Egy amerikai fiú 10 évesen tanult meg vietnami ételeket főzni

Joshua (vietnami neve Tran Luan Vu) 10 évesen kezdett főzni, amikor Hue -ban született nevelőanyja megtanította neki a központi régió tipikus ételeinek elkészítését. Az első étel, amit megtanult, a banh bot loc tran volt, rágós kéreggel és finom garnélarákos-húsos töltelékkel. Ezután Joshua tovább tanulta a bun bo hue elkészítését, egy híres, gazdag ízvilágú ételét.

Joshua gyakran főz vietnami ételeket a konyhában.

FOTÓ: NVCC

Joshua fokozatosan megtanult főzni, és jártas lett az egyszerű, párolt és főtt ételek elkészítésében, amelyek gazdagok a tipikus vietnami ízekben, mint például: a garnélarák-krémmel párolt hús , a kurkumával párolt hal...

Joshua imádja a vietnami konyhát, annak sokszínűségében és gazdagságában rejlik. Nemcsak a hagyományos Hue ételeket tanulja, hanem szereti megkóstolni a különböző régiók specialitásait is, mint például: az északi marhahúsos és rákos hot pot, a Quang csirkehúsos tészta, vagy a Quy Nhon halas tésztaleves ( Binh Dinh )...

„Vietnam minden régiójának megvannak a saját jellegzetes ételei, és szeretném mindegyiket felfedezni . Nagyon érdekes különböző ételeket kipróbálni” – mondta Joshua.

Joshua, mint amerikai, aki imádja a vietnami konyhát , számos hasonlóságot és különbséget talál a két konyha között. Lenyűgözi a zöldségek, húsok, gyümölcsök és fűszerek bősége, amikor a vietnami piacon vásárol, ami ritkán látható az Egyesült Államokban.

Joshua könnyen beilleszkedett és megszerette a vietnami ételeket, és mindennapi életének nélkülözhetetlen részévé tette azokat. A pho, a banh mi, a banh xeo vagy a jeges tejeskávé... ismerős ételek számára, mióta az Egyesült Államokban él.

Joshua egyik emlékezetes élménye a vietnami Tet ünnep volt. Miután 13 alkalommal ünnepelte a Tet-et számos régióban, Joshua változatos szilveszteri ajánlatokban részesült, mindegyiknek megvolt a maga egyedi jellemzője.

„Minden Tet ünnepen főzök egy fazék párolt sertéshúsból és keserűdinnye levest. Ezek nélkülözhetetlen ételek a Tet alatt, segítenek kapcsolatba lépni a vietnami kultúrával” – mondta Joshua.

Visszatekintve főzőtanulási útjára, Joshua büszke arra, amit megtanult. Nemcsak a vietnami ételek elkészítését tudja, hanem azok kulturális jelentőségét is érti. Számára a főzés egy módja annak, hogy kapcsolatba lépjen Vietnam népével és életével , valamint gazdagítsa élettapasztalatait.

Forrás: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm