni tervez. Az amerikai séf vietnami kulináris utazása folytatódik...

thanhnien.vn